طريقة عمل الكيكة الهشة الشيف حسن يعني المقادير المضبوطة والوصفة الناجحة من أول مرة، لأنه استطاع ان يكون المساعد الشخصي لكل ست بيت تشتكي دومًا من فشل تحضير الكيكة الهشة والتي يمكن تحضيرها في خلال دقائق وبمكونات بسيطة، ولأننا نهتم بكل ما تبحث عنه ست البيت لتحضير أشهى الكيك والحلويات سنعرض عليكِ اليوم سيدتي طريقة عمل الكيكة الهشة للشيف حسن بأسهل الخطوات حتى تستطيعين تحضير ألذ وأشهى الكيك الناجح الهش والمرتفع من المرة الأولى بطريقة المحترفين، ثقي جيدًا أن كل أفراد أسرتك لن يستطيعون تفرقته عن الجاهز أبدًا لذا عزيزتي تابعي معنا سطورنا التالية لتتعرفي على أسهل وأسرع 4 وصفات للكيكة الهشة في منزلك خطوة بخطوة وبالمكونات والتفاصيل الكاملة، وذلك لسهولة الاختيار بين الوصفات المختلفة وعدم التقيد بوصفة واحدة فقط لألذ كيك للمناسبات السعيدة، والأطفال.

طريقة عمل الكيكة الهشة العادية للشيف حسن

المكونات

1. كوبان من الدقيق.
2. كوب من السكر.
3. نصف كوب من الزيت النباتي.
4. ثلاثة ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
5. كوب من الحليب.
6. 5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
7. ثلاثة ملاعق كبيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• اخلطي كلًا من السكر + الحليب + الفانيليا في وعاء عميق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كثيف وناعم.
• ثم أضيفي البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخلط.
• اخفقي الدقيق + البيكنج بودر ثم اسكبيه بالتدريج حتى يصبح القوام متجانس.
• سخني الفرن جيدًا وادهني الصينية بالزيت ثم اسكبي خليط الكيك وادخليها الفرن على الفور.

اخرجيها من الفرن ثم زيني الكيك بالفواكة والكريم شانتيه.

طريقة عمل الكيكة الهشة للشيف حسن بالكاكاو

المكونات

1. 400 جرام من الدقيق المنخول أكثر من مرة.
2. 400 مللي من الزيت النباتي.
3. 400 ملي من الحليب الدافئ.
4. 10 أصفر بيض بدرجة حرارة الغرفة.
5. 5 جرام من الفانيليا.
6. 10 بياض بيض بدرجة حرارة الغرفة.
7. 2 جم من الملح.
8. 200 جرام من السكر.
9. للتزين
10. كاكاو.
11. سكر بودرة.

طريقة التحضير

• نخفق صفار البيض + الفانيليا ونخفق المكونين معًا حتى يصبح كثيف وهش، واتركيه جانبًا.
• ضعي بياض البيض + السكر + الملح في وعاء عميق واخفقي المكونات كلها حتى يصبح القوام كثيف لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
• أضيفي الزيت خط رفيع ثم الحليب الدافئ مع الاستمرار في الخفق.
• أضيفي خليط البيض بالتدريج مع القيام بالمزج من الأسفل للأعلى.
• ثم نخفق كل المكونات الجافة وتضاف بالتدريج حتى يصبح الخليط متجانس أيضًا من الأسفل حتى الأعلى.
• امسحي الصينية بالقليل من السمن ثم اسكبي خليط الكيك فيها.
• ادخليها الفرن الساخن حتى تصبح ناضجة ولا تفتحي الفرن حتى مرور نصف ساعة.
• اختبريها من المنتصف مع فتح الفرن قليلًا ثم اخرجيها بعد أن تصبح ناضجة ورشيها بالسكر البودرة والكاكاو.

طريقة عمل الكيكة الهشة اليومية للشيف حسن

المكونات

1. كوبان من الدقيق.
2. كوب وربع من السكر البودرة.
3. نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
4. نصف كوب من الزبدة.
5. ثلاثة بيضات.
6. ملعقتان كبيرتان ونصف من البيكنج بودر.
7. فانيليا.
8. رشة ملح.

طريقة التحضير

• ادهني الصينية بالسمن ورشيها بالدقيق واتركيها جانبًا.
• ضعي كل المكونات الجافة في وعاء الدقيق + الملح + البيكنج بودر.
• انخلي المكونات أكثر من مرة.
• ضعي السكر + الزبدة في وعاء واخفقي المكونين معًا.
• ثم أضيفي البيض + الفانيليا واخفقي مرة أخرى واسكبي خليط الدقيق مع الاستمرار في الخفق.
• اسكبي خليط الكيك في الصينية وادخليها الفرن حتى تصبح ناضجة وذهبية اللون.