طريقة عمل بوريك بالجبنة

حسن محفوظ
2022-01-28T05:16:52+02:00
معجنات
طريقة عمل بوريك بالجبنة

طريقة عمل بوريك بالجبنة ؛ المعجنات من أحب الأكلات التي يعشقها الجميع، ويُمكن اعتبارها ليست أكلة أساسية.

بل تعتبر مقبلات، أو جانبية، وربما يُمكن اعتبارها وجبة خفيفة مغذية وشهية، يُمكن تناولها في العمل أو المدرسة.

ويُعتبر البوريك بالجبنة أحد المعجنات الرائعة التي يُمكن تحضيرها في خطوات بسيطة.

وذلك بطعم ينال على إعجاب جميع أفراد الأسرة لذلك اليوم سنقدم لكِ سيدتي أفضل طرق تحضير بوريك بالجبنة فى البيت بكل سهولة، وبطعم ولا أروع، تأكدي أنه سَيُصبح من وصفاتك الأساسية.

طريقة عمل بوريك بالجبنة

مكونات عمل بوريك بالجبنة

  • مقدار ثلاثة أكواب متوسطي الحجم من الدقيق.
  • ربع كوب متوسط الحجم من السمن.
  • معيار ملعقتان كبيرتان الحجم من الحليب البودرة.
  • بيضة كاملة على أن تكون بنفس درجة حرارة الغرفة.
  • مقدار ا كيس من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • رشة من السكر.
  • مقدار رشة خفيفة من الملح.
  • ماء دافئ للعجن.

مكونات حشو بوريك بالجبنة

  • جبن قريش.
  • زعتر.
  • بقدونس.
  • شطة ناعمة (حسب الرغبة).
  • زيت زيتون.

للوجه

  • سمسم.
  • حبة البركة.
  • بيضة.
  • فانيليا.

طريقة تحضير بوريك بالجبنة

  • احضري وعاء عميق وضعي به الدقيق + الخميرة الفورية + الحليب البودرة + السكر + الملح.
  • اخلطي كل المكونات جيدًا ثم اتركيها جانبًا.
  • أضيفي البيضة + الفانيليا + السمن + الماء بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
  • ثم استمري في العجن حتى الحصول على عجينة ملساء.
  • غطي الوعاء واتركي العجين حتى يختمر ويتضاعف حجمها.
  • في وعاء آخر ضعي الجبن + البقدونس + الزيت + البهارات.
  • افردي العجين ثم قطعي البوريك على شكل دوائر.
  • ثم ضعي ملعقتان كبيرتان من الجبن ثم اغلقيه بإحكام باستخدام الشوكة.
  • اخفقي البيض وادهني الوجه ثم رشي السمسم، حبة البركة.
  • ضعي البوريك في الصينية وادخليه الفرن الساخن حتى يصبح ناضج باللون الذهبي.

طريقة عمل بوريك بالجبنة الشيف الشربيني

المكونات عمل بوريك بالجبنة الشيف الشربيني

  • كيلو من الدقيق المنخول.
  • 150 جرام من السمن.
  • 50 جرام من السكر.
  • 50 جرام من محسن الخبز.
  • 20 جرام من الخميرة.
  • ماء دافئ للعجن.
  • 10 جرام من البابريكا.
  • جبن قريش.
  • زيتون.
  • حبة البركة أو سمسم.
  • بيضة مخفوقة للوجه.

طريقة التحضير بوريك بالجبنة الشيف الشربيني

  • احضري وعاء عميق وضعي به الدقيق + السكر + محسن الخبز + الخميرة.
  • اعجني المكونات بالماء الدافئ واحرصي على أن تستمري في العجن حتى تحصلين على قوام ناعم.
  • اسكبي السمن مع الاستمرار في العجن، ثم اتركيه مغطى حتى يتضاعف حجم العجينة.
  • أثناء اختمار العجين ضعي الزيتون + الجبنة + البابريكا معًا ثم ضعيها في المطحنة الكهربائية حتى تصبح ناعمة.
  • افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق ثم ضعي القليل من الخلطة السابقة.
  • قطعي حسب الشكل التي ترغبين به، ثم ضعي ملعقة من الحشو واغلقي الأطراف جيدًا.
  • ثم ادهني الأطراف والوجه بالبيض ثم رشي السمسم أو حبة البركة.
  • ادخلي البوريك الفرن الساخن مسبقًا حتى يصبح باللون الذهبي.

طريقة عمل بوريك بالجبنة والسبانخ بالجلاش

المكونات عمل بوريك بالجبنة والسبانخ بالجلاش

  • لفة من الجلاش.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
  • عدد 2 صفار بيضة.

مكونات الحشوة بوريك بالجبنة والسبانخ بالجلاش

  • نصف كيلو من السبانخ.
  • ثمرة من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • جبن أبيض فيتا.
  • ملح / فلفل أسود.
  • بيضة للوجه، سمسم محمص، حبة البركة.

طريقة التحضير بوريك بالجبنة والسبانخ بالجلاش

  • ضعي الزيت + الحليب + البيض + الملح + الفلفل الأسود + الزبادي في وعاء عميق، اخفقي كل المكونات معًا.
  • ثم اتركي الخليط جانبًا.
  • ضعي البصل + الزيت في وعاء على النار وحمريه لمدة 5 دقائق.
  • أضيفي السبانخ + الملح + الفلفل الأسود واتركي الوعاء مُغطى لمدة 5 دقائق.
  • ثم صفي السبانخ من الماء وضعيه في وعاء ثم ضعي معه الجبن.
  • امسحي الصينية وضعي ورق الجلاش وبين كل ورقة ادهني بخليط الحليب والزيت.
  • حتى تنتهي من نصف كمية الجلاش ثم افردي خليط الجبن والسبانخ.
  • ضعي المتبقي من الجلاش بنفس الطريقة وفي آخر طبقة ضعي القليل من خليط الحليب والزيت.
  • ادهني الوجه بالبيض المخفوق ورشي السمسم المحمص وحبة البركة.
  • غطي الصينية بعد تجهيزها واتركيها لمدة ساعتين ثم ادخليها الفرن الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
رابط مختصر