طريقة عمل السلامي المدخن

حسن محفوظ
2022-01-24T14:29:10+02:00
عام
طريقة عمل السلامي المدخن

طريقة عمل السلامي المدخن ؛ تفكر كل ست بيت في صحة أفراد أسرتها، لذلك دومًا تحرص على أن تقوم بتحضير كل شيء في بيتها، وخاصًة منتجات اللحوم الغير مطهية مثل اللانشون، البسطرمة، السلامي.

ولأننا نحرص دومًا على أن نقدم كل الطرق التي ستساعدك في الحفاظ على صحة أفراد أسرتك.

وأيضًا تقديم كل الوجبات التي يحبونها بطعم رائع ومميز.

سنقدم لك اليوم طريقة عمل السلامي المدخن في البيت بأسهل خطوات، وبنتائج رائعة.

يمكنك استخدامه في تحضير وصفات شهية يمكن تناولها في وجبات الإفطار، والعشاء.

لذلك جربي معنا وحضريه في البيت و ستتوقفين عن شراؤه من الآن.

طريقة عمل السلامي المدخن

المكونات طريقة عمل السلامي المدخن

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • 10 فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة من السبعة بهارات.
  • رشة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكبابة الصيني المطحونة ناعم.

طريقة تحضير السلامي المدخن

  • احضري وعاء عميق وضعيه به اللحم المفروم + الثوم المفروم + جميع البهارات والتوابل.
  • اخفقي كل المكونات معًا جيدًا ثم افرغها في كيس بلاستيكي.
  • ابدئي في تشكيله في الرول بالحجم الذي ترغبيه.
  • احكمي اغلاق الكيس البلاستيكي ثم ضعيها في الفريزر حتى يٌصبح يتماسك تمامًا.
  • يمكنك أيضًا الاحتفاظ به في الثلاجة لحين الاستخدام.

أسرع طريقة عمل السلامي المدخن

المكونات أسرع طريقة عمل السلامي المدخن

  • نصف كيلو من اللحم المفروم يُفضل أن تحتوي على دهون.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البودرة البصل.
  • ملعقة صغيرة من المستردة.
  • قطعة صغيرة من الفحم.

أسرع طريقة تحضير السلامي المدخن

  • ضعي اللحم + كل أنواع التوابل في وعاء عميق.
  • امزجي كل المكونات معًا حتى يتشكل لديك قوام عجين متجانس.
  • اضغطي على الخليط للحصول على قوام متماسك.
  • ثم ضعيه في كيس بلاستيكي للحصول على شكل أسطواني متوسط الحجم.
  • ثم لفيه في ورق ألمونيوم وضغطي عليه في كل مرة حتى يتماسك تمامًا.
  • ضعيه في منتصف الصينية مع قطعة من الفحم المشتعلة جدًا.
  • ضعي الفحم في منتصف الصينية وضعيها في حمام ماء دافئ حتى يصبح ناضج.
  • احرصي على تغطية الصينية بإحكام حتى تحصلين على رائحة السلامي المدخن.
  • اتركيه في الفرن لمدة لا تقل عن ساعة.
  • اخرجيها من الفرن واتركيه حتى يبرد تمامًا ثم احتفظي به في الثلاجة لحين الاستخدام.

طريقة عمل السلامي المدخن مع المكرونة

المكونات طريقة عمل السلامي المدخن مع المكرونة

  • 400 جرام من المكرونة المسلوقة.
  • 150 جرام من السلامي المدخن.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من خل العنب.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب من شيري طماطم مقطعة أنصاف.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود مقطع شرائح.
  • ثمرة من البصل كبيرة الحجم مفروم.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • نصف كوب من جبن الفيتا مقطعة مكعبات صغيرة.

طريقة تحضير السلامي المدخن مع المكرونة

  • ضعي زيت الزيتون + الخل + الثوم + الزعتر الجاف في وعاء عميق.
  • ثم أضيفي الملح + الفلفل الأسود واستمري في الخفق جيدًا.
  • اسكبي المكرونة المسلوقة في وعاء آخر ثم ضعي معها السلامي + الزيتون + البصل + الجبن الفيتا وامزجي كل المكونات معًا جيدًا.
  • ثم اسكبي خليط الزيت + الخل مع التقليب.
  • اسكبي الخليط كله في طبق التقديم ثم قدميه بارد.

 

طريقة عمل السلامي المدخن سلطة للرجيم

المكونات طريقة عمل السلامي المدخن سلطة للرجيم

  • كوب من لحم ديك الرومي المدخن مقطع شرائح.
  • نصف كوب من السلامي المدخن مقطع.
  • نصف كوب من التوت البري المجفف.
  • بيضة مسلوقة مقطعة قطع صغيرة.
  • كوب من الخس المفروم.
  • ثمرة من الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من أوراق الريحان.
  • ربع كوب من المايونيز.
  • ملح / فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير السلامي المدخن سلطة للرجيم

  • احضري وعاء عميق وضعي به المايونيز + أوراق الريحان + الملح + الفلفل الأسود.
  • اخفقي المكونات كلها جيدًا ثم أضيفي لها المكونات الأخرى.
  • احرصي على أن تكون المكونات متجانسة ثم اسكبيها في طبق التقديم.
  • زيني السلطة بقطع السلامة وأوراق الريحان وشيري طماطم الكاملة.
  • قدمي السلطة وهي باردة للاستمتاع بطعمها.
رابط مختصر