مختوم اللحم الضاني

فى كثير من الأحيان نحتاج على سفرتنا أكلات دسمة وأطباق أساسية ولكن من الصعب الحصول على أكلات ذات طعم فائق ولهذا سنقدم لكم مختوم اللحم الضاني وهي من الأكلات التى أصبحت مشهورة جداً فى الوطن العربي.

 

ولكنها فى الأساس هي من المطبخ السعودي ولانها تعتبر من الأكلات الاساسية وقد حازت على الكثير من الاعجابات أصبحت الأن فى المطبخ العربي ولكن مع تنوع المكونات حتي تلائم الزوق الخاص لكل بلد فهمي من أكثر الأكلات التى يمكنك أن تقوم بتغير المكونات لتلائم عائلتك وزوقك فى المطبخ.

 

ولكننا قمنا بأختيار أحد هذة الوصفات وهي المختوم باللحم الضاني لانها تعتبر الأساسية فى عمل المختوم والطيقة الشهيرة والتى تتمشي مع الكثير من الأزواق العربية ويمكنك الأن متابعة الوصفة والعمل على تحضيرها بكل الخطوات كامله والمفصلة ويمكنك أن تقومي بنشر الوصفة من خلال حسابك فى المواقع الأجتماعية عبر موقعنا الرسمي مطبخ اكلتك.

 

 

مكونات مختوم اللحم الضاني

 

• “1” كيلو ريش ضاني
• نصف كيلو بطاطس “شرائح”
• “1”معلقة سمن كبيرة
• زيت للقلية
• “1” مكعب مرقة
• “1” علبة بورية طماطم
• “3” فص ثوم
• “2” بصلة متوسطة
• روزمارى
• “2” عود كرفس
• “2” عود قرفة
• “3” حبات قرنفل
• “2” فص مستكة
• ملح طعام
• فلفل أسود
• كمون ناعم

 

 

تحضير مختوم اللحم الضاني

 

1. فرد اللحمة “دق الريش الضاني حتي تكون مفرودة تماماً”
2. اضافة السمن مع الملح فى “طاسة” على النار.
3. أضافة الروزمارى واللحم الريش الضاني المدقوق.
4. أضافة القرفة ومعكب المرقه والقرنفل.
5. أضافة الكرفس والثوم المهروس مع البصل المقطع.
6. أضافة البهارات “الملح والفلفل الأسود والكمون الناعم”.
7. أضافة البورية طماطم على اللحم.
8. نترك الخليط كاملاً لمدة 5 دقائق على النار.
9. قلي البطاطس بعد التقطيع “شرائح او مكعبات” نصف قلية فقط.
10. أضافة البطاطس فى الصينيه أو “البايركس” ويتم اضافة خليط اللحم مع القليل من الماء.
11. يتم أدخال الصينية فى الفرن حتي تنضج.
12. وبالهناء والشفاء هنا تكون قد قومتي بعمل “مختوم اللحم الضاني” بخطوات سهلة وغير مكلفة فى المنزل.

 

 

من أكلات الشيف شربيني

 

 

يمكنك الأن أن تقومي بحفظ صورة من الطبخه كاملة
على جهازك والعوده لها في أي وقت أضغطي على
تحميل صورة كاملة للوصفة لتحميل الصورة