طريقة عمل الكوسة بالبشاميل من أفضل الأكلات التى يمكنك أن تقومي بتقديمها على سفرتك لانها من أشهي الأكلات والتي تعتبر الأفضل على الأطلاق فى سهولة هضمها وفى الفوائد التي تقدمها من خلال مكوناتها التي يتم مزجها بأكثر من طريقة لانها تعتبر من الأكلات الخفيفة جداً. يمكنك الأن متابعة الوصفة كاملة حتي تستطيعي أن تفيدي جميع أفراد أسرتك ومن الأفضل أن تقومي الأن بالعمل على طريقة عمل الكوسة بالبشاميلوخصوصاً انها تعتبر واجبة أساسية ومع ذلك فهي غير مكلفة على الإطلاق وتم تقييم الأكلة من القيمة المتوسطة ولكنها أقل المتوسط ويمكنك أن تقوم بتجربتها الأن مع مطبخ أكلتك.
مكونات عمل الكوسة بالبشاميل
- “1” كيلو كوسة.
- ملح طعام “حسب الرغبة”.
- “1” معلقة ثوم.
- فلفل أسود “حسب الرغبة”.
- نص كيلو لحمة مفرومة.
- “1” بصلة كبيرة مفرومة.
- “2” معلقة سمن كبيرة.
- “1” معلقة صغيرة قرفة.
- “1” معلقة صغيرة زنجبيل.
مكونات البشاميل
- “2” كوب لبن.
- “1” ملعقة كبيرة سمن.
- “2” معلقة كبيرة دقيق.
- جبنة موتزريلا “حسب الطلب”.
تحضير الكوسة بالبشاميل
- تقطيع الكوسة شرائح
- تشويح الكوسة جيدًا مع الثوم والملح والفلفل الأسود
- قومي بتعصيج اللحمة المفرومة مع البصلة والثوم والتوابل
- إضافة السمن مع الدقيق على النار وإضافة اللبن مع التقليب الكامل حتى مرحلة الغليان
- الان نضيف الكوسا فى الصينية أو البايركس نضيف لها اللحم
- والان تقومي بإضافة البشاميل والجبن الموتزاريلا
- دخول الصينية الى الفرن حتي يتم تحويل لونها الى الأحمر والنضج الكامل.
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل واللحم
المكونات: اولًا صوص البشاميل
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 5 ملاعق كبيرة من الدقيق
- كوب من الجبن الموزاريلا
- ثلاثة أكواب من الحليب
ثانيًا: مكونات طبقة اللحم
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- ثمرة من البصل المفروم
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- كيلو نصف من الكوسا مقطع دوائر
- ملح / نعناع جاف حسب الرغبة
طريقة التحضير الكوسة بالبشاميل واللحم
- امزجي الكوسا + النعناع + الملح جيدًا ثم رصيها في صينية وادخليها الفرن لمدة 10 دقائق اخرجيها مرة أخرى
- ضعي البصل مع الزيت في مقلاة على النار وحركيه حتى يذبل
- ثم أضيفي الثوم المهروس مع التقليب ثم أضيفي اللحم المفروم + الملح + الفلفل الأسود + البهارات المشكلة حتى يجف ماؤه ويصبح ناضج
- ضعي الزيت + الدقيق في وعاء آخر على النار مع التقليب إلى أن يصبح لون الدقيق ذهبي احرصي على عدم حرقه
- اسكبي الحليب بالتدريج مع التقليب حتى يصبح القوام مناسب بدون تكتلات
- ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وحركي الخليط ثم اتركيه جانبًا
- ضعي طبقة من البشاميل على الكوسا ثم ضعي طبقة من اللحم المفروم ثم طبقة من الكوسا ثم طبقة من البشاميل
- رشي على الوجه جبن الموزاريلا وادخلي الصينية الفرن الساخن حتى تصبح تذوب الجبن وتصبح متجانسة
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل نجلاء الشرشابي
المكونات الكوسة بالبشاميل نجلاء الشرشابي
- كوسا مقطعة شرائح
- لحم مفروم
- قرفة ناعمة
- زنجبيل بودرة
- فلفل أخضر رومي مقطع
- فلفل حار
- كوبان من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- فلفل أسود / ملح
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
طريقة التحضير الكوسة بالبشاميل نجلاء الشرشابي
- شوحي البصل + الملح + الفلفل الأسود حتى يذبل ثم أضيفي اللحم المفروم + القرفة + الزنجبيل + الفلفل الأسود + الملح
- ضعي الكوسا في صينية ورشي عليها القليل من الماء + الفلفل + الملح ثم ارفعيها على النار مع تغطيتها بورق الفويل
- اسكبي الفلفل الرومي +الفلفل الحار على خليط اللحم واتركيها عدة دقائق ثم ارفعيه من النار
- ضعي الدقيق مع السمن وحمريه حتى يصبح باللون الذهبي
- اسكبي الحليب على الدقيق مع الخفق المستمر
- رصي الكوسة في الصينية وضعي معها الثوم المفروم ثم ضعي خليط اللحم المفروم ثم اسكبي البشاميل وادخلي الصينية الفرن الساخن حتى تتجانس وإتمام النضج
