طريقة عمل الرز بالعدس الأصفر , العدس الأصفر لا تقل فوائده عن فوائد العدس البني، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية.
يأتي على رأسها البروتين المطلوبة لبناء وتقوية العضلات، والشعور بالشبع.
ولأننا نريد أن نقدم بعض من الأكلات للأشخاص النباتيين الذين يفضلون الابتعاد عن تناول اللحوم والدجاج.
لذلك قررنا أن نعرض لكِ طريقة عمل الرز بالعدس الأصفر، التي تعتبر أكبر مثال عن أفضل وجبة بروتين متكاملة.
حيث يتم تقديمه في الغالب مع البيض المسلوق، أو البيض المدحرج.
ومن خلال موقعنا سنقدم أكثر من طريقة لتحضيره في البيت بطريقة مميزة وشهية جدًا.
طريقة عمل الرز بالعدس الأصفر
المكونات الرز بالعدس الأصفر
- كوبان من العدس الأصفر
- كوب من الأرز
- كمون / ملح حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- ماء
طريقة التحضير الرز بالعدس الأصفر
- اخلطي العدس + الأرز مع التقليب حتى يصبح الخليط متجانس
- ثم اغسلي الخليط حتى تتخلصين من النشا واتركي الوعاء يصفى من الماء
- ضعي الزيت في وعاء على النار ثم اضيفي العدس والأرز مع التقليب
اتركيه لمدة دقيقتان ثم اسكبي الماء الكافي مع الملح والكمون واتركيه على نار عالية ثم هدئي النار قليلًا حتى تمام النضج
المكونات الرز بالعدس الأصفر
- كوبان من العدس الأصفر
- كوب من الأرز
- كمون / ملح حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- ماء
طريقة التحضير الرز بالعدس الأصفر
- اخلطي العدس + الأرز مع التقليب حتى يصبح الخليط متجانس
- ثم اغسلي الخليط حتى تتخلصين من النشا واتركي الوعاء يصفى من الماء
- ضعي الزيت في وعاء على النار ثم اضيفي العدس والأرز مع التقليب
- اتركيه لمدة دقيقتان ثم اسكبي الماء الكافي مع الملح والكمون واتركيه على نار عالية ثم هدئي النار قليلًا حتى تمام النضج
طريقة عمل الرز بالعدس الأصفر ومرق الخضار
المكونات الرز بالعدس الأصفر ومرق الخضار
- نصف كيلو من العدس الأصفر
- نصف كيلو من الأرز المصري
- أربعة ملاعق كبيرة من الزيت
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة
- ثلاثة أكواب من مرق الخضار
- ثمرة من البصل متوسط الحجم
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير الرز بالعدس الأصفر ومرق الخضار
- ضعي العدس مع الأرز في وعاء ثم اخلطيه وقومي بغسله جيدًا
- أضيفي الزيت + الزبدة معًا في وعاء ثم حمري البصل قليلًا إلى أن يذبل
- ثم اسكبي العدس والأرز المصفى جيدًا من الماء مع التحريك
- أضيفي مرقة الخضار + الملح وعند تمام الغليان هدئي النار حتى ينضج الأرز تمامًا
أفضل طريقة عمل الرز بالعدس الأصفر فاطمة ابو حاتي
المكونات الرز بالعدس الأصفر فاطمة ابو حاتي
- كوب من العدس الأصفر
- كوب من الأرز المصري مغسول ومنقوع
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- فص من الثوم المهروس
- ثمرة من البصل المفروم ناعم
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير الرز بالعدس الأصفر فاطمة ابو حاتي
- اسلقي العدس مع الماء والكمون لمدة 20 دقيقة ثم اتركيه جانبًا
- ضعي الزيت في وعاء على النار وحمري البصل لمدة 3 دقائق مع الثوم واستمري في التحريك قليلًا
- أضيفي العدس + الكمون + الملح + الفلفل + الأرز المصفى تمامًا من الماء
- اسكبي ماء سلق العدس واتركي كل المكونات على نار هادئة حتى تمام النضج
- اسكبي العدس والأرز في طبق التقديم وقدميه مع السلطة والبيض المدحرج على سفرتك
طريقة عمل الرز بالعدس الأصفر فاطمة أبو حاتي
المكونات الرز بالعدس الأصفر فاطمة أبو حاتي
- كوب من الأرز المصري
- كوب من العدس الأصفر
- كوب ونصف من الماء
- ملعقة صغيرة من الملح
- رشة من السكر
- للتقديم
- باذنجان مخلل
- بيض محمر
- طماطم مخللة
طريقة التحضير الرز بالعدس الأصفر فاطمة أبو حاتي
- ضعي السمن + الزيت في وعاء عميق وعندما يصبح ساخن ضعي معهما العدس والأرز بالطبع بعد أن يتم غسلهم ونقعهم جيدًا
- اسكبي الماء حتى تكون بمقاس عقلتين من الأصبع ثم أضيفي له الملح + رشة السكر واتركي كل الخليط حتى يتشرب تمامًا
- يجب أن تكون النار هادئة تمامًا ثم قدميه مع الطماطم المخللة والباذنجان المخلل، والبيض المدحرج
طريقة عمل الرز بالعدس الأصفر نجلاء الشرشابي
المكونات الرز بالعدس الأصفر نجلاء الشرشابي
- كوب ونصف من الأرز
- كوب ونصف من العدس
- ثمرة من البصل الأبيض المبشور
- شوربة دجاج أو لحم حسب الحاجة
- ملعقة كبيرة من عصير الطماطم
- ملح / فلفل أسود / كمون
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
طريقة التحضير الرز بالعدس الأصفر نجلاء الشرشابي
- ضعي الزيت + عصير الطماطم + صلصة الطماطم + الثوم + البصل + الملح + الفلفل الأسود + الكمون في وعاء وامزجي كل المكونات معًا جيدًا حتى تصبح مسبكة
- أضيفي الماء المغلي + الملح + الكمون + الفلفل الأسود + الأرز والعدس واتركيها على النار حتى تمام الغليانّ، ثم هدئي النار حتى تمام النضج
- حمري البيض مع الزيت حتى يصبح ذهبي اللون
- قدمي الأرز والعدس مع الصلصة مع البيض المحمر على سفرتك.
