طريقة عمل كباب حلة بالبطاطس , الذي نسعى إليه دومًا هو أن نجعلك تستغني تمامًا عن الذهاب للمطاعم لتناول وجباتك المفضلة.
وأن تقومي بتحضيرها بالبيت بنفس نكهة وطعم المطاعم.
لذلك اليوم سنقدم أكثر من كيفية عمل كباب حلة بالبطاطس في البيت بخطوات بسيطة، وبمكونات سهلة.
وبكل الأسرار التي ستجعلك تحضرينها بشكل وطعم وقوام مميز، ثقي أنكِ سوف تحضرينها مثل المحترفين.
حتى وإن كنتِ من المبتدئات، وبهذا يمكنك أن تقدمي كباب الحلة بالبطاطس.
بطعم مختلف عن الذي طالما تعودتِ تحضيره بها.
لذلك استمتعي مع أفراد أسرتك بوجبة شهية ومميزة وأيضًا مغذية بكل تأكيد.
حيث انها تحتوي على كل العناصر الأساسية.
ولذلك نقدم لكِ طرق تحضير كباب حلة بالبطاطس على طريقة الشيف سالي الصحية بكل أسرارها.
طريقة عمل كباب حلة بالبطاطس
المكونات كباب حلة بالبطاطس
- كيلو من اللحم مقطعة مكعبات
- خمسة ثمرات من البصل كبيرة الحجم مفرومة ناعم
- ثلاثة ثمرات من البطاطس كبيرة مقطعة مكعبات
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس
- ثلاثة فصوص كبيرة من الزيت
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ملعقة الا ربع صغيرة من البهارات المشكلة
- ملح / فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير كباب حلة بالبطاطس
- الزيت + الزبدة في وعاء عميق شوحي اللحم على النار حتى يصبح لونه بني
- ضعي البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الثوم مع التقليب لمدة دقيقة أخرى
- ضعي الفلفل الأسود + البهارات المشكلة مع الاستمرار في التقليب
- اتركي كل المكونات على نار هادئة لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعة ونصف أو حتى يصبح اللحم ناضج تمامًا
- حمري البطاطس في الزيت الغزير حتى تصبح باللون الذهبي ثم انشليها واتركيها حتى تصفى من الزيت
- ضعي الملح في آخر خطوة بعد إتمام نضج اللحم وحركي جيدًا ثم أضيفي البطاطس المحمرة
- اسكبي كباب الحلة بالبطاطس في طبق التقديم وزينيها بشرائح الليمون والبقدونس المفروم.
طريقة عمل كباب حلة بالبطاطس الشيف هالة
المكونات كباب حلة بالبطاطس الشيف هالة
- كيلو من اللحم مقطع مكعبات
- بصل مقطع شرائح
- ثلاثة ثمرات من البطاطس مقطعة مكعبات (مقلية)
- ملح / فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من السمن
- فصين من الحبهان
- ورق لورا
- فصين من المستكة
- ثلاثة فصوص من الثوم الصحيح
طريقة التحضير كباب حلة بالبطاطس الشيف هالة
- ضعي الزيت في وعاء + الملح + الفلفل + الحبهان + المستكة + ورق لورا وعندما تتصاعد أبخرة التوابل أضيفي اللحم
- شوحي اللحم حتى يصبح لونه بني غامق ومحمر جدًا
- أضيفي البصل + الثوم مع التحريك إلى أن يذبل تمامًا
- بَعد إتمام نضج اللحم أضيفي البطاطس المحمرة واتركيها لمدة 10 دقائق، ثم اسكبي كباب الحلة بالبطاطس مع الأرز الأبيض
طريقة عمل كباب حلة بالبطاطس سالي فؤاد
المكونات كباب حلة بالبطاطس سالي فؤاد
- كيلو ونصف من اللحم مقطعة مكعبات بدون دسم (بتلو أو كندوز)
- ثلاثة ثمرات من البطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات (تم سلقها بقشرها)
- كوب من البصل مقطع مكعبات
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ملح / فلفل أسود
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
- ملعقة كبيرة من التوابل المشكلة
- ملعقة كبيرة من البابريكا
- مرقة لحم حسب الحاجة
- قطعة من الفحم
طريقة التحضير كباب حلة بالبطاطس سالي فؤاد
- شوحي اللحم في وعاء ساخن جدًا مع ملعقة من الزيت، واحرصي على ألا تفقد عصارتها أو تخرج ماؤها
- ضعي البصل + التوابل المشكلة + البابريكا + الفلفل الأسود و امزجي كل المكونات جيدًا
- ثم اسكبي المرقة حسب الحاجة، واتركيها حتى تصبح اللحم ناضج تمامًا، ويمكنك إضافة المرقة مرة أخرى حتى يتم نضج اللحم بالكامل
- أضيفي البطاطس المسلوقة مع اللحم وامزجي مرة أخرى
- قومي بتسخين الفحم ثم اسكبي عليها الزيت وضعيها على الكباب في الحلة
- اتركي الكباب بالحلة لمدة دقائق إلى أن تتجانس ثم اسكبيه في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة الخضراء
- طريقة الكباب الحلة بالبطاطس الأصلية يتم فيها استخدام البطاطس المقلية وليست المسلوقة، ولكن بالطبع البطاطس المسلوقة أكثر صحة وأقل في السعرات الحرارية
- في حال استخدام اللحم الكندوز ستحتاجين لوقت طويل أثناء التسوية، ولكن اعلمي أنه أكثر صحة من اللحم البتلو.
