طريقة عمل الزبادي في البيت

حسن محفوظ
2022-01-29T21:09:18+02:00
عاممقالات
طريقة عمل الزبادي في البيت

طريقة عمل الزبادي في البيت , يعتبر الزبادي من منتجات الألبان التي لا يمكن أن يخلو أي بيت منها، لأنه يمكن تناولها في الصباح أو في وجبة العشاء.

أو استخدامها في تحضير الأكلات سواء في تتبيل الدجاج أو تحضير الشاورما أو حتى عند تحضير المعجنات.

وفي كل مرة نحتاج فيها للزبادي نقوم بشرائه من المحلات، ولكن للأسف لا نعلم متى تم تحضيره.

أو إن كان التاريخ المدون على العبوة صحيح أم لا، وقد لا يكون تم تحضيرها بطريقة صحية.

ولكن لما كل هذا العناء في حين أنه يمكن تحضيره في البيت وبمكونات بسيطة، وبطعم رائع.

وذلك بقوام كريمي يحبب جميع أفراد الأسرة على تناوله.

لذا سنتعرف اليوم معًا على طريقة عمل الزبادي في البيت بكل سهولة وفي خطوات بسيطة والطعم ولا أروع.

طريقة عمل الزبادي في البيت

المكونات الزبادي في البيت

  • كيلو من الحليب السائل
  • كوب من الزبادي الطبيعي بدون نكهة
  • ملعقة من الحليب البودرة

طريقة التحضير الزبادي في البيت

  1. سخني الحليب في وعاء حتى تمام الغليان مع التقليب المستمر
  2. اتركي الحليب إلى أن يصبح دافئ
  3. ضعي كمية صغيرة من الحليب مع الزبادي واخفقي المكونات ثم اسكبيها على الحليب، وأضيفي الحليب البودرة مع التقليب
  4. اسكبي الزبادي في الأكواب ورصيها في صينية ألمونيوم
  5. صبي كوب من الماء الدافئ بداخل الصينية
  6. احرصي على تغطية كل كوب زبادي ثم غطي الصينية كلها بفوطة ساخنة
  7. اتركي الزبادي مغطى لمدة تصل حتى 7 ساعات على الأقل ثم ادخليه الثلاجة ليلة كاملة قبل تناولها

طريقة عمل الزبادي في البيت فاطمة أبو حاتي

المكونات الزبادي في البيت فاطمة أبو حاتي

  • 2 كيلو من الحليب السائل
  • علبتان من الزبادي البلدي

طريقة التحضير الزبادي في البيت فاطمة أبو حاتي

  1. ارفعي الحليب في وعاء على النار واتركيه حتى تمام الغليان
  2. احرصي على تقليب الحليب من وقت لآخر حتى لا يلتصق بالوعاء
  3. ارفعي الحليب من الماء واتركيه مغطى حتى يصبح دافئ
  4. ضعي الزبادي + كوب من الحليب الدافئ في وعاء الخلاط الكهربائي
  5. اخفقي المكونات معًا ثم أضيفي الخليط مع كمية الحليب المتبقية في الوعاء
  6. اخلطي الحليب كله حتى تلاحظين تجانس الحليب
  7. اسكبي الزبادي في الأكواب مع الحرص على تغطيتها بإحكام بورق الفويل
  8. سخني الفرن لمدة 5 دقائق حتى يصبح دافئ ثم اغلقيها مرة أخرى
  9. ضعي أكواب الزبادي في صينية تحتوي على ماء ساخن وادخليه الفرن
  10. اتركي الزبادي في الفرن لمدة 4 ساعات ثم ادخليه في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو ليلة كاملة

طريقة عمل الزبادي في البيت بالفراولة فاطمة أبو حاتي

مكونات الزبادي في البيت بالفراولة فاطمة أبو حاتي

  • كيلو من الحليب السائل
  • نصف كيلو من الفراولة مقطعة مكعبات صغيرة
  • نصف كوب من السكر
  • كوب من الزبادي
  • عصير نصف ثمرة من الليمون

طريقة التحضير الزبادي في البيت بالفراولة فاطمة أبو حاتي

  1. ضعي الفراولة + السكر في وعاء على النار واتركيها حتى تمام الغليان مع التقليب
  2. أضيفي عصير الليمون مع التقليب لمدة 5 دقائق
  3. اغلقي النار واتركيه جانبًا حتى تبرد تمامًا
  4. ارفعي الحليب على النار حتى الغليان مع الاستمرار في التقليب
  5. ارفعيه من النار واتركيه حتى يصبح دافئ
  6. إحصلي من الحليب على كوب واحد + الزبادي وامزجي المكونين معًا
  7. اسكبي خليط الزبادي على الحليب مع التقليب المستمر حتى تمام التجانس
  8. ضعي ملعقة كبيرة من الفراولة في أكواب الزبادي ثم اسكبي الحليب في الأكواب
  9. ضعي أكواب الزبادي في الصينية المملوءة بالماء حتى تصل إلى ربع الصينية
  10. ادخليها الفرن بعد تسخينه قليلًا لمدة أربع ساعات ثم ادخليها الثلاجة قبل تناولها

طريقة عمل الزبادي في البيت بالحليب المجفف

مكونات الزبادي في البيت بالحليب المجفف

  • كوب ونصف من الحليب المجفف
  • أربعة أكواب من الماء الفاتر
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبادي

طريقة التحضير الزبادي في البيت بالحليب المجفف

  1. ضعي الحليب + الماء في وعاء عميق مع التقليب المستمر
  2. ارفعي الوعاء على النار هادئة تمامًا حتى تمام الغليان
  3. ثم اتركيه جانبًا حتى يصبح دافئ ثم أضيفي له الزبادي مع التقليب
  4. اسكبي الزبادي في الأكواب واتركيه في صينية ألمونيوم
  5. غطي الأكواب بمنشفة حتى تصبح متماسكة وطرية.
رابط مختصر