طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة

حسن محفوظ
2022-01-28T19:22:43+02:00
معجنات
طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة , من منا لا يحب تناول البيتزا فهي من أكثر الأكلات التي يعشقها الجميع ويحب تناولها بكثرة.

ومن أجل تقديم البيتزا بطعم مختلف لذلك اليوم قررنا أن نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة.

والتي ستساعدك في تقديمها بشكل وطعم مختلف.

اتركي كل الطرق التي طالما تعودتِ على تحضير عجينة البيتزا بها.

و جربي معنا طريقة تحضير العجينة، والصوص والحشو المميز باللحمة المفرومة.

وثقي جيدًا أن جميع أفراد أسرتك ينبهرون جدًا من طعمها.

و سيطلبون منك تحضيرها في كل يوم بنفس الطريقة.

كما أننا سنقدم لكِ طريقتين لتحضير العجينة حتى تختاري منها ما يناسبك.

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة

مكونات عجينة البيتزا باللحمة المفرومة

  • 200 جرام من الدقيق
  • نصف كوب من الحليب السائل الدافئ
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • رشة ملح

مكونات الصوص

  • ثمرتان من الطماطم كبيرة الحجم
  • ثمرة من البصل متوسطة الحجم
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
  • ثلاثة فصوص من الثوم
  • ملعقة كبيرة من الزيت
  • ملح / فلفل أسود حسب الرغبة

مكونات الحشو

  • 200 جرام من اللحم المفروم معصج جاهز
  • 100 جرام من المشروم مقطع
  • 100 جرام من الجبن البارميزان مبشورة
  • 50 جرام من الزيتون الأخضر
  • ثمرة من الفلفل الأخضر الحار المقطع

طريقة التحضير البيتزا باللحمة المفرومة

  1. ضعي كل المكونات الجافة كلها في وعاء عميق الدقيق + السكر + الخميرة + الملح واخفقي
  2. ثم اسكبي الحليب بالتدريج مع العجن المستمر حتى تحصلين على قوام متجانس و طري
  3. اتركي الوعاء مغطى في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجين يختمر تمامًا
  4. أثناء اختمار العجينة حضري الصلصة
  5. افرمي الطماطم والبصل والثوم ناعم ثم ضعيها في وعاء به زيت على النار مع التقليب
  6. أضيفي صلصة الطماطم مع ربع كوب من الماء واتركيه حتى تصبح متجانسة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة
  7. قسمي العجين كرات متساوية الحجم حسب الرغبة، ثم افرديها على شكل دائرة
  8. اسكبي عليها كمية من الصلصة ثم اللحم المفروم ثم المشروم ثم المشروم ثم زيتون أخضر وفي الأعلى رشي الجبن البارميزان
  9. ادخلي البيتزا في الفرن الساخن ثم اتركيها حتى تذوب الجبن وتصبح ناضجة تمامًا

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة فاطمة أبو حاتي

المكونات البيتزا باللحمة المفرومة فاطمة أبو حاتي

  • ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبادي
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من المايونيز
  • ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة الفورية
  • ملعقة ونصف صغيرة من السكر
  • ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج بودر
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع كوب من الماء الدافئ للخميرة
  • ماء دافئ للعجن

مكونات صوص البيتزا

  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الصلصة
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الكاتشب
  • ملعقة كبيرة من الزعتر
  • ملعقة صغيرة من البصل البودرة
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة

مكونات الحشو البيتزا باللحمة المفرومة فاطمة أبو حاتي

  • نصف كيلو من اللحم المفروم عصاج
  • فلفل أخضر شرائح
  • طماطم مقطعة شرائح بدون بذر
  • زيتون شرائح
  • ميكس جبن شيدر / رومى / موتزاريلا

طريقة التحضير البيتزا باللحمة المفرومة فاطمة أبو حاتي

  1. ضعي ربع كوب ماء دافئ + الخميرة الفورية + السكر وامزجي جيدًا ثم اتركيه جانبًا حتى تتفاعل تمامًا
  2. ضعي الدقيق + الملح + البيكنج بودر + الحليب البودر وامزجي المكونات جيدًا
  3. ثم أضيفي له الزبادي + المايونيز + خليط الخميرة وامزجي مرة أخرى
  4. اعجني كل المكونات مرة حتى تحصلين على عجينة ناعمة وطرية جدًا
  5. غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
  6. بعد مرور وقت التخمير قسمي العجينة كرات متساوية الحجم
  7. ثم افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وضعي كل دائرة في صينية مدهونة بالزيت
  8. لتحضير الصوص: ضعي كل المكونات معًا في وعاء عميق وامزجي جيدًا
  9. ضعي ملعقتان كبيرتان من الصوص على البيتزا ثم طبقة من اللحم المفروم بالبصل، وشكلي الوجه بالفلفل والطماطم والزيتون ومشكل الجبن
  10. ادخلي البيتزا الفرن الساخن واتركيها حتى تصبح ناضجة تمامًا وذهبية اللون ويمكنك رش الوجه بالزعتر وزيت الزيتون.
رابط مختصر