طريقة عمل كنافة رمضان , لا تصبح مائدة شهر رمضان كاملة بدون صينية الكنافة الشهية

والتي يحبها الصغار والكبار، فهي تعتبر أحد الطقوس الرئيسية التي تضيف مظاهر البهجة

والسعادة في قلوب الجميع، كما انها أيضًا من أشهر أنواع الحلويات التي يكثر الطلب عليها في جميع محلات الحلويات،

سنقدم لكي اليوم أسهل طريقة لعمل كنافة رمضان في البيت بأبسط مكونات يمكن تحضيرها في خلال دقائق لتستطيعي إسعاد جميع أفراد أسرتك بأقوى مذاق للكنافة.

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات فى رمضان

مكونات الكنافة بالمكسرات

  1. نصف كيلو من الكنافة.
  2. كوب من السمن.
  3. ثلث كوب من المكسرات المشكلة مع جوز الهند.
  4. لتحضير الشربات سنحتاج إلى
  5. 2 كوب من السكر.
  6. كوب من الماء.
  7. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  8. ملعقة صغيرة من ماء الورد.

تحضير الكنافة بالمكسرات

  • ضعي السكر مع الماء في وعاء عميق على نار متوسطة واتركيه حتى ذوبان السكر وعندما يبدأ في الغليان أضيفي عصير الليمون.
  • ثم أضيفي ماء الورد وامسحي جوانب الوعاء بالفرشاة ثم اتركيه يغلي مرة أخرى لمدة تتراوح من 10-15 دقيقة.
  • ضعي السمن في الوعاء حتى تذوب وتصبح ساخنة ثم ضعي الكنافة وافركيها جيدًا.
  • ثم افردي الكنافة في الصينية ثم خليط المكسرات وماء الورد ثم أضيفي الكنافة ورشي الوجه بالسمن.
  • ادخلي الصينية الفرن الساخن، مع الحرص على أن يتم إشعال الشواية حتى يصبح الوجه أحمر.
  • ثم اسكبي الشربات الدافئ على الكنافة ثم اتركيها حتى تبرد تمامًا ثم تقطع وتقدم.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة فى رمضان

مكونات الكنافة بالقشطة

  • 500 جم من الكنافة.
  • 500 جم من السمن المذابة.
  • 2 كوب من الشربات الجاهز.
  • مكسرات (للتزيين).
  • لتحضير القشطة سنحتاج إلى
  • 2 كوب من الحليب البارد.
  • كوب من كريمة الطبخ السائلة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • كوب من القشطة الجاهزة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.

مكونات الشربات

  • كوب ونصف من الماء.
  • 2 كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة

  1. اسكبي الماء في وعاء عميق على النار وعند بداية الغليان يتم إضافة السكر مع التحريك بهدوء حتى تمام الذوبان.
  2. ثم أضيفي عصير الليمون عند الغليان مرة أخرى لمدة 5 دقائق ثم أضيفي ماء الزهر.
  3. في إناء آخر حضري القشطة بوضع الحليب ثم النشا على البارد مع التقليب ثم أضيفي السكر مع التقليب على النار حتى يأخذ القوام المثالي.
  4. ثم اسكبي لها القشطة وامزجي ثم اتركي الخليط جانبًا.
  5. ضعي نصف كمية الكنافة في وعاء مع نصف كمية السمن وامزجي جيدًا ثم افرديها في الصينية.
  6. ثم اسكبي خليط القشطة على الكنافة وكرري نفس الخطوة السابقة مع الجزء المتبقي من الكنافة.
  7. ثم ادخليها الفرن الساخن حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة تمامًا.
  8. بعد إخراجها من الفرن اسكبي عليها الشربات وزينيها بالمكسرات المبشورة.
  9. اتركيها قليلًا ثم قطعي الكنافة ثم قدميها.