طريقة عمل شوربة لسان العصفور  , تعد شوربة لسان العصفور احد اهم انواع الشوربة وأكثرهم شعبية حيث يكثر عملها جدا واحد اهم الانواع على السفره , ولسان العصفور هو نوع من انواع المكرونه وله فوائد عديده جدا وبه نسبة عالية من النشويات وينصح به جدًا للذين يعانون من النحافة حيث انه يساعد على زيادة الوزن وله طرق متعددة عند الطهى حيث يمكن عمله شوربه وبأنواع مختلفة جدا.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور

كما يمكن ان يتم عمل طاجن ويدخل الفرن , واليوم نقدم لكم طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالطماطم , وهى وصفه مميزه جدا حيث يكثر عملها ولها فوائد عديدة حيث تحتوي على الطماطم الغنية بالفيتامينات والحديد.

المكونات

• ربع كيلو من لسان العصفور
• 1/4 كيلو لحم مفروم
• 2 ملعقة صلصة طماطم
• 1 لتر من الماء
• 2 فص ثوم مهروس
• بيضة
• مكعب مرق.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 2 ملعقة زيت زيتون
• 1 ملعقة عصير ليمون

طريقة التحضير

• نحضر وعاء ونضعه على النار ونضع به زيت الزيتون والثون ونقلب الى ان يصبح الثوم باللون الذهبى
• نضيف اللحم المفروم الى الثوم ونقلب
• نضع الملح والفلفل الاسود ونقلب جيدا
• نضيف صلصة الطماطم ونستمر فى التقليب
• نضع مكعب المرق ثم نضيف الماء ونتركه الى ان يغلي
• نضيف لسان العصفور ونقلب جيدا
• نترك الخليط على النار لمدة ربع ساعة ونتأكد من نضج لسان العصفور
• ناخذ كمية من الشوربة ونضيف البيضة وعصير الليمون ونقلب جيدًا ونضعه على الخليط ونقلب جيدًا
• نعيد الخليط على النار مره اخرى
• نضع شوربة لسان العصفور فى طبق التقديم.

ملاحظة عند تقديم لسان العصفور

• عند اخذ كمية من الشوربة ونضع البيضه عليها نتأكد بان الشوربه انخفضت درجة حرارتها قليلًا حتى لا تتكتل البيضة عند وضعها على الشوربه.
• نقلب جيدًا الخليط بعد وضع البيضه عليه ونستمر فى التقليب لمدة دقيقتين لتمتزج البيضه مع الخليط كاملا.
• عند تقديم الشوربة احرصي على وضعها فى طبق مخصص لها واختارى طبق مميز باللون الفاتح.
• ضعى لكل شخص طبق بمفرده ولا تجعلى شخصين يأكل من طبق واحد
• هذه الشوربة مفيدة جدا ومغذية حيث انها تحتوى على مجموعه من الاطعمه الهامه مثل اللحم والطماطم و لسان العصفور.
• بالإضافة الى البيضه وجميع هذه المكونات تحتوى على مجموعه من الفيتامينات والبروتين والعناصر المفيدة للجسم.