طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس للشيف حسن , كباب الحلة من الأكلات الشهية التي يعشقها الكثير من الأشخاص سواء أكانوا كبار أو صغار، وهي تتميز بطعمها الشهي واللذيذ.
ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة سواء باللحم فقط أو باللحم والبطاطس، وفي كل مرة يتم الحصول على طعم مميز ومختلف.
كما البعض يمكن أن يضيف له صلصة الطماطم، ولأن كباب الحلة يمكن تحضيره بطرق مختلفة.
سنقدم لكِ اليوم سيدتي أفضل طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس للشيف حسن.
والذي سيجعلك تحضرين ألذ طبق كباب حلة بالبطاطس في البيت بطريقة المطاعم.
طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس للشيف حسن
المكونات
- كيلو من اللحم مقطع مكعبات
- ثمرة من البطاطس مقطعة مكعبات
- كوب من عصير البصل
- ثمرة من البصل مقطعة شرائح
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة كبيرة من الزيت
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
- رشة من جوزة الطيب
طريقة التحضير
- أضيفي الزيت + الزبدة في وعاء عميق حتى تصبح ساخن
- ثم ضعي اللحم المقطعة مع التقليب حتى يصبح باللون الذهبي
- انشلي اللحم وضعيه في وعاء واتركيه جانبًا
- اسكبي البصل المقطع شرائح مع التقليب المستمر حتى يصبح باللون الذهبي
- ثم اضيفي اللحم مرة أخرى على البصل مع التقليب مع سكب عصير البصل
- ضعي الفلفل الأسود + الملح + جوزة الطيب + بهارات اللحم مع الاستمرار في التقليب
- مع اقتراب نضج اللحم أضيفي كوب من الماء ثم أضيفي البطاطس المقطعة مكعبات مع الاستمرار في التقليب
- اتركي كباب الحلة على النار حتى تصبح المكونات كلها متجانسة تمامًا والتأكد أنها أصبحت متجانسة
- اسكبي كباب الحلة في طبق التقديم ثم قدميه على سفرتك مع الأرز الأبيض
طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس للشيف حسن باللحم الضاني
المكونات
- كيلو من اللحم الضاني مقطع مكعبات متوسطة الحجم
- ثمرتان من البصل متوسطة الحجم
- ثمرة من البطاطس المسلوقة والمقطعة (قطع صغيرة)
- فصين من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر البني
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- كوب ونصف من مرق اللحم ويمكن استبدالها بالماء
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة في وعاء عميق وعندما تصبح ساخنة تمامًا أضيفي اللحم مع التقليب
- ثم ضعي زبدة في مقلاة أخرى وحمري البصل المقطع شرائح مع التقليب حتى يذبل ثم أضيفي معه السكر البني
- استمري في التقليب ثم أضيفي الثوم المهروس ثم أضيفي الخليط على اللحم.
- اسكبي المرقة على اللحم واتركيها حتى تصبح ناضجة تمامًا
- بعد ان تصبح المكونات ناضجة أضيفي البطاطس وتركها تتجانس
- اسكبي المكونات في وعاء التقديم مع الأرز الساخن
أسهل طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس للشيف حسن
المكونات
- كيلو من اللحم بتلو مقطع مكعبات
- خمسة ثمرات من البصل مقطع شرائح
- ثلاثة ثمرات من البطاطس المحمرة المقطعة مكعبات
- ملعقتان كبيرتان ونصف من السمن والزيت
- كوب من الماء المغلي
- نصف ملعقة من الملح
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة من البهارات
- نصف ملعقة من جوزة الطيب
- بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- ضعي السمن والزيت في وعاء عميق وعندما يصبح الخليط ساخن أضيفي اللحم المكعبات
- شوحي اللحم المكعبات مع التقليب حتى يصبح باللون الذهبي
- أضيفي البصل مع التقليب حتى يذبل تمامًا ثم اسكبي الماء بالتدريج إلى أن يصبح اللحم ناضج
- أضيفي كل البهارات + البطاطس المحمرة، والملح والبقدونس المفروم مع الاستمرار في التقليب وترك المكونات حتى تصبح ناضجة، واسكبي الخليط في طبق التقديم
طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس والكريمة
المكونات
- كيلو من اللحم مقطع مكعبات متوسطة الحجم
- 8 ثمرات من البصل صغير الحجم
- 20 ثمرة من البطاطس صغيرة الحجم
- نصف لتر من كريمة الطبخ
- ملعقة من الدقيق الأبيض
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة
- ورقتان من الغار
- خمس فصوص من الثوم
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
- سخني الزيت في المقلاة مع البهارات وورق الغار مع التقليب
- أضيفي البصل + الثوم مع التقليب حتى يصبح باللون الذهبي
- اقلي البطاطس في الزيت الغزير حتى تصبح باللون الذهبي
- ضعي اللحم على البهارات مع التقليب لمدة ثلاثة دقائق
- ثم أضيفي المكونات مع الماء الساخن واتركيه لمدة 10 دقائق
- اسكبي الكريمة مع المكونات السابقة مع التقليب لمدة 5 دقائق
- ضعي الدقيق + ربع كوب ماء مع التقليب ثم أضيفي الدقيق على المكونات السابقة
- اتركي الكباب حتى يصبح ناضج ثم قدميه مع الأرز بالشعيرية.
