التخطي إلى المحتوى

كيفية صنع عجينة القطايف , لن تبحثِ بعد اليوم عن طريقة تحضير عجينة القطايف في البيت، لأننا أتينا لكي بأفضل 5 طرق سهلة ومختلفة لصنع عجينة القطايف، لن تفرقها عن الجاهزة أبدًا، طريقة سهلة وبسيطة ومكوناتها متوفرة في كل منزل، حتى تستطيعين التنويع والتجديد في الحشوات الخاصة بكِ لتقدمي القطايف بشكل مختلف في كل مرة، الطعم الذي ستحصلين عليه من تلك الطرق ستجعلك تستمتعين بمذاقها الرائع والشهي وأيضًا المغذي لأننا سنضيف بها كل المكونات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية جدًا.

مكونات عمل عجينة القطايف للشيف حسن

  1. كوبان من الدقيق الأبيض.
  2. كوب ونصف من الماء الفاتر.
  3. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  4. رشة من الملح.
  5. ملعقة واحدة من البيكنج بودر.

تحضير عمل عجينة القطايف للشيف حسن

  • ضعي كلًا من الدقيق + الملح + البيكنج بودر + الخميرة الفورية في الوعاء العميق.
  • امزجي كل المكونات جيدًا ثم اسكبي المياه الدافئة أثناء الخفق بالتدريج.
  • حركي الخليط حتى يصبح الخليط متجانس
  • غطي الوعاء بقطعة من القماش واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة.
  • ثم شكلي القطايف في المقلاة مقاومة للالتصاق حتى تصبح ناضجة، وتصبح جاهزة للاستخدام.

مكونات عمل عجينة القطايف الشيف هالة فهمي

  1. كوبان من الدقيق.
  2. كوبان من الماء الدافئ.
  3. ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
  4. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  5. ملعقة صغيرة من السكر.
  6. رشة من الملح.

تحضير عمل عجينة القطايف الشيف هالة فهمي

  • اخفقي كل المكونات الجافة في وعاء عميق.
  • ثم امزجي الماء بالتدريج حتى يصبح القوام المناسب ليس بسميك أو خفيف.
  • ثم صفي الخليط بالمصفاة حتى تتأكدين من الشوائب والتكتلات تمامًا.
  • اتركي الخليط يرتاح لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
  • ثم ضعي الخليط في زجاجة بلاستيكية واثقبي الغطاء بها.
  • ضعي مقلاة مقاومة للالتصاق على النار وعندما تصبح ساخنة ضعي القليل من العجين حتى تظهر الفقاقيع وتصبح ناضجة من الأسفل.
  • احرصي على تغطيتها أثناء تسوية كل الكمية حتى لا تجف ويسهل غلقها من الأطراف.

مكونات عمل عجينة القطايف الشيف نونا

  1. كوبان من الدقيق المنخول.
  2. كوبان ونصف من الماء الدافئ.
  3. ملعقتان كبيرتان من السكر.
  4. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  5. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

تحضير عمل عجينة القطايف الشيف نونا

  • احرصي وعاء عميق وأضيفي به الماء + السكر + الخميرة وامزجي الثلاثة مكونات جيدًا.
  • غطي الوعاء واتركيه يتفاعل لمدة 15 دقيقة.
  • ثم أضيفي المكونات الجافة على المكونات السابقة مع التقليب المستمر حتى تتجانس جميع المكونات.
  • يمكنك تصفيتها للتأكد انها لا تحتوي على تكتلات أو شوائب.
  • ارفعي صينية مقاومة للالتصاق وضعي القليل من العجين بها حتى تصبح ناضجة وتظهر الفقاعات بالأعلى.

مكونات عمل عجينة القطايف السهلة

  1. كوبان من الدقيق.
  2. نصف كوب من دقيق السميد.
  3. كوبان ونصف من الماء الدافئ.
  4. ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  5. ملعقتان كبيرتان من السكر.
  6. ملعقة كبيرة من النشا.
  7. ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.

تحضير عمل عجينة القطايف السهلة

  • اخلطي كل المكونات الجافة معًا في وعاء عميق.
  • ضعي في وعاء آخر الماء الدافئ + ماء الزهر+ السكر.
  • اسكبي المكونات الجافة بالتدريج أثناء العجن المستمر حتى الحصول على القوام المثالي.
  • اتركي الخليط حتى تختمر لمدة لا تقل عن ساعة.
  • ضعيها في كوب حتى يسهل عليك سكبها في المقلاة بكل سهولة.