طريقة عمل الكنافة الخشنة في خمس خطوات

حسن محفوظ
2022-02-10T22:41:48+02:00
حلويات
طريقة عمل الكنافة الخشنة في خمس خطوات

عمل الكنافة الخشنة , الكنافة أحد أشهر أنواع الحلويات في جميع الدول العربية،

والتي يتوفر منها نوعين كنافة ناعمة وأخرى خشنة،

كلًا منهما له مذاق من نوعًا خاص، ولأننا نعلم أن ست البيت الشاطرة تبحث عن كل الطرق

التي تجعلها تقدم أفضل الطرق لتحضير كل أنواع الحلوياتالتي تقدم في محلات الحلويات، أتينا لكي سيدتي اليوم بأفضل الطرق لتحضير الكنافة الخشنة في خمس خطوات لذا من اليوم لن تبحثين عن طريقة عمل الكنافة الخشنة، لأن سيكون لديكِ أكثر من طريقة يمكنك تحضيرها بها، كما يمكنك أيضًا إضافة الحشو المناسب لكي حسب رغبتك، وحسب المتوفر أيضًا.

طريقة عمل الكنافة الخشنة في خمس خطوات

مكونات الكنافة الخشنة في خمس خطوات

  1. 500 جرام من الكنافة الخشنة.
  2. 500 جرام من الجبن العكاوي منقوعًا في الماء.
  3. كوب ونصف من السمن المذابة.
  4. فستق مبشور للتزيين.

طريقة تحضير الشربات الكنافة الخشنة

  1. ثلاثة أكواب من السكر.
  2. كوب من الماء.
  3. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  4. ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة تحضير الكنافة الخشنة في خمس خطوات

  1. قسمي كمية السمن إلى نصفين، وخذي كمية قليل من القسم الأول ادهني به الصينية، ثم أضيفي القسم الأول على الكنافة و افرديها في الصينيه.
  2. ثم افردي الجبن باليدين على الكنافة، وضعي القسم الثاني من السمن على الجزء المتبقي من الكنافة.
  3. افردي طبقة أخرى من الكنافة على الوجه واضغطي عليها بطبق من الأعلى، ثم ادخلي الصينية الفرن الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
  4. أضيفي السكر والماء في وعاء وارفعيه على النار حتى تمام الغليان، وأضيفي عصير الليمون وماء الزهر واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
  5. فور إخراج الصينية من الفرن اسكبي الشربات على الكنافة وزينيها بالفستق المجروش

طريقة عمل الكنافة الخشنة بالقشطة

مكونات الكنافة الخشنة بالقشطة

  • 600 جرام من الكنافة الخشنة.
  • 600 جرام من القشطة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من السمن.

طريقة تحضير الشربات الكنافة الخشنة بالقشطة

  • 400 جرام من السكر.
  • 150 مللي من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.

طريقة تحضير الكنافة الخشنة بالقشطة

  1. اخلطي الماء + السكر في وعاء عميق على النار وعندما يبدأ أضيفي له عصير الليمون، واتركيه يغلي لمدة دقيقتان حتى يصبح القوام متماسك واتركيه جانبًا.
  2. ادهني الصينية بملعقة كبيرة من السمن وقسمي كمية الكنافة وضعي القسم الأول بها.
  3. اخفقي القشطة جيدًا ثم ضعيها على الكنافة بالتساوي، وافردي الجزء المتبقي من الكنافة.
  4. ذوبي السمن على النار ثم وزعيها بالتساوي على الكنافة وادخليها الفرن الساخن.
  5. ضعي الشربات البارد فور إخراجها من الفرن وهي ساخنة وزينيها بالفستق المجروش والقشطة على الوجه.
  6. قطعي الكنافة وزينيها بالكريم شانتيه عند التقديم او حسب المتوفر لديك.

طريقة عمل الكنافة الخشنة بالجبن

مكونات الكنافة الخشنة بالجبن

  1. 600 جرام من الكنافة الخشنة.
  2. نصف كيلو من الجبن بدون ملح، ريكوتا، عكاوي.
  3. ثلاثة ملاعق من السمن المذابة.
  4. شربات جاهز.

طريقة تحضير الكنافة الخشنة بالجبن

  1. اهرسي الجبن ناعم جدًا.
  2. قسمي الكنافة إلى قسمين، وضعي القسم الأول في الصينية بعد القيام بدهنها جيدًا بالسمن.
  3. احرصي على مد خيوط الكنافة من الخارج واتركيها لمدة ساعتين، وبعد مرور المدة المحددة قومي بفرد الجبن بالتساوي واغلقي عليها بالخيوط الخارجية.
  4. ضعي قسم الكنافة الثاني من الكنافة بعد إضافة السمن عليها.
  5. ادخلي الصينية الفرن الساخن حتى تصبح ناضجة، أو يمكنك تسويتها على النار الهادئة من فوق البوتاجاز مع التحريك المستمر، وفور نضجها وتغير لونها اسكبي عليها الشربات ثم اتركيها قليلًا ثم قدميها على الفور.

طريقة عمل الكنافة الخشنة بالمكسرات

مكونات الكنافة الخشنة بالمكسرات

  • 500 جرام من الكنافة.
  • 2 كوب من المكسرات المشكلة.
  • كوب من السمن المذابة.
  • شربات جاهز.

طريقة التحضير الكنافة الخشنة بالمكسرات

  1. قطعي الكنافة قطع متوسطة الحجم ثم اسكبي السمن عليها وامزجي المكونين معًا.
  2. امسحي الصينية بالقليل من السمن ثم أفردي بها نصف كمية الكنافة.
  3. اسكبي القليل من الشربات على المكسرات وامزجي ثم افرديها على الكنافة.
  4. ضعي النصف المتبقي من الكنافة بالصينية ثم ادخليها الفرن حتى تصبح ناضجة باللون الذهبي.
  5. اخرجيها من الفرن واسكبي عليها الشربات وزينيها حسب رغبتك بالمكسرات المجروشة والكريز الأحمر ثم قطعيها وقدميها لجميع أفراد أسرتك.
رابط مختصر