طريقة عمل صوص الكراميل للتشيز كيك , صوص الكراميل إضافة قوية تساعد في تعزيز طعم وشكل التشيز كيك، بالطبع يوجد طرق كثيرة يمكن أيضًا استخدامها في التزيين، ولكن يعتبر صوص الكراميل من أكثر الإضافات التي تعطي لها مذاق وشكل قوي يحبه جميع الأشخاص، والغريب أن بعض السيدات قد تقوم بشرائه جاهز حتى تستطيع إضافته بكل سهولة، لأنها يمكن تحضيره في البيت بكل سهولة وبمكونات متوفرة في كل مطبخ، والنتيجة أقوى 100% من الجاهز، لأننا سنقوم بتحضيره بقوام مناسب، وبلون ذهبي رائع، وطعم قوي وشهي، سيضيف طعم خيالي للتشييز كيك، وفي خلال هذا المقال سنقدم لكم أفضل طريقة عمل صوص الكراميل للتشيز كيك بسهولة.

مكونات عمل صوص الكراميل للتشيز كيك فاطمة أبوحاتي

1. كوب من السكر الناعم.
2. ربع كوب من الماء.
3. كوب من الكريمة.
4. ملعقة كبيرة من الزبدة.

تحضير صوص الكراميل للتشيز كيك فاطمة أبوحاتي

• ضعي السكر + الماء في وعاء وارفعيه على النار واتركيه حتى تمام الغليان.
• استمري في التقليب المستمر ولكن بدون استخدام الملعقة فقد قومي بتحريك الوعاء يمينًا ويسارًا.
• أول ما تلاحظين تغير لونه وأنه أصبح باللون الذهبي ارفعيه من النار واخفقي المكونات جيدًا.
• ثم أضيفي الكريمة للوعاء وامزجي جيدًا بسرعة ثم ضعي الخليط مرة أخرى على النار.
• ارفعي الوعاء للمرة الثانية وضعي مع الخليط الزبدة مع الخلط المستمر حتى تتجانس تمامًا جميع المكونات وتصبح مزيج واحد.
• ثم اتركيه حتى يبرد تمامًا، واسكبيه في علبة محكم الغلق واحتفظي به في الثلاجة لحين الاستخدام.

مكونات عمل صوص الكراميل للتشيز كيك سالى فؤاد

1. كوب من السكر الناعم (حبيبات).
2. ملعقة صغيرة من النشا.
3. نصف كوب من الماء.

تحضير صوص الكراميل للتشيز كيك سالى فؤاد

• ضعي السكر في وعاء عميق وارفعيه على النار واتركيه حتى يذوب تمامًا.
• تأكدي من حصولك على درجة الكراميل.
• ضعي ملعقة النشا مع الماء وامزجي المكونين على البارد جيدًا، وتأكدي أنه لا يحتوي على أي تكتلات تمامًا.
• اسكبي خليط النشا على السكر بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تلاحظين امتزاج المكونات جيدًا.
• اتركيه حتى يبرد تمامًا، ثم اسكبيه في وعاء محكم الغلق حتى وقت الاستخدام.

مكونات عمل صوص الكراميل للتشيز كيك بالزبدة

1. نصف كوب من السكر الأبيض.
2. نصف كوب من الكريمة.
3. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
4. ماء حسب الحاجة.

تحضير صوص الكراميل للتشيز كيك بالزبدة

• ضعي السكر + الماء على النار حتى يصبح المكونين باللون الذهبي الغامق.
• ضعي الزبدة واتركيها هي الأخرى تذوب وتتجانس مع المكونات السابقة.
• أضيفي الكريمة مع الخفق المستمر حتى تلاحظين أن القوام أصبح متجانس ولا يحتوي على أي تكتلات تمامًا.
• إذا ترغبين في قوام خفيف يمكنك إضافة القليل من الماء او الكريمة حتى تحصلين على القوام المناسب.

مكونات عمل صوص الكراميل للتشيز كيك بالحليب

1. نصف كوب من الحليب.
2. نصف كوب من الماء.
3. ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
4. كوب من السكر.
5. رشة قليلة من الملح.

تحضير صوص الكراميل للتشيز كيك بالحليب

• ضعي كلًا من السكر + الماء في وعاء واتركيه على النار متوسطة الحرارة.
• لا تقومي بالتقليب كثيرًا واتركي السكر يذوب ويتجانس مع الماء حتى تمام الغليان.
• عند تغير لون السكر للون الذهبي الغامق أرفعي الوعاء من النار وأضيفي له الزبدة.
• امزجي المكونات كلها جيدًا ثم أضيفي الحليب بالتدريج مع الحرص على التقليب بسرعة كبيرة حتى لا تتكون أي تكتلات.
• ارجعي الوعاء مرة أخرى نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي له الملح مع الإستمرار في الخفق.
• عند ملاحظة أن الكراميل حصل على القوام المناسب ارفعيه من النار واتركيه حتى يبرد تمامًا.