طريقة عمل ام على بالجلاش , ام علي من أشهى أطباق الحلويات، ومن جانب آخر فهي أيضًا من الأطباق المغذية والشهية التي تحتوي على عناصر أساسية هامة.

واليوم قررنا أن نساعدك في تحضيرها بطريقة مختلفة، سنقدم لكِ طريقة عمل ام علي بالجلاش.

والتي ستجعلك تحضرينها بطريقة مميزة ورائعة لذلك ستتوقفين عن شرائها بعد الآن في العلبة الجاهزة والتي تباع بأسعار مبالغ فيها.

ولا تكون بنفس الطعم الشهي والرائع الذي ستحصلين عليه من الطريقة التي سنقدمها لكِ اليوم.

فهي طريقة أكبر الشيفات تحضير أم علي.

طريقة عمل ام على بالجلاش

مكونات ام على بالجلاش

  • كيلو من الجلاش
  • كوب من القشطة
  • كوب من السكر الأبيض الناعم
  • مكسرات حسب الرغبة
  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل
  • كوب من القشطة
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا

طريقة التحضير ام على بالجلاش

  1. قطعي الجلاش مربعات صغيرة قطع متساوية
  2. اقلي الجلاش في الزيت الساخن او السمن حسب الرغبة
  3. ضعي ورق الجلاش على ورق مطبخ حتى يتخلص من الزيت تمامًا
  4. اسكبي الحليب + القشطة في وعاء عميق حتى تمام الغليان ثم أضيفي الفانيليا والسكر
  5. احضري صينية وضعي بها ورق الجلاش + المكسرات ثم اسكبي الحليب
  6. ادخلي الصينية الفرن الساخن مسبقًا حتى تصبح كل المكونات ناضجة ومتجانسة
  7. يمكنك إضافة العسل بعد إخراج صينية أم على من الفرن مع رش القليل من المكسرات وجوز الهند على الوجه عند التقديم

طريقة عمل ام على بالجلاش فاطمة أبو حاتي

المكونات ام على بالجلاش فاطمة أبو حاتي

  • نصف كيلو من الجلاش المحمص
  • لتر من الحليب المغلي
  • علبة من القشطة
  • مكسرات حسب الرغبة والمتوفر لديك
  • جوز الهند المبشور
  • ملعقة صغيرة من القرفة
  • سكر حسب الرغبة

طريقة التحضير ام على بالجلاش فاطمة أبو حاتي

  1. افردي الجلاش في الصينية المدهونة بالسمن وادخليها الفرن حتى يصبح الجلاش باللون الذهبي ومحمص
  2. اسكبي الحليب + القرفة + السكر في وعاء عميق امزجي كل المكونات جيدًا على النار حتى يصبح ساخن
  3. اسقي الجلاش بالحليب باستخدام الملعقة حتى يتشرب بالكامل
  4. ثم وزعي المكسرات وجوز الهند المبشور، والزبيب والقرفة
  5. ضعي القشطة مع وش الحليب على الوجه وادخليها الفرن الساخن مسبقًا حتى يصبح اللون ذهبي والمكونات كلها متجانسة معًا

طريقة عمل ام على بالجلاش السريعة

مكونات ام على بالجلاش السريعة

  • نصف لفة من الجلاش
  • كوبان من الحليب
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة
  • مكسرات حسب الرغبة والمتوفر
  • زبيب
  • جوز الهند المبشور
  • قشطة
  • سكر أو عسل أبيض حسب الرغبة

طريقة التحضير ام على بالجلاش السريعة

  1. احرصي الصينية المدهونة بالزبدة وافردي فيها الجلاش وادخليها الفرن الساخن لمدة 3 دقائق فقط
  2. اخرجي الجلاش من الفرن وكسريه حتى يصبح مثل الرقائق
  3. احضري طاجن ام علي الفارغة وادهنيها بالزبدة واتركيها جانبًا
  4. ثم اسكبي الحليب في وعاء مع السكر أو العسل
  5. وزعي في الطواجن القليل من رقائق الجلاش المحمص ثم القليل من الحليب و طبقة من الجلاش
  6. استمري في تكرار نفس الخطوات من الجلاش والمكسرات والحليب وعلى الوجه ضعي القليل من القشطة والقليل من الزبدة
  7. ادخلي الطواجن الفرن الساخن مسبقًا لمدة تصل حتى 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون

طريقة عمل ام على بالجلاش بالشوكولاتة

المكونات ام على بالجلاش بالشوكولاتة

  • لفة من الجلاش
  • 6 أكواب من الحليب
  • كوب من الكريمة اللباني
  • نصف كوب من الشوكولاتة مكسرة بحجم صغير
  • كوب إلا ربع من السكر
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد
  • ربع كوب من جوز الهند المبشور
  • نصف كوب من الزبيب أو المشمش المجفف

طريقة التحضير ام على بالجلاش بالشوكولاتة

  1. قطعي لفة الجلاش إلى قطع متوسطة الحجم
  2. افردي ورق الجلاش المقطع في صينية ورشي عليه القليل من السمن أو الزيت
  3. ثم ادخليه الفرن الساخن وقلبيه حتى يصبح باللون الذهبي ولا يحترق
  4. ضعي الحليب في وعاء عميق + الكريمة + السكر + الفانيليا + ماء الورد على النار حتى تمام الغليان
  5. ويمكنك إضافة رشة قليلة من القرفة حسب الرغبة
  6. ثم أضيفي الشوكولاتة مع الإستمرار في الخفق حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا
  7. اخرجي الجلاش من الفرن ثم رشي كل المكسرات وجوز الهند المبشور، والزبيب والمشمش
  8. ثم اسكبي الحليب والشوكولاتة واتركيه حتى يتشرب الجلاش كل الخليط
  9. ضعي القشطة أو الزبدة على الوجه وادخليها الفرن الساخن حتى يحمر وجه الصينية.