طريقة عمل البامية باللحمة على الطريقة المصرية

حسن محفوظ
2022-01-24T14:32:04+02:00
خضرواتلحوم
طريقة عمل البامية باللحمة على الطريقة المصرية

طريقة عمل البامية باللحمة على الطريقة المصرية ؛ يتربع المطبخ المصري على عرش افضل المطابخ العربية، حيث انه يضم قائمة كبيرة من الاكلات التقليدية الشهية، والتي تعتبر من التراث الشعبي المصري.

مثال البامية المصرية، والتي يستحيل أن يقارن طعمها مع اي طعم بامية يمكن تحضيرها في أي بلد عربي.

ولأننا نعلم أن أغلب المتزوجات حديثًا يبحثون كثيرًا لمعرفة طرق تحضير تلك الأكلات.

سنقدم لك اليوم طريقة عمل البامية باللحمة على  الطريقة المصرية، وحتى وإن كنت سنه اولى طبخ، ستقومين بتحضيرها مثل المحترفين.

لذلك شاهدي معنا جميع الطرق التي ستقدمها لك بالخطوات البسيطة وبمكونات متوفرة من مطبخك.

ولذلك تعرفي معنا على كل الأسرار واستمتعي أنت وأفراد أسرتك بأحلى وأشهى طعم للبامية المصرية باللحمة على أصولها من مطبخك.

طريقة عمل البامية باللحمة على الطريقة المصرية

المكونات طريقة عمل البامية باللحمة على الطريقة المصرية

  • كيلو من اللحم البلدي.
  • كيلو من البامية.
  • كيلو من الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ثمرة من البصل متوسطة الحجم مبشورة ناعم.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ثمرة من الفلفل الرومي.
  • ثمرة من الفلفل الحار مبشور.
  • ملح / فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • مكعب من مرق اللحم.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة تحضير البامية باللحمة على الطريقة المصرية

  • احضري وعاء وضعي به السمن + الزيت في وعاء وانتظري حتى يصبح ساخن.
  • ثم ضعي البصل المبشور وحركي جيدًا حتى يذبل تمامًا.
  • ثم أضيفي اللحم واتركيها على كل جانب لمدة 10 دقائق حتى تأخذ صدمة.
  • أضيفي كوبان من الماء + رشة فلفل أسود + رشة حبهان مطحون واتركيها حتى يكتمل نضج اللحم تمامًا.
  • اغسلي الطماطم واعصريها في الخلاط ثم صفيها تمامًا.
  • عندما تنخفض كمية الماء ويصبح اللحم ناضج اسكبي صلصة الطماطم.
  • ضعي مكعب مرقة الدجاج واتركيها على نار هادئة حتى تصبح مسبكة.
  • ثم ضعي كوبان من الماء المغلي وضعي البامية + الفلفل الرومي + الفلفل الحار +الثوم + السكر + الكزبرة + الفلفل الأسود + الملح.
  • اتركي كل المكونات على نار هادئة حتى تصبح متجانسة وناضجة تمامًا.
  • قدمي البامية باللحمة مع الأرز الشعيرية.

أسهل طريقة عمل البامية باللحمة على الطريقة المصرية

المكونات أسهل طريقة عمل البامية باللحمة على الطريقة المصرية

  • كيلو من البامية.
  • كيلو من اللحم الضاني.
  • مرقة لحم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ثمرة من البصل مقطع قطع صغيرة.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • كوبان من عصير الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ملح.
  • نصف كوب من الماء.

أسهل طريقة تحضير البامية باللحمة على الطريقة المصرية

  • ضعي زيت الزيتون في وعاء عميق على النار مع البصل المقطع + فصين من الثوم + رشة الفلفل الأسود.
  • حركي البصل حتى يذبل ثم ضعي اللحم مع البهارات المشكلة + الكمون + عصير الطماطم + صلصة الطماطم + البامية + الملح + نصف كوب من الماء المغلي.
  • اتركي كل المكونات على نار هادئة حتى تصبح المكونات ناضجة.
  • ضعي الثوم المهروس + زيت الزيتون في وعاء حتى يصبح باللون الذهبي.
  • أضيفي الكزبرة المفرومة مع التحريك ثم اسكبيها على البامية باللحمة وغطي الوعاء واتركيها قليلًا.
  • ثم اسكبي البامية وقدميها مع الأرز الأبيض على الفور وهى ساخنة.

طريقة عمل البامية باللحمة على الطريقة المصرية أميرة شنب

المكونات طريقة عمل البامية باللحمة على الطريقة المصرية أميرة شنب

  • كيلو ونصف من اللحم مقطع مكعبات.
  • كيلو من البامية.
  • ملح / فلفل أسود.
  • ورق لورا.
  • مستكة.
  • عود قرفة.
  • فصوص حبهان.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف ملعقة من الفلفل الحار.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • شطة.
  • زنجبيل بودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • عصير نصف كيلو من الطماطم.
  • ثمرة من البصل مبشور.

طريقة تحضير البامية باللحمة على الطريقة المصرية أميرة شنب

  • ضعي الزبدة + الزيت + الحبهان + القرفة + ورق اللورا وحركي كل التوابل حتى تتصاعد الأبخرة للأعلى.
  • ضعي اللحمة + الملح + الفلفل و شوحي حتى يتغير لونها.
  • ثم أضيفي لها الثوم + الكركم + الفلفل الحار + الشطة + الزنجبيل.
  • استمري في التحريك جيدًا ثم أضيفي البصل + ماء مغلي.
  • اتركي اللحم حتى تصبح ناضجة ثم اسكبي عصير الطماطم + البامية واتركيها مرة أخرى حتى تصبح ناضجة تمامًا.
  • اسكبي البامية في طبق التقديم مع الخبز العربي والأرز على سفرتك.
رابط مختصر