طريقة عمل البسبوسة الهشة في البيت بسهولة

طريقة عمل البسبوسة الهشة, مهما كنت تقومين بتحضير البسبوسة من قبل،

لن تكون بنفس تلك الطريقة لأننا سنقدم لكي سيدتي ست البيت الشاطرة التي تبحث عن كل الأسرار

التي تجعلها تقدم أشهى أنواع الحلويات في البيت بنفس طعم الحلويات الجاهزة،

لن تبحثي عن طريقة عمل البسبوسة الهشة بعد الآن، لأنكِ تقومين بتحضيرها بطريقة أفضل من الجاهزة، وفي خطوات بسيطة وسهلة، إذ أننا سوف نعرض لكم عبر سطورنا التالية اسهل وصفتين لعمل البسبوسة الهشة بالإضافة إلى تقديم مجموعة من النصائح المفيدة وأسرار البسبوسة الهشة.

طريقة عمل البسبوسة الهشة في البيت

مكونات عمل البسبوسة الهشة في البيت

• ثلاثة أكواب من البسبوسة.
• 2 كوب من الزبادي الطبيعي.
• كوب من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من السمن.
• نصف كوب من جوز الهند.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كيس من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الحبهان البودرة.
• قشطة جاهزة.
• فستق مفروم ناعم.
• طحينة.
• لتحضير الشربات سنحتاج إلى
• 2 كوب من السكر.
• 2 كوب من الماء.
• نصف كوب من عسل الجلوكوز.
• ماء ورد.
• ملعقة كبيرة من السمن.

طريقة تحضير البسبوسة الهشة في البيت

1. ضعي دقيق السميد + السمن في وعاء عميق وامزجي جيدًا.
2. ثم أضيفي الزبادي مع التقليب مرة أخرى.
3. اسكبي الخليط في الصينية المدهونة بالطحينة.
4. رشي الفستق المجروش على الصينية وادخليها الفرن حتى تصبح ناضجة.
5. ثم ضعي السكر + الماء + العسل الجلوكوز + ماء الورد في وعاء حتى تمام الغليان.
6. بعد غليان الشربات أضيفي ملعقة من السمن واتركيه حتى يصبح متجانس.
7. اسكبي الشربات الساخن فور إخراجها من الفرن وهي ساخنة ثم غطي الصينية لمدة 10 دقائق.
8. عند التقديم اسكبي القشطة مع مزجها بالفستق المجروش وإضافة المزيج على السطح.

طريقة عمل البسبوسة الهشة في البيت بسهولة

مكونات البسبوسة الهشة في البيت بسهولة

• 2 كوب من دقيق السميد الخشن.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض منخول.
• نصف كوب من السمن البلدي مذابة.
• ربع كوب من الشربات الثقيل.
• كوب من الزبادي الكبيرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• للتزيين فول سوداني أو مكسرات.
• سنحتاج في تحضيرها إلى
• 2 كوب من الماء.
• 2 كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير البسبوسة الهشة في البيت بسهولة

1. ضعي السكر + الماء + عصير الليمون في وعاء ثم ارفعيه على النار حتى تمام الغليان.
2. اتركي الخليط لمدة 10 دقائق ثم اتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
3. احضري وعاء عميق وضعي به دقيق السميد + الدقيق الأبيض مع التقليب جيدًا.
4. ثم أضيفي السكر أثناء التقليب ثم اسكبي المكونات المتبقية مكون تلو الآخر مثل السمن + البيكنج بودر + الشربات الثقيل.
5. احرصي على أن تكون المكونات كلها متجانسة ثم أضيفي الزبادي مع الخليط السابق.
6. يمكنك إضافة الزبيب أو المكسرات في خليط البسبوسة أو تركها كما هي.
7. ادهني الصينية بالطحينة بالكامل ثم اسكبي الخليط بها.
8. لتسوية الخليط يتم رفع الصينية وضربها بالسطح مرتين حتى تصبح متساوية.
9. امسحي الصينية بالماء أو السمن وادخلي الصينية الفرن الساخن مسبقًا.
10. وعند نضج البسبوسة بنسبة 50% ضعي المكسرات عليها وادخليها مرة أخرى.
11. ثم صبي الشربات الجاهز وغطي الصينية حتى يتم تشربه بالكامل.
12. قطعي البسبوسة بالحجم الذي ترغبينه ثم قدميه على الفور.

أهم النصائح وأسرار البسبوسة الهشة

• يجب عليكِ القيام بتوزيع السمن بالطريقة الصحيحة على دقيق السميد.
• احرصي على أن يتم تغليف دقيق السميد بالسمن وليس بطريقة العجن باليدين.
• يجب أن تكون السمن بدرجة حرارة الغرفة وذائبة تمامًا.
• قوام البسبوسة من أهم مقومات الحصول عليها هشة ومرملة أيضًا لذا يجب خلط كل المكونات بطريقة سريعة ولا تتركيها كثيرًا.
• ادهني الصينية دومًا بملعقة من الطحينة مع السمن الذائبة حتى لا تلتصق البسبوسة.
• امسحي وجه الصينية بالماء أو الزيت او حتى الزبدة المذابة باليدين وهذا سيساعدك سيدتي في تسوية السطح بالكامل.
• سخني الفرن قبل إدخال الصينية يجب أن تكون درجة الحرارة عالية جدًا.
• بعد أن يتم تسوية المكسرات يتم وضع الشربات عليها وغطي الصينية حتى تظل محافظة على قوامها وهشاشتها.
• لوضع المكسرات بدون ان يحترق ويتغير لونها يمكنك وضعها في نصف مدة خبزها.
• لإضافة نكهة قوية للبسبوسة أضيفي ملعقة من العسل والسمن.