طريقة عمل ورقة اللحمة على البوتاجاز , بعد السيدات تبحث بوجه خاص على الأكلات السريعة التي يمكن تحضيرها في خلال دقائق على البوتاجاز.
بدلًا من الحاجة لإدخال الصينية الفرن الساخن، خاصًة وإن كانت امرأة عاملة.
ولأننا دومًا نبحث بدلًا عنكِ سيدتي وتقديم كل ما تبحثين عنه أتينا لكِ اليوم طريقة عمل ورقة اللحمة على البوتاجاز.
بنفس الطعم والمذاق الذي يتم الحصول عليها عند إدخالها الفرن، تلك الطريقة.
ستجعلك تحضرين وجبة أساسية في خلال دقائق بسيطة يمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض.
أو المكرونة أو الأرز المعمر، تعرفي معنا على الطريقة وحضرها .
وشاهدي النتيجة بنفسك لن تفرقها عن التي تقدم في أكبر المطاعم.
طريقة عمل ورقة اللحمة على البوتاجاز
المكونات
- كيلو من اللحم مقطع شرائح رفيعة
- ثلاثة ثمرات من البصل الأبيض بحجم كبير مقطع شرائح رفيعة
- أربع أعواد من الكرفس
- ثمرتين من البطاطس
- ثلاثة ثمرات من الجزر
- ثمرتين من الطماطم مقطعة شرائح
- 5 فصوص من الثوم
- رأس كاملة من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة من الكبابة الصيني (حصى)
- ملح
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة او السمن او الزيت
طريقة التحضير
- اخلطي اللحم + بهارات اللحم + بهارات الكبابة الصيني + جوزة الطيب في وعاء عميق
- ثم قطعي الجزر + البطاطس + الكرفس + البصل مقطع شرائح رفيعة
- اخلطي كل المكونات مع اللحم والخضروات + الملح + الفلفل الأسود + صلصة الطماطم + الطماطم
- ضعي صينية عميقة على النار مع الزيت او السمن أو الزبدة ثم انزلي بكل المكونات السابقة فيها واتركيها لمدة 10 دقائق
- ثم اسكبي عليها كوبان من الماء واتركيها على نار هادئة جدًا
- ضعي رأس الثوم كما هي في الصينية ثم غطي الوعاء بورق الألمونيوم
- اتركي الصينية حتى تصبح ناضجة تمامًا ثم قدميها مع الأرز الأبيض
طريقة عمل ورقة اللحمة الضاني على البوتاجاز
المكونات
- كيلو من لحم الخروف بالعظم
- ثلاثة ثمرات من الفلفل الألوان
- ثلاثة ثمرات من البطاطس المقطعة شرائح
- ثلاثة ثمرات من البصل المقطع شرائح
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات لحم
- رشة من جوزة الطيب
- مرقة
- زيت نباتي
طريقة التحضير
- احضري وعاء عميق وضعي به القليل من الزيت ثم أضيفي اللحم وحركي جيدًا
- حتى تأخذ اللون البني ثم أضيفي كل البهارات التي لديك مع الاستمرار في التقليب
- أضيفي البطاطس واتركيه لمدة 5 دقائق
- غطي الصينية بورق الزبدة ثم ورق فويل وقبل أن تقومين بغلقها جيدًا أضيفي ملعقة من الزبدة
- اتركيها على نار هادئة حتى تمام النضج وتجانس المكونات جيدًا
طريقة عمل ورقة اللحمة بالكريمة على البوتاجاز
المكونات
- ربع كيلو من اللحم مقطع فيليه
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من البهارات
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- ثلاثة ثمرات من الفلفل الألوان أحمر / أصفر / أخضر
- ثمرتان من البصل مقطع شرائح
- ثمرتان من الجزر مقطع شرائح
- حزمة من البقدونس المفروم خشن
- زعتر طازج
- روز ماري طازج
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ورق لوري.
طريقة التحضير
- ضعي زيت الزيتون + الثوم المفروم + الملح + الفلفل الأسود + جوز الطيب + القرفة + ورق اللوري + السبعة بهارات + الروز ماري + الزعتر في وعاء على النار حتى يصبح ساخن
- امزجي كل المكونات جيدًا ثم أضيفي اللحمة ثم ضعي الكريمة ثم أضيفي البطاطس + البصل + الفلفل الألوان + الجزر + البقدونس مع التقليب جيدًا
- استمري في التقليب مع إضافة نصف كوب من الماء
- غطي الوعاء بورق الزبدة مع ورق الفويل واحكمي إغلاقه جيدًا
- ما بين الحين والآخر اختبري اللحم إن كان ناضج أم لا ولو لاحظت احتياج اللحم للماء أضيفي نصف كوب من الماء المغلي، لا تقومين بإضافة الماء البارد على الإطلاق.
