طريقة عمل الكنافة الخشنة بالقشطة

حسن محفوظ
2022-01-22T23:16:34+02:00
حلويات
طريقة عمل الكنافة الخشنة بالقشطة

طريقة عمل الكنافة الخشنة بالقشطة , في كل المناسبات نجد أن الكنافة هي من أقوى الحلوياتالتي يمكن تقديمها، ولو نظرنا لن نجد منا لا يحب تناول الكنافة بطعمها الشهي واللذيذ، والطعم المقرمش الذي يضيف لها طعم مميز، حتى في موائد شهر رمضان المبارك نجد أن الكنافةمن أطباق الحلويات الأساسية الموجودة، لذا فكرنا اليوم في أن نقدم لكِ سيدتي أسهل طريقة عمل الكنافة الخشنة بالقشطة في البيت بخطوات بسيطة، وبطعم أفضل وأشهى من الجاهز، بشكل رائع، حتى تستطيعين الاستمتاع بطعم الكنافة الخشنة بالقشطة مع جميع أفراد أسرتك.

طريقة عمل الكنافة الخشنة بالقشطة

المكونات

  1. 500 جرام من الكنافة الخشنة
  2. نصف كيلو من السمن المذابة
  3. كوبان من الحليب السائل
  4. ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا
  5. كوب من كريمة الطبخ
  6. ملعقتان كبيرتان من السكر
  7. كوب من القشطة

مكونات الشربات

  1. كوبان من السكر
  2. كوبان من الماء
  3. ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  4. فانيليا

طريقة التحضير

  • اسكبي النشا + الحليب في وعاء وامزجي المكونات على البارد
  • ثم ارفعي الوعاء على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كثيف ويبدأ الخليط في الغليان
  • أضيفي الكريمة مع التحريك المستمر ثلاثة دقائق، ارفعي الوعاء من النار
  • الآن أضيفي القشطة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط متجانس القوام
  • احضري صينية مستديرة وضعي بها أربعة ملاعق كبيرة من السمن المذابة تمامًا
  • ثم افردي نصف كمية الكنافة وضعي فوق الكنافة نصف كمية السمنة وضعي الحشو الذي قمنا بتحضيره بالسابق
  • افردي النصف الآخر من الكنافة على الحشو، وأضيفي الكمية المتبقية من السمن
  • ادخلي الصينية الفرن الساخن مسبقًا حتى تصبح ناضجة تمامًا وتصبح ذهبية اللون
  • في وعاء آخر ضعي السكر + الماء في وعاء وارفعيه على النار وعندما يبدأ بالغليان ضعي عصير الليمون
  • عند الحصول على القوام المناسب ضعي الفانيليا واسكبي الشربات وهو بارد على الكنافة وهي ساخنة فور إخراجها من الفرن

طريقة عمل أصابع الكنافة الخشنة بالقشطة

المكونات

  1. كيلو من الكنافة الخشنة
  2. كوب وربع من السمن المذاب
  3. كوب وربع من القشطة
  4. فستق مجروش

مكونات الشربات

  1. كوبان من السكر
  2. ثلثان كوب من الماء
  3. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون

طريقة التحضير

  • ضعي كلًا من السكر + الماء في وعاء عميق وارفعيه على النار عند تمام الغليان على درجة حرارة متوسطة
  • اخفضي درجة الحرارة وأضيفي عصير الليمون واتركيه لمدة دقيقتين ثم ارفعيه واتركيه حتى يبرد
  • افردي الكنافة على سطح نظيف بشكل طولي، ثم افردي قطعة أخرى من الكنافة على القطعة الأولى
  • أضيفي قطعة من القشطة في الوسط ونلفها بشكل رول ثم وضعها في الصينية المدهونة بالسمن
  • بعد الانتهاء من لف كل كمية الكنافة، ذوبي السمنة حتى تصبح دافئة ثم اسكبيها على الصينية بالكامل
  • ادخليها الفرن الساخن حتى تصبح ناضجة تمامًا لمدة 15 دقيقة
  • فور إخراج الصينية من الفرن اسكبي عليها الشربات ورشي فستق مجروش على الوجه

طريقة عمل كاسات الكنافة الخشنة بالقشطة

المكونات

  1. 250 جرام من الكنافة الخشنة
  2. كوب إلا ربع من الزيت النباتي
  3. ثلاثة أكواب من الحليب السائل
  4. أربعة ملاعق كبيرة من النشا
  5. ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر
  6. نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة
  7. ملعقة كبيرة من ماء الزهر
  8. ثلاثة أكواب من الشربات الجاهز
  9. علبة متوسطة من القشطة الجاهزة
  10. ربع كوب من الفستق المجروش
  11. فواكه مقطعة مثل المانجو، موز، رمان، فراولة
  12. صوص شوكولاتة او كراميل

طريقة التحضير

  • احضري صينية وضعي بها الكنافة الخشنة مع الزيت وادخليها الفرن لمدة 7 دقائق إلى أن تصبح باللون الذهبي
  • أخرجي الكنافة واتركيها تبرد
  • في وعاء آخر ضعي الحليب + النشا + السكر + المستكة وحركي كل المكونات على البارد ثم ارفعيها على النار
  • اسكبي القشطة مع التقليب ثم أضيفي ماء الزهر مع الخلط باستمرار
  • احضري وعاء عميق واسكبي الشربات على الكنافة ثم وزعيها في كاسات التقديم
  • وشكل طبقات الكنافة ثم القشطة ثم الفواكه وهكذا ثم زينيها بإضافة فستق مجروش وصوص الشوكولاتة والكراميل
رابط مختصر