طريقة عمل صينية كباب هندي , المطبخ الهندي مليء بالأكلات الشهية، والتي أصبحت من الأطباق الرئيسية في أفخم المطاعم.
حتى أن بعضًا منهم أصبحت متخصصة في تقديم الأكلات الهندية فقط.
لذلك قررنا اليوم أن نأتي لكم بأقوى طريقة عمل صينية كباب هندي بطعم لن لا يقاوم ورائحة جذابة ستجعل الجميع لا يستطيع مقاومتها.
تعرفي معنا على أفضل طريقة لعمل صينية كباب هندي مثل المطاعم، وجربيها.
وثقي أنك ستقدمين وجبة شهية يمكن اعتبارها طبق من الأطباق الرئيسية التي ستنال على إعجاب كل أفراد أسرتك بكل تأكيد.
طريقة عمل صينية كباب هندي
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- 6 ثمرات من الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- ثمرتان من البصل المفروم ناعم
- 6 فصوص من الثوم المفروم
- ثمرة من الفلفل الأخضر مقطع شرائح
- ثمرة من الفلفل الأحمر مقطع شرائح
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- ملعقة صغيرة من دبس الفلفل الأحمر الحار
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمص
طريقة التحضير
- احضري مقلاة عميق وضعي به الزيت وعندما يصبح ساخن أضيفي به الثوم + البصل مع التقليب حتى يذبل
- أضيفي الطماطم مع الاستمرار في التقليب على نار هادئة لمدة نصف ساعة
- أضيفي في وعاء آخر اللحم + الصنوبر + الملح + الفلفل الأسود، و امزجي كل المكونات وشكلها دوائر صغيرة
- أضيفي خليط الطماطم والبصل الزنجبيل + القرفة + الهيل + صلصة الطماطم + الملح + دبس الفلفل، و استمري في التقليب
- ضعي الفلفل الألوان واتركي كل الخليط لمدة 15 دقيقة في الفرن حتى تصبح ناضجة
- احضري صينية وادهنيها بالزيت ثم ضعي بها الخليط السابق ثم كرات اللحم، وادخليها الفرن الساخن لمدة 45 دقيقة حتى تصبح ناضجة
- بعد إخراجها زيني الوجه بالصنوبر المحمص ثم قدميها مع الأرز الأبيض والسلطات
طريقة عمل صينية كباب هندي السريع
المكونات
- نصف كيلو من اللحم (مفروم)
- كوب من البقسماط
- ثمرتان من البصل مقطعة مكعبات
- 8 ثمرات من الطماطم مقطعة مكعبات
- ثمرة من الفلفل الأخضر المفروم مقطع مكعبات
- ربع كوب من الماء
- ملح / فلفل اسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ضعي اللحم + البصل المبشور في وعاء واخلطي المكونين معًا جيدًا
- أضيفي البقسماط + الملح + الفلفل الأسود واخلطي المكونات مرة أخرى حتى تتجانس معًا
- شكلي اللحم على شكل أقراص أو على شكل كفتة بالطول وضعيها في صينية مدهونة بالزيت
- ادخليها الفرن الساخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ناضجة تمامًا
- في مقلاة أخرى على النار حمري البصل مع الزيت حتى يذبل
- أضيفي الطماطم مع الاستمرار في الخلط ثم الماء مع التحريك حتى تصبح مسبكة
- اسكبي الفلفل الأخضر المقطع واتركي كل المكونات لمدة 10 دقائق
- أضيفي المكونات السابقة اللحمة المشوية ثم غطي الوعاء واتركيه 5 دقائق على النار
- ارفعي الوعاء واسكبي الخليط في طبق التقديم مع الأرز بالشعيرية
طريقة عمل صينية كباب هندي سهل وسريع
المكونات
- كيلو من اللحم المفروم
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقتان صغيرتان من بهارات اللحم المشكلة
- ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
- أربعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- كيلو من الطماطم المقشرة مقطعة إلى أرباع
- 5 ثمرات من الفلفل الأخضر مقطع شرائح
- ثمرتين من الكوسا مقطع حلقات
- ثلاثة ثمرات من البصل الأبيض مقطع شرائح
طريقة التحضير
- ضعي اللحم مع كل البهارات واخلطي جيدًا ثم نشكلها أصابع طويلة
- أضيفي كل أنواع الخضروات الكوسا + الفلفل + البصل وتبليها هي الأخرى بالتوابل والملح
- رصي الخضروات واللحم في صينية مدهونة بالزيت وادخليها الفرن الساخن حتى تصبح ناضجة تمامًا ويحمر الوجه
- قدمي الكباب مع السلطة الخضراء والطحينة، والمكرونة أو الأرز حسب رغبتك.