المايونيز

 

المايونيز من اشهى الصوصات التى يحبها الجميع وهو من المقبلات ايضا على المائده ويتم وضعه مع الاكلات السريعه والسندوتشات ايضا بكثره كما يتم تناوله مع الاسماك واللحوم المشويه فالكثير جدا يفضلون تناوله معهم , ونجد ان الاطفال يحبون المايونيز جدا وخاصة مع البطاطس المقليه.

 

 

ويتم تزيين البطاطس بالمايونيز والكاتشب لكى يكون محفز اساسى للاطفال ليتناولو الطعام , وتتجه الامهات الى شراء علب المايونيز والتى تكلفها الكثير بالاضافه الى احتوائها على مواد حافظه تضر بالجسم ولذلك قررنا ان نقدم لكم اليوم طريقه سهله جدا وبسيطه وبمكونات موجوده فى كل منزل لعمل المايونيز صحى ولذيذ.

 

 

 

مكونات المايونيز

 

• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفه
• 4 ملعقه عصير ليمون
• 2 ملعقه كبيره ماء
• 1 كوب ونصف زيت نباتى وةيفضل زيت الزيتون
• ملح حسب الرغبة

 

 

تحضير المايونيز

 

1. نحضر وعاء ونقوم بفصل الصفار عن البياض.
2. نضع صفار البيض فى وعاء ونضيف اليه عصير الليمون والماء ونقلب جيدا الى ان يمتزج الخليط.
3. نضيف الملح الى الخليط ونقلب جيد ويفضل استخدام المضرب الكهربائى فى الخلط.
4. فى اثناء الخفق يتم اضافة الزيت ملعقه تلو الاخرى بحيث نضيف ملعقه ونخفق جيدا.
5. نضيف الاخرى وهكذا الى ان تنتهى الكميه.
6. نستمر فى اضافة الزيت الى الخليط والتقليب حتى الوصول الى القوام المناسب للخليط.
7. بعد الانتهاء يتم تغطية الوعاء جيدا ويتم وضعه فى الثلاجه لمدة ساعه لكى يتماسك بشكل نهائى
   وبالهنا والشفا.

 

 

ملاحظات تقديم المايونيز

 

• عند عمل المايونيز لابد من اخراج البيض من الثلاجه قبلها بساعه لضمان وصوبل البيض الى درجة حرارة الغرفه
  الماء المستخدم فى عمل المايونيز لابد ان يكون بدرجة حرارة الغرفه.
• احذرى من وضع الزيت على الخليط دفعه واحده حتى لا يتكتل الخليط.
• هذه الوصفه صالحه للاستخدام لمدة اربعة ايام فقط مع وضعها فى الثلاجه لانها لا تحتوى على اى مواد حافظه.
• احذرى من الاطعمه المعلبه لانها تحتوى على مواد حافظه مضره جدا وحاولى قدر المستطاع عمل الاطعمه بنفسك فانها صحيه وفى نفس الوقت غير مكلفه.

 

 

 

يمكنك الأن أن تقومي بحفظ صورة من الطبخه كاملة على جهازك والعوده لها في أي وقت أضغطي على تحميل صورة كاملة للوصفة لتحميل الصورة