طريقة عمل الديك الرومي في الفرن

حسن محفوظ
2022-01-28T19:23:40+02:00
دجاج
طريقة عمل الديك الرومي في الفرن

طريقة عمل الديك الرومي في الفرن , تقديم الديك الرومي على السفرة في العزائم وموائد رمضان من الأطباق الرئيسية التي تزين السفرة.

وترضي جميع الأذواق، وتسعد جميع أفراد الأسرة والضيوف.

ولذلك نظرًا لأنه يتميز بطعمه الشهي المختلف كليًا عن أي نوعًا من أي الدجاج.

بالإضافة إلى أنه وجبة غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية التي تساعد في تعزيز الصحة.

وبهذا تكونِ قد قدمت وجبة شهية ومغذية في آنِ واحد.

لذلك قررنا اليوم أن أضيف لقائمة أكلاتك المفضلة طريقة عمل الديك الرومي في الفرن.

بطريقة مميزة ومبتكرة، تساعدك في تقديم أقوى طعم للديك الرومي يشرفك امام ضيوفك.

طريقة عمل الديك الرومي في الفرن

المكونات الديك الرومي في الفرن

  • ديك رومي كامل
  • خضار مشكل حسب المتوفر وحسب الرغبة
  • مكونات التتبيلة
  • ثمرتان من البصل
  • ثمرتان من الطماطم
  • ملعقتان كبيرتان من السكر أو العسل
  • 6 ملاعق كبيرة من صويا صوص
  • ثمرة من الليمون
  • ملعقة كبيرة من القرفة
  • ثمرة من جوزة الطيب المبشورة
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
  • ملح / فلفل أسود حسب الرغبة
  • أربعة فصوص من الحبهان

طريقة التحضير الديك الرومي في الفرن

  1. احرصي على تنظيف الديك رومي جيدًا واتركيه حتى يصفى تمامًا
  2. في إناء آخر قطعي الطماطم + البصل شرائح عريضة
  3. ضعي الطماطم + البصل في وعاء الخلاط الكهربائي + السكر + صويا صوص + جوزة الطيب + الكاتشب + صلصة الطماطم + الملح + الفلفل + الحبهان
  4. اخفقي كل المكونات جيدًا حتى يصبح القوام مناسب ومتجانس
  5. تَبلي الديك الرومي بالخلطة السابقة من الداخل والخارج جيدًا
  6. اتركي الديك الرومي في الثلاجة لمدة 12 ساعة والأفضل من الليل حتى صباح اليوم التالي
  7. احضري صينية تتسع حجم الديك الرومي وضعية بها مع الخضروات المشكلة والمقطعة
  8. غطي الصينية بورق الفويل وادخليها في الفرن الساخن، في البداية اجعلي النار مرتفعة لمدة نصف ساعة ثم هدئي النار لمدة ثلاثة ساعات أو أكثر حتى يصبح ناضج تمامًا

طريقة عمل الديك الرومي في الفرن محشي فريك

المكونات الديك الرومي في الفرن محشي فريك

  • ديك رومي كبير نظيف ومصفى
  • كوبان من الفريك مغسول ومصفى
  • كوبان من الماء
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • ثمرة من البصل المفروم
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • نصف كوب من عصير البرتقال
  • ملعقة كبيرة من برش البرتقال
  • ثلاث فصوص من الهيل
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • عود من القرفة
  • ورقتان غار
  • ثمرة كبيرة من البصل مقطعة أرباع
  • ملعقتان كبيرتان من السمن
  • نصف كوب من الماء
  • ثمرتين من البطاطس مقطعة شرائح
  • ثلاثة ثمرات من الفلفل الألوان مقطع شرائح
  • ثمرتان من الطماطم مقطعة شرائح

طريقة التحضير الديك الرومي في الفرن محشي فريك

  1. ضعي الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة ثم أضيفي له البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يذبل تمامًا
  2. أضيفي الفريك مع التحريك بعد تصفيته تمامًا من الماء
  3. ضعي الملح + الفلفل + البهارات + الماء مع التقليب واتركيه حتى الغليان
  4. اتركي الوعاء على النار حتى ينضج ويتشرب الماء ثم ارفعيه واتركيه جانبًا
  5. ضعي الثوم البودرة + البهارات المشكلة +برش البرتقال + عصير البرتقال وامزجي جيدًا
  6. ثم قومي بحشو وتتبيل الديك الرومي من الداخل والخراج جيدًا
  7. اتركيه قليلًا حتى يتشبع من الخلطة ثم قومي بحشو الديك الرومي واغلقيه جيدًا بالخيط
  8. قطعي البصل + الهيل + ورق الغار+ القرفة + ماء كافي السلق الديك الرومي في وعاء عميق وعندما يغلي تمامًا ضعي معه الديك
  9. اتركي الديك رومي لمدة ساعة حتى يصبح ثلاثة أرباع تسوية
  10. انشلي الديك واتركيه يصفى تمامًا من الشوربة ثم ادهنيه بالزبدة أو السمن وضعيه في صينية مدهونة
  11. ثم تَبلي الخضراوات بالتوابل والبهارات ثم ضعيها مع الصينية واسكبي عليها القليل من السمن
  12. ادخلي الصينية الفرن الساخن حتى يصبح الديك إلى أن ينضج تمامًا ويتحمر من الوجه
  13. قدمي الديك رومي مع السلطات على سفرتك.

 

رابط مختصر