طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة , شوربة السي فود من أهم وأقوى الأطباق التي تقدم في أفخم المطاعم، لا يمكن ألا يتم تقديمها في المطاعم بركن الأسماك، والمأكولات البحرية.
وكل مطعم بالطبع يتفنن في طريقة تقديمها، وكل مرة يمكن أن تكون لها طعم مميز ورائع.
مثل شوربة السي فود بالصوص الأبيض، أو شوربة السي فود الحمراء، وشوربة السي فود بالكريمة.
وهذه هي الطريقة التي سنقدمها لك اليوم، شاهدي معنا طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة و تذوقي طعمها.
وتأكدي أنها ستنال على إعجابك، ورضا جميع أفراد أسرتك، والتي ستطلب منك تحضيرها في كل مرة بتلك الطريقة.
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة
مكونات شوربة السي فود بالكريمة
- نصف كيلو من السمك فيليه مقطع مكعبات
- نصف كيلو من بلح البحر
- نصف كيلو من الجمبري المقشر والنظيف
- نصف كيلو من الكاليماري مقطع شرائح
- أربع قطع من الكابوريا مقطعة قطع صغيرة
- ثمرة من البصل مقطعة مفرومة ناعم
- فصين من الثوم المهروس
- كوبان من كريمة الطبخ
- كوبان من الماء
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير شوربة السي فود بالكريمة
- ضعي الزبدة في وعاء عميق واتركيها حتى تذوب وتصبح ساخنة تمامًا
- أضيفي البصل مع التقليب حتى يذبل ثم أضيفي له الثوم المهروس مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقة
- أضيفي السمك + الكليماري +بالجمبري + وبلح البحر + الكابوريا ومع التقليب لمدة أربعة دقائق فقط
- اسكبي الماء + الملح + الفلفل الأسود + الكمون مع التقليب جيدًا
- اتركي كل المكونات حتى تمام الغليان لمدة 8 دقائق فقط بعد تغطية الوعاء
- اسكبي الكريمة بالتدريج مع التقليب لمدة 3 دقائق فقط
- صبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها وهي ساخنه بعد تزيين الوجه بالبقدونس المفروم
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمه والكرفس
مكونات شوربة السي فود بالكريمه والكرفس
- 500 غرام من الروبيان
- 150 جرام من بلح البحر
- 150 جرام من الكابوريا
- 130 جرام من الزبدة
- ربع كوب من البصل المفروم
- ربع كوب من الكرفس المفروم
- فصين من الثوم المهروس
- ثلثان كوب من الدقيق
- أربعة أكواب ونصف من الحليب
- كوبان ونصف من كريمة الطبخ
- كوبان من مرقة السمك
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ملعقة كبيرة ونصف من ورق البقدونس
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا
- ملعقة كبيرة من السكر
طريقة التحضير شوربة السي فود بالكريمه والكرفس
- ضعي ثلاثة أرباع كمية الزبدة في وعاء عميق واتركيها حتى تذوب
- ضعي الثوم والبصل مع التحريك حتى يذبل تمامًا
- أضيفي الدقيق مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي و اسكبي الحليب بالتدريج
- استمري في التقليب حتى يصبح القوام بدون تكتلات وناعم
- اسكبي كريمة الحليب + مرقة السمك واحرصي على أن تكون النار هادئة الحرارة مع التقليب المستمر
- في وعاء آخر ضعي الجمبري + بلح البحر مع التقليب مع ربع كمية الزبدة
- اسكبي الجمبري وبلح البحر مع المكونات السابقة ثم أضيفي معهم الكابوريا + عصير الليمون + البابريكا + السكر، واتركي كل المكونات على النار لمدة 5 دقائق مع التحريك
- اغلقي النار واتركيها ترتاح قبل التقديم لمدة 10 دقائق
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم ثم زيني الوجه بالبقدونس المفروم
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة السريعة
المكونات شوربة السي فود بالكريمة السريعة
- كوب من الكاليماري
- كوب من الجمبري الصغير
- 2 من الكابوريا حجم صغير
- نصف كوب من الجمبري حجم متوسط
- قطعتان من السمك الفيليه
- 5 حبات من الجندوفلي
- ثمرة من الجزر المقطع
- نصف ثمرة من البصل المفروم
- 300 مللي من الماء
- 500 مللي من الحليب
- ملح / فلفل أسود / كمون حسب الرغبة
- عود من الكرفس
- 5 فصوص من الثوم المهروس
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
طريقة التحضير شوربة السي فود بالكريمة السريعة
- ضعي البصل والثوم مع زيت الزيتون في الوعاء مع التقليب
- ثم أضيفي فواكه البحر حسب درجة التسوية مثل السمك، الكاليماري
- ثم البهارات والكرفس وأضيفي الحليب ثم الماء بالتدريج مع التقليب واتركي كل المكونات على النار لمدة 15 دقيقة
- أضيفي الجمبري + الكابوريا + الجندوفلي واتركي كل المكونات لمدة 10 دقائق على النار ثم قدميها على الفور.
