طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة

حسن محفوظ
2022-01-28T21:18:39+02:00
معجنات
طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة

طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة , إن كنت تشتكي دومًا أن أحد أفراد أسرتك لا يحب تناول القرنبيط، ثقي بنا تلك المرة.

ولذلك جربي تلك الطريقة لتحضير القرنبيط وتأكدي أنه من الآن يعشقه وسيطلب منك تحضيره كل مرة.

لأننا سنتعرف سويًا على طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة برائحة نفاذة، وطعم مميز وشهي.

كما أننا سنقدم أكثر من طريقة للتنويع والتجديد للحصول على طعم مميز ومختلف في كل مرة.

وبذلك تستطيعين تحضير وجبة ذات قيمة غذائية عالية وأيضًا، طعمها قوي ولذيذ.

طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة

مكونات القرنبيط باللحمة المفرومة

  • نصف رأس من القرنبيط مقطع
  • ثمرتان من الطماطم مقطعة
  • نصف كوب من الحمص المسلوق
  • نصف ملعقة صغيرة من الهريسة (اختياري)
  • عود من القرفة
  • كوب ونصف من اللحم المفروم المطبوخ
  • شرائح من الزيتون
  • قبضة يد من الكزبرة المفرومة
  • ثمرة من البصل متوسطة الحجم مقطع مكعبات كبيرة
  • فصين من الثوم المفروم
  • قطعة صغيرة من الزنجبيل المقطع
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملعقة صغيرة من الكركم
  • ملعقة صغيرة من البابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر
  • ملح / فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة  تحضير القرنبيط باللحمة المفرومة

  1. ضعي الزيت في مقلاة على النار شوحي البصل مع التقليب حتى يذبل تمامًا
  2. أضيفي الثوم + الزنجبيل مع الاستمرار في التقليب ثم ضعي معه الكمون + الكركم + البابريكا + السكر + الملح + الفلفل
  3. شوحي كل الخليط حتى تتصاعد الأبخرة ثم أضيفي القرنبيط مع التقليب
  4. ثم أضيفي الطماطم + الحمص المسلوق + القرفة + الهريسة و اخفقي كل المكونات معًا
  5. اسكبي المرقة الساخنة أو الماء الساخن واتركي كل المكونات تصبح ناضجة على نار هادئة
  6. ثم أضيفي اللحم المفروم + الزيتون واتركيه لمدة 15 دقيقة ثم اتركيه حتى يتجانس
  7. اسكبي القرنبيط باللحم المفروم ثم رشي على الوجه الكزبرة المقطعة ثم قدميه مباشرة.

طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة والبشاميل

مكونات القرنبيط باللحمة المفرومة والبشاميل

  • قرنبيط مسلوق ومصفى
  • ربع كيلو من اللحم المفروم
  • ثمرة من البصل المفروم
  • ثمرة من الفلفل الأخضر المقطع مكعبات صغيرة
  • ثمرتان من الطماطم المفرومة
  • ملعقتان كبيرتان من السمن
  • ملح / فلفل أسود حسب الرغبة
  • نصف ملعقة من القرفة الناعمة
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة
  • ملعقة كبيرة من الكمون الناعم

مكونات البشاميل

  • كوبان من الحليب السائل
  • كوب من مرقة اللحم
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق
  • ملعقة كبيرة من السمن
  • ملح / فلفل أسود حسب الرغبة
  • جبن رومي مبشورة

طريقة  تحضير القرنبيط باللحمة المفرومة والبشاميل

  1. أضيفي البصل + الفلفل مع السمنة في وعاء على النار واخفقي كل المكونات معًا
  2. أضيفي اللحم المفروم + التوابل + الملح + الفلفل الأسود + الطماطم المفرومة
  3. اتركي كل المكونات حتى تصبح متجانسة تمامًا
  4. في وعاء آخر ضعي الدقيق + السمن مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي
  5. ثم اسكبي الحليب مع التقليب إلى أن يكون بدون تكتلات تمامًا
  6. ثم اسكبي مرقة اللحم والتوابل واتركيه حتى يصبح القوام سميك
  7. ضعي القليل من البشاميل في قاع الصينية ثم ضعي القرنبيط ويفضل أن تقومين بتتبيله أيضًا
  8. ثم ضعي خليط اللحم المفروم ثم أضيفي القرنبيط و خليط البشاميل والجبن المبشورة
  9. ادخلي الصينية الفرن الساخن حتى تصبح المكونات كلها متجانسة وناضجة تمامًا.

طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة السريع

مكونات القرنبيط باللحمة المفرومة السريع

  • رأس من القرنبيط مقطع قطع صغيرة
  • نصف كيلو من اللحم المفروم
  • ثمرة من البصل المفروم ناعم
  • فصين من الثوم المهروس
  • ثمرة من الطماطم المفرومة ناعمة
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت
  • ملعقة صغيرة من البابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملح / فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة تحضير القرنبيط باللحمة المفرومة السريع

  1. احضري وعاء عميق وضعي به ملعقة كبيرة من الماء + الملح + الفلفل الأسود + الكمون واتركيه حتى يغلي تمامًا
  2. أضيفي القرنبيط لمدة 5 دقائق ثم ارفعي القرنبيط من الماء واتركيه حتى يصفى تمامًا من الماء
  3. ضعي الزيت في المقلاة وحمري البصل حتى يذبل تمامًا
  4. أضيفي الثوم مع التقليب ثم اللحم حتى يصبح باللون البني ثم أضيفي الطماطم + الملح + الفلفل الأسود + البابريكا على نار هادئة
  5. اسكبي القرنبيط في صينية البايركس ثم أضيفي اللحم المفروم ثم طبقة من القرنبيط وادخليه الفرن الساخن حتى يصبح متجانس.
رابط مختصر