طريقة عمل الاندومي الكوري ؛ يعشق الجميع الاندومي مهما اختلفت الآراء عليه يظل أحد الوجبات السريعة التي يتم شراؤها.
ومؤخرًا أصبح يتوفر طرق مختلفة يمكن من خلالها تحضير الاندومي بها يتغير بها طعمه تمامًا، ويصبح أقوى وأطعم.
مثل الاندومي الكوري الذي يمكن تحضيره بطرق مختلفة وفي كل مرة سيكون الطعم رائع ومذهل.
وهذا ما سأقدمه لكم اليوم طرق عمل الاندومي الكوري، لذلك تأكدوا أنكم ستحصلون على طعم رائع ومميز.
بل وستعشقونه بتلك الطرق ويجعلونها هي طريقتكم الأساسية في كل مرة تحضرون الاندومي.
طريقة عمل الاندومي الكوري
المكونات طريقة عمل الاندومي الكوري
- 2 علبة أندومي.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة من الشطة الحارة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- للتزيين
- ثمرتان من الفلفل أخضر / أحمر.
طريقة تحضير الاندومي الكوري
- احضري مقلاة وضعيها على نار متوسطة الحرارة.
- اضيفي فيها الزيت وعندما يصبح ساخن ضعي الثوم وحركيه حتى يذبل تمامًا.
- أضيفي كلًا من الشطة + الطماطم مع التحريك المستمر.
- اسكبي الماء واستمري في التقليب ثم اتركيها حتى تمام الغليان.
- أضيفي 2 كيس الاندومي مع الملح + الفلفل الأسود.
- حركي مرة واحدة واتركيها على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى تتأكدي أنها وصلت لمرحلة النضج، وتختفي السوائل تمامًا.
- اسكبي المزيج في طبق التقديم ثم زينيها بالفلفل المقطع ثم قدميها مباشرًة وهي ساخنة.
أسهل طريقة عمل الاندومي الكوري
المكونات أسهل طريقة عمل الاندومي الكوري
- كيس من الأندومي.
- ثمرة من الكوسة مقطعة مكعبات صغيرة.
- ثمرة من الجزر مقطع مكعبات صغيرة.
- ثمرة من البصل مقطع مكعبات صغيرة.
- ثمرة من الفلفل الرومي مقطع مكعبات صغيرة.
- أربعة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
أسهل طريقة تحضير الاندومي الكوري
- في وعاء عميق اسلقي الاندومي بالطريقة التقليدية.
- ثم صفيها واتركيها جانبًا.
- احضري مقلاة مقاومة للالتصاق وامسحي بفرشاة من الزيت.
- شوحي الخضروات عليها قليلًا لمدة 5 دقائق.
- اسكبي عليها الصويا صوص + صلصة الطماطم و اخفقي كل المكونات معًا جيدًا.
- اتركيها لمدة 5 دقائق ثم اسكبي الأندومي واحرصي على أن تتجانس المكونات كلها.
- اتركيها على النار قليلًا ثم اسكبيها في طبق التقديم وقدميها مباشرًة وهي ساخنه.
طريقة عمل الاندومي الكوري بالخضروات
أولًا: مكونات تحضير الصلصة
- نصف كوب من مرقة الدجاج.
- ربع كوب من خل الأرز.
- ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من السكر البني.
- ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
- ملعقة صغيرة من الشطة الحارة.
ثانيًا: مكونات تحضير الاندومي
- كيس من الاندومي.
- رشة من الملح.
- ربع كيلو من صدر الدجاج مطبوخ مسبقًا ومقطع.
- ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- حزمة من الكزبرة الخضراء مفرومة ناعم.
- ثمرة من الجزر مبشور ناعم.
- كوبان من الكرنب المقطع.
- ثمرة من الفلفل الأحمر مقطع شرائح.
- ثمرتان من الفلفل الأخضر الحار.
- نصف كوب من البصل الأخضر مقطع.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- 6 أكواب من الماء المغلي
طريقة تحضير الاندومي الكوري بالخضروات
- احضري وعاء ضعي به كلًا من الجزر + الكرنب + الفلفل الأحمر + الفلفل الأخضر + البصل الأخضر + الثوم وحركي كل المكونات معًا جيدًا.
- احضري وعاء آخر وضعي به مرقة الدجاج + خل الأرز + الصلصة الحارة + الصويا صوص + الكاتشب + السكر البني + الفلفل الحار واخلطي كل المكونات معًا جيدًا واتركيه جانبًا لتكون هي صوص الاندومي.
- ضعي الماء المغلي+ رشة من الملح + كيس الاندومي في وعاء عميق وحركي كل المكونات معًا جيدًا لمدة 10 دقائق.
- اتركيه حتى يصبح ناضج ثم حركيه مرة أخرى وصفيه في وعاء آخر.
- اسكبي الأندومي + صدر الدجاج المقطع + زيت السمسم واخلطي الثلاثة مكونات معًا.
- احضري مقلاة على نار عالية ثم اسكبي خليط الخضروات وحركيها لمدة دقيقتين.
- اسكبي عليه الصلصة مع الاستمرار في التحريك لمدة دقيقة واتركيها حتى تمام الغليان.
- ثم اسكبي خليط الدجاج والاندومي مع التحريك لمدة دقيقة حتى تمام الامتزاج.
- اسكبي الأندومي في طبق التقديم ثم زينيها بالبصل المقطع رفيع أو البقدونس المبشور ثم قدميها على سفرتك مع الصلصة وهي ساخنة مباشرًة.
