طريقة عمل الكنافة البرتقالية في المنزل , الكنافة البرتقالية أو الكنافة النابلسية أحد أنواع الكنافة الشهية التي تحتل مكانة كبيرة في قلوب الكثير من الأشخاص، حيث أنها تتميز بلونها الجميل المختلف باقي أنواع الكنافة، وأيضًا طريقة تحضيرها وطعمها لذا قررنا اليوم أن نتعرف على طريقة عمل الكنافة البرتقالية في المنزل بنفس طريقة المطاعم، حتى تستطيعين تحضيرها في البيت بخطوات بسيطة ومكونات سهلة يمكن تحضيرها بها، وتحصلين منها على نتائج قوية من المرة الأولى، ثقي بنا وشاهدي الطرق التي سنقدمها لك تستطيعين تحضير أفضل طعم الكنافة البرتقالية كالمحترفين.
طريقة عمل الكنافة البرتقالية في المنزل
المكونات
- أربعة أكواب من الكنافة الناعمة
- كوبان من الجبن العكاوي
- كوب من السمن المذابة والدافئة
- ملعقة صغيرة من لون الطعام البرتقال
- كوبان من الشربات الجاهز
- كوبان من الفستق (المجروش)
طريقة التحضير
- للحصول على الكنافة الناعمة يتم طحنها في الكبة الكهربائية حتى تصبح مكسرة تمامًا، ويمكنك تركها في الفريزر لمدة يوم وفركها باليد حتى تتفتت سريعًا
- انقعي الجبن في محلول مائي من الليل حتى صباح اليوم التالي وقت الاستخدام
- احرصي على غسل الجبن أكثر من مرة ثم اتركيها حتى تصفى تمامًا من الماء
- ذوبي السمن تمامًا ثم ضعي بها اللون البرتقالي وامزجي جيدًا
- ثم ضعي كل كوبان من الكنافة في وعاء منفصل، واضيفي السمن بالتساوي بينهما
- افركي الكنافة جيدًا ثم افردي كوبان من الكنافة في الصينية المدهونة بالسمن
- افردي الجبن على الكنافة ثم غطي بوضع كوبان الكنافه على الجبن
- ثم ضعي الصينية على نار متوسطة مع تحريكها بين الحين والآخر حتى تصبح ناضجة من الأسفل
- ثم اقلبي الكنافة في الصينية الأخرى مع التحريك والتدوير مرة أخرى حتى تصبح ناضجة من الأسفل
- اسكبي الكنافة في طبق التقديم ورشي الشربات والفستق المجروش
طريقة عمل الكنافة البرتقالية في المنزل على أصولها
المكونات
- 250 جرام من الكنافة
- نصف كوب من السمن أو الزبدة
- لون طعام برتقالي أو لون أحمر وأصفر
- جبن نابلسية
- جبن عكاوي
- جبن موزاريلا
مكونات الشربات
- كوب من السكر
- كوب من الماء
- عصير نصف ثمرة من الليمون
طريقة التحضير
- في الخطوة الأولى يجب أن تقومين بتحضير الشربات عن طريق وضع الماء + السكر في وعاء عميق ثم يرفع على النار حتى تمام الغليان، ثم يضاف عصير الليمون
- اتركيه حتى يصبح بارد جانبًا
- ضعي الكنافة في الفريزر لمدة ساعتين حتى يسهل عليكِ تفتيتها جيدًا ثم افركيها باليدين
- أضيفي على الكنافة لون الطعام أو اللون الأحمر مع الأصفر، مع الاستمرار في الفرك مرات كثيرة حتى تصبح الكنافة باللون البرتقالي
- انقعي الجبن النابلسي والجبن العكاوي مع تغيير الماء كل ساعة ثم ابشريها مع الجبن الموزاريلا
- ادهني الصينية بالسمن ثم ضعي الكنافة بها مع الضغط عليها وادخليها الفرن الساخن مسبقًا حتى تصبح ناضجة لمدة ربع ساعة
- اخرجي الصينية من الفرن وضعي الجبن مع الحرص على تجنب وصولها حتى الأطراف
- ادخلي الصينية مرة أخرى الفرن حتى تذوب الجبن تمامًا
- اخرجي الكنافة وضعيها على طبق التقديم مع وضع الشربات عليها مع الحرص على أن يكون ساخن
- ثم زيني الكنافة بالمكسرات حسب المتوفر وقطعيها ثم قدميها على الفور
طريقة عمل الكنافة البرتقالية بالقشطة في المنزل
المكونات
- 300 جرام من الكنافة الناعمة
- 200 جرام من الزبدة المذابة
- ملون طعام برتقالي
- شربات ثقيل جاهز
- طريقة التحضير
- 7 قطع من التوست الأبيض الطري
- نصف كوب من دقيق الذرة
- نصف كوب من الحليب
- ثلاثة أكواب من الكريمة
- ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- ملعقة كبيرة من ماء الورد
طريقة التحضير
- ازيلي اطراف التوست واتركيه جانبًا
- ضعي دقيق الذرة مع الماء واتركيه هو الآخر
- اسكبي كلًا من الحليب + الكريمة + دقيق الذرة بالماء + السكر مع الخفق المستمر
- ثم ارفعي الوعاء على النار مع التحريك ثم أضيفي التوست
- أضيفي ماء الزهر والورد مع الخفق المستمر
- اسكبي الزبدة ولون الطعام مع الكنافة وامزجي كل المكونات جيدًا
- ضعي طبقة من الكنافة البرتقالية في الصينية المدهونة ثم افردي طبقة القشطة ثم الجزء المتبقي من الكنافة
- اسكبي الشربات الجاهز فور إخراج الكنافة وزينيها بالمكسرات.
