طريقة عمل الكنافة عش البلبل

طريقة عمل الكنافة عش البلبل . من انواع الحلويات العربية هو عش الغراب  و لكن يرجع أصل حلويات عيش الغراب إلي أصول المطبخ  السوري التقليدي و بعد أن ظهر في المطبخ السوري  انتقل منه إلى جميع أنحاء العالم العربي وسُمي عش الغراب بهذا الإسم لأنه يعود على  شكله الذي يشبه العش الصغير أيضا يتميز عش الغراب  بتنوع طرق تحضيره و ذلك لأن يمكنك تحضيره  بحشوة الفستق الحلبي  أو حتى القشطة و يدخل عش الغراب في الكثير من الحلويات ولكن  يتناول في هذا المقال عن ثلاث طرق لعمل كنافة عش البلبل لأن الكنافة من الحلويات الشهية التي يحبها الكثير و خصوصاً أننا في بداية شهر رمضان و المعروف بكثرة الحلويات به والتي يعشقها الكثير بمختلف فئات العمرية وذلك لطعمها الذيد ولاستماع بتناولها و خصوصاً بعد المفطر لذلك اتبعي طرق تحضير الكنافة بطريقها الثلاثة لاعدادها لأفراد منزلك للاستمتاع بها:-

طريقة عمل كنافة عش البلبل

مكونات كنافة عش البلبل

1.  عجينة الكنافة بمقدار خمسمائة غرام
2. السمن بمقدار كوبان
3.  بندق حسب الحاجة
4.  مكوّنات الشراب  السكر بمقدار كوبان
5.  الماء بمقدار كوب
6.  الليمون بمقدار نصف حبة
7. الفانيلا بمقدار ربع ملعقة صغيرة

طريقة تحضير كنافة عش البلبل

•  أولا ضعي  السكر في وعاء مناسب ثم ضيفي  إليه الماء
• ضعي الوعاء على النار  على ونتركه إلي أن يذوب السكر ويبدأ الخليط بالغليان
• ضيفي كل من عصير الليمون والفانيلا ثمّ نرفع الوعاء عن النار وضعية جانباً حتى يبرد
•  تحضير الكنافة أولا خذي  جزءاً من العجينة ولفيها على شكل اصابع و لكن اتركي فجوة وسط العجينة
• كرري هذه الخطوة حتى انتهاء كل الكمية من العجينة
• ضعي  القليل من حبوب البندق إلى كلّ فجوه تركتيها مسبقاً في العجينة  بعد ذلك ضعي صينية في الفرن
•  اتركي  الصينية  لمدّة تصل إلي ساعة من الزمن و سخني  الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية
•  اسكبي السمن على الكنافة بعد ذلك ضعيها في الفرن واتركي الصينية في الفرن إلي أن يصبح لونها ذهبي  عندها اخرجي  الصينية من الفرن ثمّ نُصفي القطع من السمن
•  نسكب الشراب البارد على قطع كنافة عش البلبل

طريقة عمل كنافة عش البلبل بالقشطة

مكونات كنافة عش البلبل بالقشطة

1.  عجينة الكنافة بمقدار كيلوغرام
2. القشطة بمقدار كوبين ونصف
3.  الزبدة بمقدار كوبان ونصف
4.  قطر جاهز
5.  فستق حلبي للزينة حسب الحاجة

طريقة تحضير كنافة عش البلبل بالقشطة

• قومي بفرد  الزبدة في صينية الفرن
• لفي  عجينة الكنافة على شكل عش البلبل باستخدام الأصابع
• رتبي عش البلبل في صينية الفرن ثمّ ضعيها في الفرن ونتركها لمدّة تصل إلي نصف ساعة
•  بعد ذلك قومي بإخراج الصينية من الفرن بعدها ضيفي حلى كنافة عش البلبل
• احشي عش البلبل بالقشطة  بعد ذلك اسكبي  عليه الشراب البارد وزينيها بالفستق الحلبي
•  انقلي الحلى إلى طبق التقدّيم

طريقة عمل  كنافة عش البلبل بالعسل المكوّنات

مكونات عش البلبل بالعسل

1. عجينة الكنافة بمقدار نصف كيلوغرام
2. السمن بمقدار مئة غرام
3. الفستق الحلبي بمقدار كوبان
4. العسل بمقدار ربع كوب

طريقة تحضير عش البلبل بالعسل

•   أولا ضعي عجينة الكنافة في وعاء وقومي بمزجها مع السمن
• خذي كمية من العجينة باليدين بعدها لفيها ثلاث لفات على إصبعين من اليد الأخرى
•  قومي بتشكيل كلّ الكمية من العجينة على شكل عش صغير
• رتبي حبات عش البلبل في صينية الفرن بعدها  ادهنيها بالعسل و مليها بالفستق الحلبي
• ضعي  الصينية في الفرن لمدّة تصل إلي ثلث ساعة

طريقة عمل كنافة عش البلبل بالزبيب

مكونات كنافة عش البلبل بالزبيب

1.  الكنافة بمقدار خمسمائة غرام
2.  السكر بمقدار مئة غرام
3. السمن المذاب بمقدار مئة غرام
4.  الفانيلا بمقدار نصف ملعقة كبيرة
5.  جوز الهند بمقدار ربع كوب
6. الزبيب بمقدار ربع كوب

طريقة تحضير كنافة عش البلبل بالزبيب

•  قومي بخلط السمنة مع الكنافة على النار
•  ضيفي كل من الفانيلا والسكر بعد ذلك قلبي المكوّنات جيداً
•  اسكبي الخليط في قوالب الكب كيك
•  رصي الخليط في القالب بعد ذلك ادخليها الفرن و لكن قبل ادخل الفرن قومي بتسخينه أولا على درجة حرارة متوسطة
•  أخرجي الكنافة من الفرن بعد ذلك قومي بتزينها بكل من بجوز الهند والزبيب وبعد ذلك قومي اسكبي الشربة على الكنافة ولأن هي جاهزة للتقديم

نتمنى أن تكوني قد استفدتي بما قدمنا اليوم و عليكي أن تجربي كنافة عش البلبل بطريقة المختلفة التي تحدثنا عنها لأن لأن طعمها سيكون بالطبع شهي التي سوف تستمتعي بها انتي واسرتك و سوف يعشقها أطفالك بالتأكيد سوف يطلبوا منك إعدادها لهم مره ثانيه