طريقة عمل سمك الفيليه المقلي المقرمش

طريقة عمل سمك الفيليه المقلي المقرمش , السمك المقرمش من أقوى الوجبات اللذيذة والشهية التي لها عشاق كثيرون.

لأنها فكرة مختلفة يمكن من خلالها الاستمتاع بطعم السمك بطريقة مختلفةّ، وبطعم مميز.

الآن يمكنك تجهيز أقوى وجبة سمك في البيت بنفس طريقة المطاعم بخطوات بسيطة.

لذا قررنا اليوم أن نقدم لكِ طريقة عمل سمك الفيلية المقلي المقرمش بكل الأسرار التي تقدم في المطاعم، كما أننا سنقدم أكثر من طريقة يمكن من خلالها الحصول على طعم مميز وشهي، تعرفي معنا على طرق تحضيره البسيطة وجربيه في البيت وبكل ثقة سينال على إعجاب جميع أفراد أسرتك.

طريقة عمل سمك الفيليه المقلي المقرمش

المكونات

1. أربعة قطع من السمك الفيلية مقطع شرائح طويلة
2. كوب من الدقيق الأبيض
3. نصف كوب من الحليب
4. ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر
5. نصف ملعقة صغيرة من الملح
6. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير

• احضري وعاء عميق وضعي به كلًا من الدقيق الأبيض + البيكنج بودر + الملح + الفلفل الأسود واخلطي كل المكونات معًا جيدًا حتى تمام التجانس
• اضيفي الحليب بالتدريج مع الاستمرار في الخفق المستمر حتى تحصلين على قوام ناعم ومتجانس
• ضعي مقلاة على النار بها زيت غزير واتركيه حتى يصبح ساخن تمامًا
• اغمسي السمك في الخليط السابق ثم ضعيه بشكل مباشر في الزيت واتركيه حتى يصبح باللون الذهبي وناضج تمامًا لمدة ثلاثة دقائق
• احرصي على ألا تكون النار عالية، يجب أن تكون هادئة تمامًا
• قدمي السمك مع الأرز الصيادية والبطاطس المقلية، والسلطات

طريقة سمك الفيليه المقلي مقرمش بالبيض

المكونات

1. أربعة شرائح من السمك الفيليه
2. بيضة واحدة
3. رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
4. رشة من الملح حسب الرغبة
5. ثلاثة ملاعق كبيرة من الدقيق
6. 45 جرام من الّأرز المطحون
7. ملعقتان كبيرتان من السمسم

طريقة التحضير

• يمكنك تقطيع السمك أصابع طويلة أو يترك كما هو
• أضيفي الأرز المطحون + السمسم في وعاء ثم يمزج جيدًا
• في وعاء آخر اخفقي البيض جيدًا
• في وعاء آخر ضعي الدقيق + الفلفل الأسود + الملح في وعاء عميق
• ثم اغمسي السمك في خليط السمسم والأرز ثم ضعيه في البيض ثم الدقيق
• ضعي في المقلاة العميقة زيت غزير وارفعيها على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي السمك فيه حتى يصبح ناضج تمامًا باللون الذهبي الجميل
• من الأفضل إخراج السمك على ورق من المناديل حتى يتخلص من الزيت الزائد
• ثم قدميه على السفرة مع السلطات والأرز

  طريقة عمل سمك الفيليه المقلي المقرمش بالنشا

المكونات

1. شرائح من سمك الفيليه حسب عدد الأشخاص
2. خمس فصوص من الثوم المفروم ناعم
3. ملعقة كبيرة من الكمون الناعم
4. عصير ثمرتين من الليمون
5. كوبان من الدقيق
6. ملعقتان كبيرتان من النشا
7. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
8. ملح
9. ماء حسب الحاجة
10. زيت غزير للقلي

طريقة التحضير

• ضعي السمك الفيلية في وعاء عميق مع الملح + عصير الليمون + الثوم + الكمون
• اخلطي الدقيق + النشا + البيكنج بودر في وعاء عميق ثم اسكبي الماء بالتدريج حتى الحصول على قوام متجانس
• ثم اغمسي السمك في الخليط السابق ثم في الدقيق الجاف ثم في الزيت الغزير حتى يصبح ناضج ويحصل على اللون الذهبي
• ثم قدمي السمك على سفرتك بعد تزيينه بالبقدونس وشرائح الليمون مع السلطات الخضراء والطحينة، والأرز الصيادية

  طريقة عمل سمك الفيلية المقلي المقرمش الشيف الشربيني

المكونات

1. أربعة قطعة من السمك فيليه مقطع شرائح طويلة
2. ملعقة كبيرة من صويا صوص
3. كوب من الدقيق
4. كوب من الكورن فليكس
5. نصف كوب من الحليب
6. عدد 2 من البيض المخفوق
7. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
8. ملعقة كبيرة من الكمون الناعم
9. ملعقة كبيرة من بهارات السمك
10. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
11. ملعقة صغيرة من البصل البودرة
12. زيت للقلي

طريقة التحضير

• أضيفي كل البهارات + صويا صوص + عصير الليمون في وعاء مع السمك ثم امزجي جيدًا
• ثم اخفقي البيض والحليب معًا
• ثم اغمسي السمك في خليط البيض والحليب ثم الكورن فليكس ثم في الزيت الغزير على الفور
• اتركيه حتى يصبح ناضج وباللون الذهبي ثم قدميه بطريقتك الخاصة.