طريقة عمل المكرونة المحمرة بالصلصة , لا يمكن تحضير الاكلات التي يحبها جميع أفراد الأسرة بنفس الشكل والطعم في كل مرة.
بالطبع الروتين سيتسبب في انعدام الشهية.
ولأن المكرونة من أحد الأكلات الأساسية التي يحبها كل أفراد الأسرة سواء أكانوا كبار أو صغار.
ولهذا سنقدم لكِ طريقة عمل المكرونة المحمرة بالصلصة، طريقة جديدة ومختلفة عن الطرق التي اعتادت تحضير المكرونة بها.
لذلك ثقي أنها ستنال على إعجاب جميع أفراد أسرتك لأنها ستكون مميزة برائحة نفاذة ستجعل الجميع يطلبون منك تحضيرها في كل مرة بنفس الطريقة، ولإضافة نوعًا من التجديد سنقدم أكثر من وصفة يمكن الاختيار منها.
طريقة عمل المكرونة المحمرة بالصلصة
مكونات المكرونة المحمرة بالصلصة
- 400 جرام من المكرونة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ثمرة من البصل المفروم
- ثلاثة من فصوص الثوم المهروس
- كوب من عصير الطماطم
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة تحضير المكرونة المحمرة بالصلصة
- أضيفي الزبدة في وعاء عميق واتركيها حتى تذوب تمامًا
- اسكبي المكرونة وقومي بتقليبها قليلًا حتى تصبح محمرة
- ضعي معها كلًا من البصل + الثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق
- اسكبي صلصة الطماطم + عصير الطماطم + الملح + الفلفل الأسود
- اتركي كل الخليط على النار حتى تمام الغليان
- اتركي المكرونة لمدة 45 دقيقة حتى تصبح ناضجة تمامًا
- اسكبي المكرونة في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم
طريقة عمل المكرونة المحمرة بصلصة الطماطم
مكونات المكرونة المحمرة بصلصة الطماطم
- كوبان من المكرونة
- كوبان ونصف من عصير الطماطم
- كوب من مرق الدجاج
- ثمرة متوسطة من البصل مفرومة ناعم
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس
- 7 ملاعق كبيرة من الزيت
- ملعقتان من صلصة الطماطم
- ملح / فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة تحضير المكرونة المحمرة بصلصة الطماطم
- ضعي الزيت في وعاء عميق واتركيه حتى يصبح ساخن جدًا
- ثم أضيفي المكرونة واستمري في التقليب لمدة 10 دقائق إلى أن يتغير لونها ويصبح ذهبي
- ضعي ملعقتان من الزيت في وعاء آخر وضعي البصل مع التقليب حتى يذبل تمامًا
- أضيفي له الثوم مع التقليب مرة أخرى لمدة دقيقة ثم اضيفي عصير الطماطم + الصلصة واتركيها على نار هادئة حتى تأخذ القوام المناسب
- أضيفي المرقة + المكرونة + الملح + الفلفل الأسود واتركي كل المكونات على نار هادئة تمامًا حتى تختفي السوائل تمامًا
طريقة عمل المكرونة المحمرة بالصلصة والخضار
مكونات المكرونة المحمرة بالصلصة والخضار
- نصف كيلو من المكرونة
- ملعقتان كبيرتان من السمن
- خضروات مشكلة بسلة، جزر مبشور
- مكعب من مرقة الدجاج
- ثمرة من البصل المفروم
- أربعة ثمرات من الطماطم المفرومة
- ملح / فلفل اسود
طريقة تحضير المكرونة المحمرة بالصلصة والخضار
- شوحي المكرونة + السمن في وعاء على النار مع التقليب حتى تتحمر ويتغير لونها
- أضيفي البصل مع التقليب ثم ضعي الخضار المشكلة ثم الطماطم
- استمري في التقليب حتى تصبح المكونات كلها متجانسة
- أضيفي الملح + مكعب مرقة الدجاج + الفلفل الأسود + كمية كافية من الماء حتى تصبح المكرونة ناضجة
- اتركي المكرونة على نار هادئة تمامًا حتى تصبح ناضجة تمامًا وبدون ماء
- اسكبي المكرونة في طبق التقديم وزيني الوجه بالبقدونس ثم قدميها على الفور
طريقة عمل المكرونة المحمرة بالصلصة في الفرن
مكونات المكرونة المحمرة بالصلصة في الفرن
- نصف كيلو من المكرونة
- ملعقتان كبيرتان من السمن
- نصف كيلو من عصير الطماطم
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- ثمرتان من البصل المفروم ناعم
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة
- ملح / فلفل أسود
- رشة من جوزة الطيب
- رشة من الزنجبيل
- رشة من القرفة
طريقة تحضير المكرونة المحمرة بالصلصة في الفرن
- ضعي المكرونة مع السمن وحركيها حتى تصبح محمرة باللون الذهبي
- ثم ضعي البصل في وعاء آخر مع البصل وشوحيه مع الملح والفلفل والشطة حتى يذبل
- أضيفي اللحمة + جوزة الطيب + القرفة + الزنجبيل + الصلصة + عصير الطماطم + ملح + فلفل اسود وحركي كل المكونات معًا جيدًا
- احضري طاجن وضعي معه المكرونة + الخليط السابق ثم ادخليه الفرن الساخن حتى تصبح ناضجة ومتجانسة تمامًا.