عمل البسبوسة بالزبادي , أغلب السيدات عند تحضير الحلويات تبحث دومًا عن الطرق البسيطة التي تجعلها تحضر أسرع حلو وبطعم شهي ومميز، والبسبوسة أيضًا من الحلويات الشهية والسريعة في آنٍ واحد يمكن تحضيرها في خطوات بسيطة وتقديمها لأفراد الأسرة في خلال دقائق، وفي خلال السطور القليلة القادمة سنقدم لكي سيدتي أبسط طريقة لعمل البسبوسة بالزبادي في البيت، بطعم قوي ولذيذ كما يمكنك أيضًا أن تجددي في طريقة تقديمك لها حتى تسعدين جميع أفراد أسرتك، لذا سوف نعرض لكم اليوم عبر موقعنا "مطبخ أكلتك" أسهل 3 وصفات لعمل البسبوسة بالزبادي في البيت بالخطوات.

مكونات الوصفة الأولى

• كوبان من دقيق السميد.
• نصف كوب من السكر الحبيبات.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• علبتان من الزبادي الطبيعي.
• نصف كوب من السمن.
• ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
• فستق مجروش.

لتحضير الشربات سنحتاج إلى:-

• كوب ونصف من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة كبيرة من السمن ويفضل بلدي.

طريقة التحضير

• احضري وعاء و اضيفي السمن + دقيق السميد باستخدام اليدين قومي بتغليف المكونين معًا جيدًا.
• ثم أضيفي كلًا من الزبادي + السكر + العسل + بيكنج بودر مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلين على مكونات متجانسة.
• ادهني الصينية بالسمن ثم اسكبي كل خليط البسبوسة به.
• ادخلي الصينية الفرن الساخن مسبقًا حتى تصبح ناضجة.
• أثناء تسوية البسبوسة حضري الشربات عن طريق وضع الماء + السكر ثم اخلطيه على البارد قبل رفعه.
• ثم اتركي الخليط حتى تمام الغليان ثم أضيفي عصير الليمون مع التقليب.
• انتظري عدة دقائق ثم أضيفي ملعقة من السمن مع التقليب جيدًا ثم أضيفي الخليط على البسبوسة مع تركها مغطاة لفترة قليلة.
• قطعي البسبوسة ورشي على السطح فستق مجروش وقدميها على السفرة لجميع أفراد أسرتك.

مكونات الوصفة الثانية

• كوب من دقيق السميد الناعم.
• كوب إلا ربع من الزبادي الطبيعي.
• كوب من الزبدة الطرية.
• كوب من السكر الحبيبات الناعم.
• ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
• كوب ونصف من الشربات.
• ربع كوب من اللوز مقطع أنصاف.

طريقة التحضير

• ضعي دقيق السميد مع السكر مع الزبدة في وعاء عميق واخلطي الثلاثة مكونات معًا جيدًا.
• اسكبي الزبادي والبيكنج بودر مع الاستمرار في التقليب بالملعقة دون العجن حتى تصبح المكونات كلها متجانسة.
• ادهني الصينية بالسمن أو الزبدة مع وضع رشة من الدقيق في القاع.
• اسكبي خليط البسبوسة في الصينية مع القيام بتوزيعها بشكل متساوي.
• قطعي البسبوسة بالشكل الذي ترغبين به و وزعي أنصاف اللوز بالقطع.
• ادخلي الصينية في الفرن الساخن مسبقًا وفور إخراجها صبي الشربات البارد.
• اتركي البسبوسة مغطاة لمدة 10 دقائق ثم قومي بتقطيعها وقدميها على الفور.

مكونات الوصفة الثالثة

• كوب ونصف من دقيق السميد الخشن.
• نصف كوب من دقيق السميد الناعم.
• 2/3 كوب من السكر.
• عدد 2 بيضة كبيرة الحجم بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من الزبدة الذائبة.
• كوب من جوز الهند المبشور ناعم.
• كوب من الزبادي بدون نكهة.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.

لتحضير الشربات سنحتاج إلى:-

• 2 كوب من السكر.
• 2 كوب من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

• احضري وعاء عميق وأضيفي به السكر والماء وعصير الليمون واتركي الخليط على النار حتى تمام الغليان.
• وبعد الحصول على القوام المناسب ارفعيه من النار واضيفي ماء الورد واتركيه جانبًا.
• ضعي دقيق السميد + السكر في وعاء عميق + بيكنج بودر + جوز الهند المبشور + البيض + الزبدة + الزبادي.
• امزجي كل المكونات جيدًا واحرصي على أن يتم المزج عن طريق التقليب وليس العجن.
• امسحي الصينية بالزبدة الباردة وأضيفي خليط البسبوسة ومع ضبط الوجه بالتساوي.
• احتفظي بالخليط في الثلاجة لمدة تتراوح من ساعة وحتى ساعتين.
• ثم زيني البسبوسة باللوز وقطعيها حسب الشكل الذي ترغبين به، ثم ادخليها الفرن الساخن مسبقًا.
• فور إخراجها من الفرن اسكبي عليها الشربات البارد واتركيها في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
• ثم اتركيها حتى تبرد تمامًا ثم تقدم.