أفضل وأسهل طريقة لعمل عجينة الدونات في البيت

حسن محفوظ
2022-02-09T23:34:13+02:00
حلويات
أفضل وأسهل طريقة لعمل عجينة الدونات في البيت

طريقة عمل عجينة الدونات , في كل مرة تفشل ست البيت في تحضير عجينة الدونات، تسأل ما هي العجينة الأصلية التي يمكن من خلالها تحضير الدونات وتكون مثل الأصلية في الطعموالقوام والشكل، لذا سنضع بين يديك الآن سيدتي أفضل وأسهل طريقة لعمل عجينة الدونات في البيت، وليس طريقة واحدة، بل عدة طرق حتى يمكنك الاختيار منها ما يناسبك، وفي كل مرة تقومين بتحضيرها بها ستكون أفضل مذاق عن الجاهز، والآن عزيزتي سنشرح لكي أفضل وأسرع 4 وصفات لعمل عجينة الدونات في البيت خطوة بخطوة.

مكونات عمل عجينة الدونات الاصلية

  1. أربع أكواب من الدقيق.
  2. كوب من السكر.
  3. ربع كوب من الزبدة المذابة.
  4. كوب من الحليب.
  5. عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
  6. أربع ملاعق كبيرة من البيكنج بودر.
  7. ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
  8. زيت غزير للقلي.
  9. كوب من الشوكولاتة المذابة.

تحضير عجينة الدونات الاصلية

  • ضعي السكر + البيكنج بودر + الملح في وعاء عميق وامزجي المكونات معًا.
  • اسكبي البيض + الحليب + الزبدة واخفقي بالمضرب الكهربائي.
  • أضيفي ثلاثة أكواب من الدقيق أثناء الخفق باستمرار دون توقف.
  • ثم اسكبي الكوب المتبقي من الدقيق مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح القوام متجانس.
  • اتركي العجين يرتاح قليلًا لمدة ساعة في الثلاجة.
  • ثم افردي العجين وقطعيها بقطاعة الدونات.
  • ضعي الزيت الغزير في المقلاة وعندما يصبح ساخن اقلي به الدونات واتركيها على ورق المطبخ.
  • وعندما تصفى تمامًا من الزيت اغمسيها في الشوكولاتة.

مكونات عمل عجينة الدونات الباف باستري

  1. علبتان من عجينة الباف باستري.
  2. كوبان من السكر البودرة.
  3. أربعة ملاعق كبيرة من الحليب.
  4. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.

تحضير عجينة الدونات الباف باستري

  • افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
  • قطعي العجين بالقطاعة ثم سخني الزيت جيدًا.
  • اقلي الدونات في الزيت الساخن حتى تصبح ناضجة وذهبية اللون.
  • اخلطي السكر + الحليب + الفانيليا حتى يصبح القوام كريمي.
  • ثم وزعي الخليط على الدونات وقدميها وهي دافئة.

مكونات عمل عجينة الدونات بالزبادي

  1. ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول.
  2. كوب من الحليب السائل.
  3. ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر.
  4. ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
  5. كوب من الزبادي.
  6. ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
  7. ربع كوب من الزيت النباتي.
  8. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  9. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

تحضير عجينة الدونات بالزبادي

  • ضعي الدقيق + البيكنج بودر+ السكر البودرة + الملح في وعاء عميق وامزجي كل المكونات معًا جيدًا.
  • ثم اسكبي الزبادي + الخميرة + الزيت + الفانيليا واستمري في العجن حتى تحصلين على عجين متجانس.
  • صبي الحليب السائل بالتدريج أثناء العجن المستمر حتى تحصلين على عجين طري وناعم.
  • اتركي العجين يرتاح قليلًا ثم افرديها على سطح مرشوش بالدقيق ثم قطعيها.
  • اتركيها ترتاح قبل القلي في زيت غزير ثم شكيلها وزينيها حسب رغبتك.

 

مكونات عمل عجينة الدونات السريعة

  1. خمسة أكواب من الدقيق.
  2. كوب ونصف من الحليب الدافئ.
  3. ربع كوب من الماء الدافئ.
  4. نصف كوب من السكر.
  5. عدد 2 بيضة مخفوقة.
  6. ثلث كوب من الزبدة النباتية.
  7. ملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا.
  8. ملعقة صغيرة من الملح.
  9. نصف كوب من السكر الحبيبات.

مكونات التزيين

  1. نصف كوب من الزبدة.
  2. كوبان من السكر البودرة.
  3. فانيليا.
  4. أربع ملاعق كبيرة من الماء الساخن.

تحضير عجينة الدونات السريعة

  • ضعي ملعقة من السكر + الخميرة + ربع كوب من الماء الدافئ ثم امزجي واتركي الكوب في مكان دافئ.
  • ثم اسكبي كلًا من خليط الخميرة + الماء + الحليب + السكر + الملح + البيض + الزبدة + 2 كوب من الدقيق ثم امزجي كل المكونات جيدًا.
  • أضيفي الدقيق بالتدريج نصف كوب تلو الآخر حتى تحصلين على عجين لين وناعم.
  • رشي السطح بالدقيق ثم افرديها وقطعيها بقطاعة واتركيها جانبًا حتى يتضاعف حجمها.
  • ثم ضعي الزبدة + السكر البودرة +الفانيليا مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج متجانس.
  • ارفعي الوعاء من النار واتركيه جانبًا للتزيين.
  • ثم سخني الزيت في مقلاة عميقة ثم اقلي الدونات فيها حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة تمامًا.
  • ضعيها على ورق المطبخ حتى تصفى من الزيت ثم اغمسيها في خليط الزبدة واتركيها في طبق التقديم.
رابط مختصر