طريقة عمل كيكة الرواني بدون سميد , ضمن المكونات الأساسية التي تستخدم في تحضير كيكة الرواني هي دقيق السميد، والذي يعرف باسم دقيق البسبوسة بدون نكهة، ولكن في بعض الأوقات قد لا يتوفر لدى ست البيت دقيق السميد، أو أنها تحشى أنها لن تحصل على كيكة مرتفعة لأن دقيق السميد لا يختمر كثيرًا عكس الدقيق الأبيض، لذا نجد أن أغلب السيدات تبحث عن طريقة تحضير كيكة الرواني بدون دقيق السميد، حتى تستطيع تحضيرها في أي وقت بدون التقيد بتوفره أم لا، ولهذا قررنا اليوم على أن نقدم لكِ اليوم طريقة عمل كيكة الرواني بدون سميد للاستمتاع بطعمه الشهي واللذيذ.
طريقة عمل كيكة الرواني بدون سميد بالزبادي
المكونات
- كوبان من دقيق القمح
- كوبان من الحليب السائل
- كوبان من السكر الناعم حبيبات
- كوب ونصف من الزبادي
- 8 ملاعق كبيرة من السمن بدرجة حرارة الغرفة.
- 6 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
مكونات الشربات
- ثلاثة أكواب من الماء
- كوبان من السكر الأبيض
- عصير ثمرة من الليمون
- فانيليا
طريقة التحضير
- اخفقي السكر + السمن في وعاء عميق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام هش وكثيف ولونه أبيض
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى حتى تختفي مع إضافة الفانيليا أثناء الخفق بالمضرب الكهربائي حتى تلاحظين تجانس كل المكونات جيدًا
- اضيفي الزبادي مع الاستمرار في الخفق إلى أن يصبح القوام متجانس
- ثم انخلي الدقيق + البيكنج بودر + رشة الملح معًا ثم اسكبي المكونات بالتدريج أثناء الخفق على القوام السابق
- اسكبي الحليب السائل بالتدريج حتى تحصلين على قوام كيك مناسب
- امسحي الصينية بالسمن ثم رشيها بالدقيق ثم صبي خليط الكيك فيها وادخليها الفرن الساخن مسبقًا
- ضعي السكر + الماء في وعاء على النار وعندما يذوب السكر تمامًا، ويبدأ في الغليان ضعي عصير الليمون واتركيه لمدة 5 دقائق
- احرصي على أن يكون الشربات خفيف وفور إخراج الكيكة اسكبي عليها الصوص ورشي جوز الهند المبشور واتركيها حتى تبرد ثم قطعيها وقدميها على الفور.
أسهل طريقة عمل كيكة الرواني بدون سميد
المكونات
- كوبان من الدقيق
- كوبان من الزبادي
- ثلاثة بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- رشة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- نصف كوب من السكر
- كوب إلا ربع من الزيت النباتي
- للتزيين: مكسرات، جوز الهند مبشور
مكونات الشربات
- كوب من السكر
- كوب من الماء
- ربع ملعقة من عصير الليمون
- رشة من الفانيليا
طريقة التحضير
- ضعي السكر + الماء في وعاء ثم ارفعيه على النار حتى تمام الغليان
- أضيفي عصير الليمون واتركيه لمدة 10 دقائق ثم اغلقي النار وأضيفي الفانيليا واتركيه حتى يبرد
- في وعاء عميق أضيفي السكر + الفانيليا + البيض واخفقي المكونات جيدًا بالمضرب الكهربائي جيدًا حتى يصبح القوام كثيف وعميق ولونه أبيض
- أضيفي الزيت مع الاستمرار في الخفق ويفضل أن يكون مثل الخيط الرفيع حتى الانتهاء من كل الكمية
- ضعي الزبادي أيضًا بالتدريج مع الاستمرار في الخفق
- في إناء منفصل ضعي كل المكونات الجافة مثل الدقيق + الملح + البيكنج بودر، وبعد أن تخلطي المكونات جيدًا ضعيها بشكل تدريجي للخليط السابق
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ثم ادخليها بالفرن الساخن مسبقًا
- ثم اخرجيها من الفرن واسكبي عليها الشربات الجاهز ورشيها بجوز الهند وزينيها بالمكسرات
طريقة عمل كيكة الرواني بدون سميد بالدقيق الاصفر
المكونات
- كوبان من الدقيق الأصفر
- كوب من الدقيق الأبيض
- أربعة بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- كوب من الحليب
- كوب من السكر
- كوب من الزيت
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- للتزيين: كوب من الشربات الجاهز + ربع كوب من جوز الهند
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الحليب + الزيت + البيض + الفانيليا + السكر وامزجي جيدًا
- ثم اخفقي الدقيق الأصفر + الدقيق الأبيض + البيكنج بودر جيدًا
- اسكبي الخليط السائل على المكونات الجافة
- ادهني الصينية بالسمن ثم اسكبي الخليط وادخليها الفرن الساخن حتى تمام النضج
- اسكبي الشربات فور إخراجها وزينيها بجوز الهند
