طريقة عمل سمك القاروص بالزيت والليمون , سمك القاروص من أقوى أنواع الأسماك الغنية بالفيتامينات والأوميجا 3.
والعناصر الأساسية لتقوية الجسم بالإضافة إلى تعزيز الصحة.
لذلك يجب معرفة ما هي طرق تحضيره في البيت كمثال للاستفادة من فوائده القوية.
والاستمتاع أيضًا بطعمه الشهي واللذيذ، ولهذا أتينا لكم اليوم.
بأفضل كيفية عمل سمك القاروص بالزيت والليمون في الفرن.
وذلك في خطوات بسيطة تستطيعين تحضير ألذ وأشهى صينية سمك يمكن تناولها بنفس الطريقة التي تقدم في المطاعم.
طريقة عمل سمك القاروص بالزيت والليمون
المكونات
- كيلو إلا ربع من السمك القاروص نظيف ومغسول
- ثمرة كبيرة من البطاطس كبيرة الحجم
- عصير ثمرتين من الليمون
- أربعة ثمرات من الليمون مقطع شرائح
- ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ثمرة من البصل كبيرة الحجم
- أربع فصوص من الثوم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- كوب إلا ربع من الكريمة اللباني
طريقة التحضير
- شوحي السمك على كل جانب في مقلاة مقاومة للالتصاق
- ضعي كل أنواع البهارات في وعاء عميق ثم رشي القليل منها على السمك بعد أن يصبح بارد تمامًا
- ثم قطعي البطاطس والبصل حلقات رفيعة
- احضري صينية وادهنيها بالزيت ثم ضعي البطاطس والبصل في القاع
- افرمي الثوم جيدًا، واخلطي السمك بالملح من الداخل والخارج جيدًا
- في إناء آخر ضعي التوابل المتبقية مع زيت الزيتون وعصير الليمون واسكبي الخليط على السمك والبطاطس والبصل وشرائح الليمون
- اسكبي الكريمة اللباني على المكونات السابقة ثم غطي الصينية بورق الألمونيوم
- ثم ادخلي الصينية الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح ناضج تمامًا
أسهل طريقة عمل سمك القاروص بالزيت والليمون
المكونات
- كيلو من السمك القاروص النظيف
- 10 فصوص من الثوم المهروس ناعم
- كوب من البقدونس المقطع
- نصف كوب من الزيت
- ملعقة كبيرة من الكمون
- ثمرة من الليمون مقطع شرائح
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من الملح
- ثمرة من البصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح
- ثمرتين من الفلفل الرومي الأخضر، الأصفر مقطع شرائح
- ربع ملعقة بابريكا
- ثمرتان من الطماطم المقطعة شرائح
طريقة التحضير
- نظفي السمك جيدًا وأزيلي منه القشور مع ضرورة أن تحتفظي بالرأس
- اغسلي السمك من الداخل والخراج جيدًا باستخدام خليط مكون من الماء وعصير الليمون والملح
- اشطفي السمك بالماء البارد فقط ثم اتركيه جانبًا حتى يصفى من الماء
- ضعي الثوم المهروس + البقدونس + الكمون + الملح + الفلفل الأسود + البابريكا + عصير الليمون في وعاء واخلطي كل المكونات جيدًا معًا حتى تمام التجانس
- قومي بعمل شقوق عريضة في السمك من كل الجهات، ثم ضعي القليل من الخليط السابق بها
- احتفظي بالقليل من الخليط جانبًا، ثم ادهني الصينية بالزيت وافردي السمك به والفلفل الألوان والطماطم والبصل، وشرائح الليمون
- اسكبي الكمية التي تركتها جانبًا من الخليط على السمك وعلى الخضروات
- غلفي الصينية بورق الفويل واغلقيها جيدًا ثم ادخليها الفرن الساخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ناضج
طريقة عمل سمك القاروص بالزيت والليمون للرجيم
المكونات
- عدد 3 من السمك القاروص متوسط الحجم
- ثمرتين من البطاطس المقطعة شرائح
- فصين من الثوم
- ثلاثة ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة
طريقة التحضير
- امسحي الصينية بمسحة قليلة من الزيت واتركيه جانبًا
- ضعي زيت الزيتون + عصير الليمون + الثوم المهروس + الملح + الفلفل الأسود + الكمون + الشطة المجروشة في وعاء عميق، امزجي كل المكونات جيدًا
- ثم قومي بعمل فتحات عميقة بالسمك وضعي الخلطة بالفتحات
- وزعي شرائح البطاطس في الصينية ثم افردي السمك على البطاطس وغطي الصينية بورق الألمونيوم
- ادخلي الصينية في الفرن الساخن مسبقًا لمدة 40 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون وناضج تمامًا.
