تعرفي على طريقة عمل اللقيمات المقرمشة تحضيرها وقلة تكلفتها، كما أنها من أجمل الحلويات التي يمكنك إعدادها في حالة شعورك بالحيرة ورغبتك في تقديم حلوى مختلفة، واللقيمات هي اسمها في دول الخليج أما في يطلق عليها اسم “العوامات”، تحمل اسم أخر وهي “لقمة القاضي”.ويكثر إعداد هذه الحلوى في شهر رمضان وهى في الحقيقة كاملة يونانية الأصل ويطلقون عليها اسم “لوكوما”، أما عن فكرة غمسها في القطر أو شربات العسل تعود إلى الدولة العثمانية، ومن خلال موسوعة تقدم لك تقدمها بمنتهى السهولة.
طريقة عمل اللقيمات المقرمشة
سنقدم اليوم طريقة عمل لقيمات لذيذة مقرمشة من الخارج وطريه شهية من الداخل.
انجاز
- وبان من الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوبان من الماء الدافيء.
- 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب.
- رشة صغيرة من الملح.
- قطر أو شربات عسل للتحلية.
طريقة التحضير
- ابدئي بتحضير عجينة عجينة اللقيمات عبر وضع وعاء ومن ثم ضعي فيه جميع المنتجات السابقة مع التقليب حتى تتشكل لديكي عجينة مثل عجينة الكيك، ومن ثم، وعاء بياض بلاستيكي على قطعة قماش نظيفة.
- اتركي العجينة لمدة ساعة ونصف تقريبًا، وعقب انتهاء المدة وتضاعف حجم العجينة، ضعي إناء النار به مقدار كبير من الزيت، وعند بدء تسخين الزيت، ضعي كرات اللقيمات، تنتهي تشكيلها بواسطة ملعقة صغيرة.
- بعد الانتهاء من وضع اللقيمات في التعليم في رسالته من الدرجة الأولى، ورضاعته من السفر، ورضاعته من السفر
- بديء القطر أو شربات العسل. اللقيمات.
- يمكنك الحصول على مكان في مكان فارغ، حيث يمكنك الحصول عليها، كما يمكنك أيضًا الحصول عليها في مكان فارغ.
طريقة اللقيمات المقرمشه باللبن
انجاز
- وبان من الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الحليب.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- 4/3 كوب من اللبن الرائب.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ربع ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربات عسل للتحلية.
- قستق حلبي مطحون للتزيين.
طريقة التحضير
- احضري وعاء كبير وضعي فيه الدقيق والسكر والنشا والخميرة والملح والحليب بودرة والزعفران والهال المطحون مع تقليبهم جيدا، وبعد ذلك ضيفي لهم اللبن الرائب مع التقليب حتى تتشكل لديكي عجينة ناعمة.
- ثم اتركيها للتخمر لمدة نصف ساعة ونصف المدة، ثم اتركيها للتخمر لمدة نصف ساعة ونصف، مع التقليب حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- ضعي اللقيمات في طبق كبير مع واسكبي عليهم القطر البارد أو شربات العسل ثم رشي عليهم القليل من الفستق الحلو
كيفية تحضير اللقيمات بالكاسترد
انجاز
- 4 واب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- 6 ملاعق كبيرة من الكاسترد البودرة.
- وبان من الماء الدافئ.
- 4 ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
طريقة التحضير
- وجب عليه أن يجتمع الماء الدافئ مع التقليب.
- غطي الوعاء جيدا بقطعة قماش نظيفة واتركيها للتخمر لمدة ساعة ونصف، وبعد انتهاء المدة سخني كمية كبيرة من الزيت في إناء وضعي فيه اللقيمات مع التقليب حتى يصبح لونها ذهبي، قدميهم في طبق كبير واسكبي عليهم القطر البارد أو شربات.
