عمل البسبوسة بالحليب , الحليب من أهم المكونات الأساسية التي عندما يتم إضافتها للمعجنات أو للحلويات يضيف لها طعم مميز وشهي، وعند تحضير البسبوسة بالحليب سيصبح طعمها وقوامها مختلف، ستصبح أكثر من رائعة، لذا إن كنت تقومين بتحضير البسبوسة بالطريقة التقليدية، بعد أن تعلمي معنا كيفية عمل البسبوسة بالحليب في 10 دقائق فقط، ستجعلين تلك الطريقة هي الأساسية والأفضل لكِ، لأنك ستحصلين منها على طعم وشكل ولا أروع لذلك سيدتي أعددنا لكي فيما يلي من سطور أسهل 3 وصفات لعمل البسبوسة بالحليب بالخطوات الكاملة.

مكونات الوصفة الأولى

  • 250 جرام من دقيق السميد.
  • 75 جرام من جوز الهند مبشور.
  • 15 جرام من السكر حبيبات.
  • 100 مللي من الشربات الجاهز.
  • مكسرات للتزيين.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • مكونات الشربات: 2 كوب من السكر، 2 كوب من الماء، نصف ملعقة صغيرة فانيليا، قطرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • احضري وعاء عميق وضعي به دقيق السميد + جوز الهند المبشور + السكر وامزجي الثلاثة مكونات جيدًا.
  • ضعي في وعاء آخر كلًا من الشربات الجاهز + السمن + الحليب واخفقي كل المكونات جيدًا.
  • اسكبي خليط السمن والحليب على الخليط الأول مع الخلط باستمرار حتى تحصلين على قوام متجانس.
  • ثم ادهني الصينية بمسحة قليلة من الطحينة أو السمن ثم اسكبي خليط البسبوسة الجاهز.
  • احرصي على أن يكون الفرن ساخن جدًا ثم اتركيها حتى تصبح ناضجة.
  • حضري الشربات عن طريق وضع السكر + الماء في وعاء عميق ثم يرفع على النار حتى تمام الغليان، ثم إضافة عصير الليمون والفانيليا.
  • اتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه وفور إخراج البسبوسة وهي ساخن اسكبي الشربات الساخن واتركي الصينية حتى تتشرب كل الشربات.
  • زيني البسبوسة بالمكسرات عند تقديمها على السفرة وقطعيها ثم قدميها لأفراد أسرتك.

مكونات البسبوسة بالحليب المكثف

  • كوب ونصف من دقيق السميد الناعم.
  • كوب ونصف من دقيق السميد الخشن.
  • كوب إلا ربع من الحليب الرائب.
  • كوب من الزبدة.
  • ربع كوب من السمن.
  • كوب من السكر الحبيبات ناعم.
  • ربع كوب من جوز الهند.
  • كوب من الحليب المكثف المحلى.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
  • ملعقتان صغيرتان من كربونات الصودا.
  • بيضة واحدة.

طريقة التحضير

  • ادهني الصينية بالسمن واتركيها جانبًا لحين تحضير البسبوسة.
  • ضعي كلًا من السمن + الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب تمامًا واحرصي على ألا تصبح ساخنة جدًا، فقط مجرد الذوبان يصبح مزيج واحد.
  • أضيفي في وعاء الخلاط الكهربائي كلًا من السمن والزبدة الذائبة + الحليب الرائب + البيضة + فانيليا، واخفقي كل المكونات معًا جيدًا حتى يتغير قوام الخليط ولونه أيضًا، ويمكنك استخدام المضرب الكهربائي.
  • في وعاء آخر ضعي كلًا من دقيق السمين النوعين معًا + كربونات الصودا + جوز الهند + ماء الزهر، واخلطي كل المكونات معًا جيدًا.
  • ثم أضيفي خليط المكونات الجافة على الخليط السائل أثناء القيام بالخلط لمدة دقيقتين.
  • اسكبي خليط البسبوسة في الصينية المدهونة سابقًا، مع ضرورة أن يكون السطح متساوي.
  • غلفي الصينية جيدًا واتركيها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
  • ادخلي الصينية الفرن حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة تمامًا.
  • اسكبي الحليب المكثف على البسبوسة فور إخراج الصينية واتركيها تبرد تمامًا.
  • عند تقديم البسبوسة بالحليب على السفرة قطعيها قطع صغيرة وزينيها بالمكسرات.

مكونات البسبوسة بالحليب البودرة و المكثف المحلى

  • أربع أكواب من دقيق السميد الناعم.
  • كوبان من السكر الحبيبات الناعم.
  • كوبان من الحليب البودرة.
  • كوبان من جوز الهند المبشور.
  • كوبان من الماء.
  • علبة من الحليب المكثف المحلى.
  • أربع ملاعق كبيرة من بيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة.

طريقة التحضير

  • أضيفي كلًا من الحليب + الماء + السكر في وعاء عميق وامزجي جيدًا إلى أن يكون السكر تمامًا.
  • اسكبي دقيق السميد + بيكنج بودر مع الاستمرار في التقليب.
  • أضيفي الزبدة + جوز الهند مع الخلط جيدًا حتى تحصلين على قوام مناسب.
  • ثم اسكبي الخليط في الصينية المدهونة بالزبدة.
  • ادخلي الصينية الفرن حتى النضج ثم اخرجيها وصبي عليها الحليب المكثف المحلى.
  • ثم ادخليها مرة أخرى الفرن لمدة 5 دقائق ثم اخرجيها وقدميها لأفراد أسرتك بعد أن تصبح باردة.