كيفية عمل قطر الكنافة , الكنافة من الحلويات الجميلة التي تتميز بلونها الذهبي، وشكلها المميز، ورائحته القوية التي تملأ البيت، وتحضير صينية كنافة بالطعم والشكل الذي ترغبين به، لابد من أن تعرفين ما هي طريقة عمل قطر الكنافة الصحيح الذي يعتبر من أهم الخطوات الأساسية في تحضير الكنافة، لذا سنقدم لكِ اليوم أسهل 3 طرق لعمل قطر الكنافة بنكهات مختلفة بالطريقة الصحيحة التي ستجعلك تضيفي للكنافة طعم وشكل ورائحة جميلة بفضل احتواء القطر على نكهات مختلفة.

  1. أربع أكواب من السكر.
  2. 2 كوب من الماء البارد.
  3. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  4. ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  5. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
  6. ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا..

تحضير قطر الكنافة بالهيل

  • اسكبي الزعفران في القليل من الماء الساخن واتركيه حتى يذوب تمامًا.
  • ضعي كلًا من السكر + الماء + الهيل المطحون مع القيام بالتحريك المستمر.
  • ارفعي الوعاء على النار حتى تمام الغليان.
  • ثم أضيفي الفانيليا وعصير الليمون وامزجي مرتين واتركيه حتى يأخذ الخليط قوامه المناسب.
  • ارفعيه جانبًا ثم احتفظي به للاستخدام لاحقًا.

مكونات قطر الكنافة بماء الزهر

  1. كوب ونصف من السكر.
  2. كوب وربع من الماء.
  3. ملعقة صغيرة ماء زهر.
  4. ملعقة صغيرة ماء ورد.
  5. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

تحضير قطر الكنافة بماء الزهر

  • ضعي الماء + السكر في وعاء عميق على النار واتركيه على نار متوسطة الحرارة.
  • عند بدء الغليان أضيفي عصير الليمون وامزجي مرة أخرى.
  • ثم اتركي الخليط حتى يصبح قوامه كثيف.
  • ارفعي الوعاء من النار وأضيفي له ماء الزهر والورد.
  • ثم امزجي مرة أخرى واتركيه حتى يبرد لحين استخدامه.

مكونات قطر الكنافة بالقرفة

  1. كوب ونصف من السكر.
  2. كوب من الماء.
  3. ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
  4. شريحتين من الليمون.
  5. عود من القرفة.

تحضير قطر الكنافة بالقرفة

  • ضعي الماء + السكر + عود القرفة في وعاء وارفعيه على النار.
  • اتركي المكونات حتى تمام الغليان ثم أضيفي شرائح الليمون وعسل الجلوكوز.
  • اتركي المكونات مرة أخرى بعد التقليب حتى تمام الغليان ويصبح القوام مناسب.
  • ارفعي الوعاء من النار واتركيه حتى يبرد تمامًا.

طريقة عمل قطر الكنافة بالزعفران

المكونات الكنافة بالزعفران

  • كوب ونصف من الماء
  • كوبان من السكر
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر
  • بشر نصف ثمرة من الليمون
  • رشة صغيرة من الزعفران
  • فصين من الحبهان
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير  الكنافة بالزعفران

  • ضعي السكر + الماء في وعاء عميق وارفعيه على النار إلى أن يبدأ في الغليان ويذوب السكر
  • اتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق ثم اسكبي ماء الزهر + الزعفران + الحبهان + برش الليمون + عصير الليمون
  • اخفقي كل المكونات واتركيه مرة أخرى على النار حتى تمام الغليان لمدة 5 دقائق أخرى حتى يصبح قوامه مناسب ومتجانس
  • يجب تصفية القطر قبل استخدامه أو حفظه عندما يكون بارد تمامًا

طريقة عمل القطر بالبرتقال أو قمر الدين

المكونات القطر بالبرتقال أو قمر الدين

  • كيلو من السكر
  • لتر من الماء
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون
  • عودان من القرفة
  • ملعقة صغيرة من بشر البرتقال
  • كوب من عصير البرتقال
  • كوب من قمر الدين المقطع
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد

طريقة التحضير  القطر بالبرتقال أو قمر الدين

  • ضعي السكر + الماء + ملح الليمون في وعاء ثم ارفعيه على النار واتركيه حتى تمام الغليان
  • اتركيه حتى يصبح قوامه كثيف
  • ثم ضعي البرتقال + برش البرتقال + القرفة في وعاء عميق واتركيه على النار
  • أضيفي أربعة أكواب من الشربات مع التقليب ثم احتفظي به في وعاء محكم الغلق حتى وقت الاستخدام
  • لتحضير قطر الكنافة بنكهة قمر الدين ضعي كوب من قمر الدين المقطع مع نصف كوب من الماء وارفعيه على النار حتى تمام الغليان
  • ثم ضعي معه خمسة أكواب من الشربات مع الخليط السابق وامزجي جيدًا ثم استخدميه أو احتفي به لاستخدامه في وقتِ لاحق

المكونات الكنافة بالقرنفل

  • كوبان من الماء
  • كوب من السكر
  • خمس حبات من الهيل
  • نصف ملعقة كبيرة من القرنفل

طريقة التحضير  الكنافة بالقرنفل

  • ضعي الماء + السكر في وعاء عميق وارفعيه على نار متوسطة
  • حركي كل المكونات حتى تمام الغليان
  • أضيفي القرنفل + الهيل للمكونات السابقة واستمري في التحريك حتى تحصلين على القوام المناسب
  • ارفعي الوعاء من النار ثم اتركيه حتى يصبح القوام مناسب