طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء على الطريقة السورية

حسن محفوظ
2022-03-30T15:40:54+02:00
عام
طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء على الطريقة السورية

طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء على الطريقة السورية ؛ من أشهى الطرق يُمكن من خلالها الاستمتاع بمذاق الفاصوليا. جميعنا نعلم أن المطبخ السوري يضم أطباق شهية ومميزة، إذ أن الأكلات الرئيسية به تتميز بخطواتها البسيطة. علاوة على طعمها الشهي واللذيذ، لذلك يُمكن أن تكون تلك الطريقة هي أحد الطرق التي يُمكنك بها تحضير الفاصوليا الخضراء للتنويع وكذلك التجديد في أطباقك.لذلك شاهدي معنا الطريقة وتأكدي أنك ستحصلين على مذاق ولا أروع، يعشقه كل أفراد أسرتك حتى أطفالك يتناولونها بشهية مفتوحة.

طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء على الطريقة السورية

المكونات طبخ الفاصوليا الخضراء على الطريقة السورية

  • نصف كيلو من الفاصوليا المقطعة و المغسولة.
  • ربع كيلو من اللحم المقطع مكعبات.
  • نصف كوب من صلصة الطماطم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ثلاثة مسمار من القرنفل.
  • ثلاثة حبات من الهيل الحبّ.
  • ورقة واحدة من ورق الغار.
  • نصف حزمة من الكزبرة الخضراء مقطعة.
  • ملح / فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير طبخ الفاصوليا الخضرأء على الطريقة السورية

  • ضعي ماء مغلي على النار حتى تمام الغليان ثم أضيفي له اللحم + الفلفل الأسود + القرنفل + ورق الغار + الهيل + الملح.
  • اجعلي النار هادئة وغطي الوعاء واتركي اللحم حتى إتمام النضج.
  • انشلي اللحم في وعاء واتركيه جانبًا.
  • اسكبي كوب من المرقة + نصف كوب من الصلصة وامزجي جيدًا ثم اتركيها هي الأخرى جانبًا.
  • ضعي الفاصوليا الخضراء على مرقة اللحم + الملح + الفلفل الأسود واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تصبح ناضجة.
  • بعد التأكد من إتمام نضج الفاصوليا ضعي اللحم الناضج + المرقة بالصلصة على نار هادئة جدًا لمدة 10 دقائق.
  • ثم أضيفي الثوم المهروس + الكزبرة واتركي الوعاء يغلي مرة أخيرة ثم ارفعيها وقدميها مباشرًة على سفرتك وهي ساخنة مع الأرز الأبيض.

طريقة طبخ الفاصوليا الخضرأء على الطريقة السورية (الحلبية)

المكونات طبخ الفاصوليا الخضراء على الطريقة السورية (الحلبية)

  • كيلو من الفاصوليا الخضراء مقطعة.
  • نصف كيلو من الطماطم المفروم ناعم.
  • 5 فصوص من الثوم.
  • ثمرة متوسطة الحجم من البصل مفروم ناعم.
  • أربعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • 200 جرام من اللحم.
  • ملح / فلفل أسود / بهارات لحم حسب الرغبة.

طريقة التحضير طبخ الفاصوليا الخضرأء على الطريقة السورية (الحلبية)

  • ضعي الزيت في وعاء عميق ثم حمري به اللحم والملح والفلفل الأسود.
  • استمري في تحريك اللحم حتى يتغير لونه.
  • أضيفي له البصل وحركي مرة أخرى لمدة 3 دقائق مع الملح + البهارات.
  • ضعي الفاصوليا واستمري في التحريك مرة أخرى لمدة 3 دقائق.
  • في الخطوة الاخيرة ضعي الطماطم المبشورة و حركي كل المكونات ثم اتركيها على نار هادئة.
  • احرصي على أن تقومين بتحريك المكونات كل 10 دقائق حتى تتأكدي من نضج المكونات وتجانسها جيدًا.
  • قدمي الفاصوليا الخضراء الحلبية مع الخبز العربي وهي ساخنة على سفرتك.

طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء على الطريقة السورية الأصلية

المكونات طبخ الفاصوليا الخضراء على الطريقة السورية الأصلية

  • نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء.
  • ربع كيلو من اللحم رأس عصفور.
  • 8 فصوص من الثوم المهروس.
  • 400 جرام من الطماطم مقطعة مكعبات.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة سورية.
  • ملح / فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير طبخ الفاصوليا الخضراء على الطريقة السورية الأصلية

  • ضعي زيت الزيتون في وعاء عميق وارفعيه على النار.
  • أضيفي له الثوم المفروم وحركيه حتى يذبل ويتغير لونه ويصبح ذهبيًا.
  • أضيفي اللحم وامزجي مرة أخرى ثم ضعي الطماطم + الفاصوليا الخضراء + الماء.
  • حركي كل المكونات جيدًا ثم أضيفي الملح + الفلفل الأسود + البهارات السورية المشكلة.
  • هدئي النار واتركيها حتى تصبح ناضجة تمامًا.
  • يُمكنك ضبط القوام بالماء المغلي أو بمرق اللحم إذا توفر لديك.
  • عندما تصبح الفاصوليا واللحم ناضجة تمامًا اسكبيها في طبق التقديم مع الأرز بالشعيرية.

أسهل طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء على الطريقة السورية

المكونات أسهل طريقة طبخ الفاصوليا الخضرأء على الطريقة السورية

  • كيلو من الفاصوليا الخضراء مقطعة ومغسولة ومصفاة.
  • نصف كيلو من لحم الخروف مفروم خشن.
  • كيلو إلا ربع من عصير الطماطم.
  • ثوم مهروس فص من الثوم الصحيح.
  • ملح / فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.

طريقة التحضير أسهل طريقة طبخ الفاصوليا الخضرأء على الطريقة السورية

  • ضعي السمن في وعاء عميق وعندما تذوب تمامًا ضعي اللحممع التحريك.
  • رشي الملح والفلفل الأسود حتى يتغير لونها.
  • أضيفي الفاصوليا ثم اتركيها على نار هادئة حتى يتغير لونها.
  • أضيفي الثوم سواء أكان الصحيح المقطع أو المهروس + الملح + الفلفل الأسود.
  • أضيفي صلصة الطماطم وحركي كل المكونات معًا ثم اتركيها على نار هادئة حتى تمام النضج.
  • قدمي الفاصوليا بطريقتك الخاصة مع الأرز بالشعيرية.

فيديو طريقة طبخ الفاصوليا الخضرأء على الطريقة السورية

رابط مختصر