أفضل طريقة عمل عجينة هشة وطرية للبيتزا

حسن محفوظ
2022-02-06T20:30:35+02:00
معجنات
أفضل طريقة عمل عجينة هشة وطرية للبيتزا

طريقة عمل عجينة هشة للبيتزا , البيتزا معشوقة الجميع كبار أو صغار ، وفي كل مرة يتم تحضيرها في البيت قد تكون مختلفة كليًا.

عن التي يتم تقديمها في كبار المطاعم لذا نجد أنها هي أكثر الطرق التي تبحث عنها كل السيدات.

لتعلم ما هي طريقة العجينة الأصلية لها، والتي تجعلها تقوم بتحضير بيتزاهشة ولذيذة.

ولأننا نعلم أن كل ست بيت تتمنى تحضير الأفضل لأطفالها، وأن تكون مثل التي يتناولونها بالخارج.

سنضع بين يديك الآن طرق عمل عجينة هشة للبيتزا رائعة.

تتحكمين في فردها وستكون هشة وطعمها لذيذ ورائع، يمكنك الاحتفاظ بها.

وستظل بنفس أول يوم تحضير، لأنها أسهل خطوات لعمل عجينة هشة وطرية للبيتزا.

طريقة عمل عجينة هشة للبيتزا

المكونات

  • 5 أكواب ونصف من الدقيق
  • كوبان من الحليب الدافئ
  • نصف كوب من الزبادي
  • نصف كوب من الزبادي الطبيعي
  • ثلاثة ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر

طريقة التحضير

  1. احضري وعاء عميق وضعي به الحليب + السكر + الخميرة الفورية + البيكنج بودر واخفقي كل المكونات معًا حتى تتجانس
  2. أضيفي الزبادي مع الاستمرار في الخفق ثم اسكبي كوبان من الدقيق
  3. اعجني كل المكونات السابقة ثم غطي الوعاء واتركيها حتى تختمر لمدة 10 دقائق
  4. أضيفي الزيت + الملح + الكمية المتبقية من الدقيق مع الخفق ثم اعجني كل المكونات معًا
  5. احرصي على أن تحصلين على قوام عجين طري وناعم
  6. ادهني وعاء بالزيت ثم ضعي العجين به واتركيها حتى يتضاعف حجمها.

طريقة عمل عجينة هشة بيتزا سريعة

المكونات

  • أربعة أكواب من الدقيق
  • ربع كوب من زيت الزيتون
  • كوب ونصف من الماء الدافئ
  • ثلاثة ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية
  • ملعقتان كبيرة من السكر
  • ملعقتان صغيرتان من الملح

طريقة التحضير

  1. احضري وعاء كبير وضعي به الماء الدافئ + الخميرة الفورية + السكر مع الخفق ثم اتركيها لمدة 5 دقائق حتى تختمر
  2. أضيفي السكر + الزيت + الملح مع الإستمرار في الخفق
  3. انخلي الدقيق ثم قومي بإضافته بالتدريج حتى تحصلين على قوام طري ولا يلتصق باليد
  4. ثم اتركي الوعاء في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر تمامًا

طريقة عمل عجينة هشة للبيتزا سهلة

المكونات

  • كوبان من الدقيق
  • نصف كوب من الحليب الدافئ
  • ربع كوب من الزيت
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

طريقة التحضير

  1. امزجي الدقيق + السكر + الملح في وعاء عميق حتى تختلط تمامًا
  2. ثم أضيفي بشكل تدريجي الخميرة + الحليب ثم الزيت وامزجي كل المكونات حتى تتجانس وتصبح طرية
  3. ضعي القليل من الدقيق على السطح واستمري في عجن العجينة لمدة 10 دقائق
  4. اتركيها حتى تختمر لمدة 45 دقيقة ويتضاعف حجمها تمامًا

أفضل طريقة عمل عجينة هشة للبيتزا

المكونات

  • كوبان ونصف من الدقيق المنخول
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
  • كوب من الماء الدافئ للعجن
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو مطحون
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

طريقة التحضير

  1. اخلطي كل المكونات الجافة في وعاء عميق (الدقيق + البيكنج بودر + الملح + الخميرة + الأوريجانو المجفف + الحليب)
  2. أضيفي الزيت + الماء بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى تصبح العجينة طرية وناعمة
  3. غطي العجينة بكيس من البلاستيك واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر تمامًا

طريقة عمل عجينة هشة للبيتزا رهيبة

 المكونات

  • ثلاثة اكواب من الدقيق
  • كوب من الماء الفاتر
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة الفورية
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير

  1. ضعي الخميرة + السكر + الماء وامزجي ثم اتركيهم جانبًا
  2. ضعي كوبان ونصف من الدقيق + الزيت + الملح واستمري في الخفق
  3. ضعي المتبقي من الدقيق أثناء العجن حسب الحاجة حتى تحصلين على القوام الناعم للعجين
  4. اتركي العجين حتى تختمر تمامًا.
رابط مختصر