طريقة عمل السردين المقلي ؛ يحتوي السردين على قيمة غذائية عالية، يمكن الحصول عليها عند تحضيره بطرق مختلفة وتقديمه كأحد الوجبات الأساسية.
ومن خلالنا اليوم سنقدم لك سيدتي طرق تحضير السردين المقلي بأكثر من طريقة بنفس طعم المطاعم، مقرمش.
علاوة على الحصول على طعم رائع، برائحة نفاذة.
يمكنك تحضيره في البيت بخطوات بسيطة، بتتبيلة رائعة لن تجديها إلا من خلالنا.
وذلك حتى تستمتعين أنت وأفراد أسرتك بألذ وأشهى طعم السردين المقلي في البيت بطريقة المطاعم.
طريقة عمل السردين المقلي
المكونات طريقة عمل السردين المقلي
- نصف كيلو من السردين.
- كوب من الدقيق.
- فصين من الثوم المفروم.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من النعناع الأخضر.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا المطحونة.
- ملح / فلفل أسود.
- كوبان من الزيت.
طريقة تحضير السردين المقلي
- اغسلي السردين بالماء والملح والدقيق ثم اشطفيه بالماء.
- ضعي الكزبرة الخضراء + النعناع + البقدونس + عصير الليمون + زيت الزيتون + الثوم المفروم في وعاء واخلطي كل المكونات معًا.
- في وعاء آخر ضعي الدقيق + البابريكا + الملح + الفلفل واخلطي كل المكونات معًا جيدًا.
- قومي بحشو الأحشاء بخليط الأعشاب ثم ضعيه في الدقيق وحركيه جيدًا حتى يُغلف تمامًا من الخارج.
- اسكبي الزيت في وعاء عميق وعندما يصبح ساخن قومي بقلي السردين فيه حتى يصبح باللون الذهبي.
أسرع طريقة عمل السردين المقلي
المكونات أسرع طريقة عمل السردين المقلي
- كيلو من السردين.
- ثلاثة ثمرات من الليمون.
- 6 فصوص من الثوم.
- ثمرة من الفلفل الأخضر.
- بهارات كمون / كزبرة جافة.
- بهارات سمك.
- كوب من الدقيق.
- زيت غزير للقلي.
أسرع طريقة تحضير السردين المقلي
- قومي بتنظيف السمك جيدًا ثم أزيلي الرأس ونظفي البطن واغسليه وصفيه من الماء تمامًا.
- ضعي الثوم + الفلفل + عصير الليمون + البهارات + الملح في وعاء المطحنة الكهربائية.
- ضعي السردين في وعاء واسكبي عليه التتبيله واتركيه لمدة نصف ساعة.
- ثم ضعي الكمون + الملح + الكزبرة الجافة + بهارات السمك مع الدقيق.
- اخفقي كل المكونات جيدًا وتبلي السمك به ثم قومي بقليه في الزيت حتى يصبح باللون الذهبي وناضج تمامًا.
طريقة عمل السردين المقلي الشيف الشربيني
المكونات طريقة عمل السردين المقلي الشيف الشربيني
- كيلو من السردين.
- حزمة من الكزبرة الخضراء.
- حزمة من الشبت.
- ثمرتين من الفلفل الأخضر الحار.
- عصير ثمرة من الليمون.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- كمون.
- ملح.
- فلفل أسود.
- خل.
- دقيق حسب الحاجة.
طريقة تحضير السردين المقلي الشيف الشربيني
- ضعي الكزبرة الخضراء + الثوم + الكمون + الشبت + الملح + الفلفل الأسود + الفلفل الحار + الخل + عصير الليمون في المطحنة الكهربائية.
- اطحني كل المكونات معًا حتى يصبح الخليط سائل.
- ثم تبلي السردين فيه من الداخل والخارج وتبليه في الدقيق.
- ثم اقلي السردين في الزيت الغزير حتى يصبح باللون الذهبي.
- زينيه بالقليل من البقدونس المفروم شريحة من الليمون.
طريقة عمل السردين المقلي المقرمش
المكونات طريقة عمل السردين المقلي المقرمش
- نصف كيلو من السردين.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- فصين من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الكزبرة المفروم.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من النعناع المفروم.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا.
- كوب من الدقيق.
طريقة تحضير السردين المقلي المقرمش
- نظفي السردين وقطعي الذيل والرأس واشطفيه جيدًا ثم اتركيه حتى يصفى تمامًا من الماء.
- اتركي السردين منقوع في المح لمدة نصف ساعة.
- حضري الخلطة بوضع ورق النعناع + ورق البقدونس + ورق الكزبرة + زيت الزيتون + الكمون + الثوم المفروم + عصير الليمون.
- اخلطي كل المكونات معًا جيدًا ثم قومي بحشو السمك واتركيه جانبًا.
- في وعاء آخر ضعي الدقيق + البابريكا + يُمكن إضافة الشطة أو الكمون أو الكزبرة الجافة + الفلفل الأسود + الملح + النشا.
- اخلطي كل المكونات معًا جيدًا ثم غلفي السردين جيدًا من الخارج.
- ضعي الزيت الغزير في مقلاة واتركيه حتى يصبح ساخن جدًا.
- ثم ضعي السردين فيه لمدة دقيقتان على كل جانب حتى يتغير لونه ويصبح باللون الذهبي.
- افرشي طبق التقديم بورق الخس أو البقدونس ثم ضعي السردين المقلي ورشي الوجه بالبقدونس المفروم ثم قدميه على سفرتك مع الأرز والسلطات.
