طريقة عمل الفراخ في الفرن , أطباق الفراخ من الأطباق الأساسية التي تكاد تقوم بتقديمها ست البيت أكثر من مرتين أو ثلاثة مرات بالأسبوع.
كما أنها هي الأطباق الرئيسية على السفرة في كل المناسبات والعزائم وموائد رمضان.
ولكن للأسف الخطأ الذي تقع فيه أغلب السيدات هو التكرار والروتين في طريقة تقديم الفراخ في الفرن.
لذلك إن كنت تبحثين عن طرق جديدة لتقديم الفراخ، وبطعم شهي ورائع ومميز.
تبهرين به جميع أفراد أسرتك وضيوفك، تعرفي معنا على طريقة عمل الفراخ في الفرن بطرق جديدة ومميزة ورائع.
مثل التي تقدم في المطاعم وأقوى، كما أن أيضًا شكلها مميز سيزين سفرتك.
طريقة عمل الفراخ في الفرن
المكونات الفراخ في الفرن
- 14 قطع من أوراك الدجاج مقطعة ونظيفة تمامًا
- ربع كوب من الزيت النباتي
- أربعة فصوص من الثوم المهروس
- أربعة ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- عصير ثمرة من الليمون
- ملعقتان كبيرتان من الخردل
- ملعقة كبيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير الفراخ في الفرن
- ضعي الزيت + الثوم المهروس + البقدونس المفروم + عصير الليمون + الخردل + الملح + الفلفل الأسود في وعاء عميق
- امزجي المكونات كلها جيدًا معًا ثم ضعي أوراك الدجاج بها واتركيها طول الليل
- ثم اسكبي الدجاج في الكيس الحراري وضعيها في الصينية المبطنة بورق الزبدة
- ادخليها الفرن الساخن مسبقًا حتى تصبح ناضجة ومحمرة تمامًا ثم قدميها مع الأرز الأّبيض أو بالشعرية + طبق من الخضار المفضل
طريقة عمل الفراخ في الفرن (التندوري)
المكونات الفراخ في الفرن (التندوري)
- 4 قطع من الدجاج
- ملعقة صغيرة من بهارات تندوري
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
- عصير ثمرة من الليمون
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- كوب ونصف من الحليب الزبادي
- ملعقة كبيرة من الجرام ماسالا
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودرة
- نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
طريقة التحضير الفراخ في الفرن (التندوري)
- قومي بعمل شقوق في الدجاج واتركيها جانبًا
- ضعي كلًا من الزبادي + البابريكا + الملح + الفلفل الأحمر + عصير الليمون + الزيت + بهارات تندوري + الثوم البودرة + الجرام ماسالا + الزنجبيل + الهيل + الكركم + الكمون + الكزبرة الجافة في وعاء عميق واخفقي جيدًا
- ضعي الدجاج وامزجيه جيدًا مع الخلطة السابقة حتى تصبح متجانسة واتركيها منقوعة ليلة كاملة
- ضعي الدجاج في الصينية المدهونة بالسمن وادخليها الفرن الساخن حتى تصبح ناضجة ومحمرة من الوجه
طريقة عمل الفراخ في الفرن بالزبادي
المكونات الفراخ في الفرن بالزبادي
- دجاجة كاملة
- كوب من الزبادي
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- فصين من الثوم المهروس
- ثمرة من البصل المبشور
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
طريقة التحضير الفراخ في الفرن بالزبادي
- احضري وعاء عميق وضعي به كلًا من الزبادي + عصير الليمون + زيت الزيتون + صلصة الطماطم واخفقي كل المكونات معًا جيدًا
- أضيفي الثوم المهروس + البصل المبشور + البهارات المشكلة + الفلفل الأسود مع الاستمرار في التقليب
- ضعي الدجاج المقطع في الوعاء واتركيه لمدة ساعتان بعد خلطه جيدًا
- ضعي الدجاج مع الخلطة السحرية في صينية مدهونة ثم ادخليها الفرن الساخن لمدة ساعة أو حتى تمام النضج حتى يحمر الوجه
- قدمي الدجاج مع البطاطس المحمرة والأرز الأبيض أو بالشعيرية
طريقة عمل الفراخ في الفرن بالروز ماري والليمون
المكونات الفراخ في الفرن بالروز ماري والليمون
- دجاجة كاملة
- كوب من عصير الليمون
- كوب من الماء
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الروز ماري المجفف
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس
- ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ثمرة من البطاطس المقطعة مكعبات
- ثمرة من الجزر المقطع مكعبات
طريقة التحضير الفراخ في الفرن بالروز ماري والليمون
- ضعي جميع التوابل والبهارات في وعاء عميق مع الثوم + عصير الليمون + الماء
- ضعي الدجاج مع التوابل ثم اتركيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة
- ثم اخرجي الدجاج مع الخضروات والخلطة في صينية ثم ادخليها الفرن الساخن مسبقًا حتى تصبح ناضجة ومحمرة من الوجه.
