طريقة عمل عجينة همبرجر , لأننا نشجع دومًا على تحضير كل الوجبات السريعة التي يحبها الأطفال، ويحرصون على تناولها بالخارج.

قررنا اليوم أن نأتي لكِ بطرق تحضير تلك الوجبات والتي على رأسها الهمبرجر.

لذلك سنقدم لكِ سيدتي في البداية طريقة عمل عجينة همبرجر  في البيت بمكونات بسيطة، حتى تستطيعين تقديمه مع المكونات الأخرى للوجبة وتصبح متكاملة من كل شيء، ولن تضطري لشراء أي شيء جاهز من الخارج، ثقي بنا.

وستجد كل ما يجعلك تقدمين كل الوجبات التي يحبها أطفالك في البيت بمكونات بسيطة.

وبطريقة سهلة يمكنك تطبيقها في خلال دقائق والنتيجة ستشاهدين بنفسك أقوى من الجاهز.

طريقة عمل عجينة همبرجر

مكونات عجينة همبرجر

  • ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق
  • كوب من الماء الدافئ
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة
  • بيضة كاملة
  • ربع كوب من السكر
  • ملعقة صغيرة وربع من الملح
  • ملعقة كبيرة من الخميرة
  • كوب من السمسم (للتزيين حسب الرغبة)

طريقة التحضير عجينة همبرجر

  1. احضري وعاء عميق وضعي المكونات الجافة معًا الملح + السكر + الخميرة + الدقيق
  2. ثم أضيفي الزبدة + البيض مع الاستمرار في الخفق
  3. استمري بالخفق أثناء إضافة الماء بالتدريج حتى تحصلين على قوام عجين لين وناعم
  4. غطي العجين واتركيها حتى تختمر ويصبح حجمها يتضاعف
  5. شكلي العجينة كرات متوسطة الحجم وضعيها في الصينية المدهونة
  6. امسحي الوجه بالزبدة المذابة ثم رشي الوجه بالسمسم
  7. ادخلي الصينية الفرن الساخن مسبقًا حتى يصبح باللون الذهبي وناضج تمامًا

طريقة عمل عجينة همبرجر فاطمة أبو حاتي

مكونات عجينة همبرجر فاطمة أبو حاتي

  • كيلو من الدقيق المنخول
  • كوب من الزبادي الطبيعي
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الخل
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
  • ربع كوب من الزيت
  • ملعقة كبيرة ونصف من السكر
  • ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة
  • باكو من البيكنج بودر
  • ربع كوب من الماء الدافئ (للخميرة)
  • كوب من الماء الدافئ
  • رشة من الملح

مكونات دهن الوجه

  • ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
  • ملعقة صغيرة من النسكافيه
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر
  • 5 ملاعق كبيرة من الماء

طريقة التحضير عجينة همبرجر فاطمة أبو حاتي

  1. ضعي الخميرة + السكر + ربع كوب من الماء الدافئ و اخفقي كل المكونات واتركيها جانبًا
  2. ضعي الدقيق + الملح + البيكنج بودر + الحليب البودرة وامزجي كل المكونات معًا جيدًا
  3. ثم أضيفي الخل + الزيت + الخميرة + الزبادي واستمري في الخفق مرة أخرى
  4. أضيفي الماء بالتدريج مع الاستمرار في العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق
  5. غطي العجينة جيدًا بفوطة ثم اتركيها في مكان دافئ حتى تصبح مختمرة تمامًا.
  6. ثم ادهني الصينية بالقليل من الزيت ثم شكلي العجين على شكل كرة
  7. امزجي كل مكونات دهن الوجه وادهني وجه الخبز بها وادخليها الفرن الساخن مسبقًا
  8. لا تفتحي الفرن لمدة 10 دقائق حتى يحصل على اللون الذهبي وناضج تمامًا.

طريقة عمل عجينة همبرجر الشيف أسامة السيد

مكونات عمل عجينة همبرجر الشيف أسامة السيد

  • ثلاثة أكواب من الدقيق
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر
  • ملعقة كبيرة من الخميرة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة
  • ملعقة كبيرة من الخل
  • كوب ونصف من الماء الدافئ

طريقة التحضير عمل عجينة همبرجر الشيف أسامة السيد

  1. ضعي كل المكونات في وعاء عميق الدقيق + الخميرة الفورية + الزبدة + الخل + السكر + الملح عميق لمدة 7 دقائق
  2. ثم اسكبي الماء بالتدريج حتى تلاحظين أنها غير متلاصقة بالوعاء
  3. غطي الوعاء واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
  4. افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق ثم شكليه على كرات متوسطة الحجم
  5. ثم ادخليها الفرن الساخن لمدة نصف ساعة حتى يصبح ناضج باللون الذهبي

طريقة عمل عجينة همبرجر نجلاء الشرشابي

مكونات عمل عجينة همبرجر نجلاء الشرشابي

  • ثلاثة أكواب من الدقيق
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت
  • ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية
  • ملعقتان صغيرتان من السكر
  • رشة من الملح
  • كوب ونصف من الماء الدافئ للعجن
  • دهن الوجه: بيضة، سمسم

طريقة التحضير عمل عجينة همبرجر نجلاء الشرشابي

  1. ضعي كل المكونات معًا في وعاء عميق واعجني جيدًا حتى تصبح العجينة متجانسة تمامًا
  2. اتركي العجينة حتى تختمر قليلًا
  3. ثم شكلي العجين مثل الكرات ثم اتركيها حتى تختمر قليلًا مرة أخرى
  4. ثم ادهني الوجه بالبيض ثم رشي السمسم وادخليه الفرن الساخن حتى يصبح باللون الذهبي وناضج.