طريقة عمل خشاف رمضان , كل عام واحبابي بخير ويسر وبركاته مع اقتراب الشهر الفضيل اعاده الله باليمن والبركات على أمة محمد صلى الله عليه وسلم وعلى الجميع . كلنا طبعا بنبدأ قبل رمضان بتحضير ياميش رمضان والتجهيزات الرمضانية ومن اساسيات السفرة الرمضانية هي طريقة عمل الخشاف المصرى لا جدل فيه لانه محبوب من جميع أفراد الأسرة وعشان أهمية مكونات الجسم وسهولة اعدادها بأقل مجهود اليوم.

طريقة عمل خشاف رمضان

نود ان نعرض طريقة تحضيره ومكوناته بالتفصيل لان فى ناس لوقتنا هذا عندما تسمع كلمة خشاف تنفر من الموضوع رغم سهولته نبدا اولا بعرض المكونات الخاصة الخشاف الرمضانى

المكونات عمل خشاف رمضان

•  ١٦بلحه مجففة ناشفه.
•  عدد ٤قطع من المشمش المجفف.
•  ٤قطع من التين المجفف.
•  عدد ٤ قطع قراصيا مجففة.
•  كوب حليب كامل الدسم بارد.
•  نص معلقة صغيرة فانيليا.
•  سكر حسب الرغبه.
•  جوزهند. •مكسرات وزبيب للتزين .

طريقة التحضير

1. نقوم بتقطيع البلح المجفف لانصاف ونقوم بغسله جيدا ثم نقوم بنقعه لمدة لا تقل عن ٥ساعات.
2. تقطيع الفواكه المجففة (المشمش التين القراصيا) لانصاف ونقوم بغسله جيدا جيدا ونقعهم فى الماء مده لا تقل عن ٤ ساعات
3. بعد نقعها (البلح والفواكه المجففة) نقوم بتصفيته من ماء النقع مع الاحتفاظ بالماء لاستخدامها لاحقا،نقوم بتوزيع المكونات السابقة على 4 اطباق خشاف للتقديم بالتساوى
4. نقوم باحضار مياه نقع المكونات السابقه واضافه السكر لها حسب الرغبة (يفضل تقليل السكر جدا لأضراره الكثيرة أثناء وبعد فترة الصيام ولوجود طعم السكر اصلا فى مياه النقع نتيجة نقع البلح المجفف والفواكه المجففة المعروفة شديدة الحلاوة)
5. ثم نقوم بتوزيع مياه النقع المحلاة حسب الطلب اطباق الخشاف بالتساوى مع ترك مساحة لإضافة اللبن البارد.
6. مزج كوب الحليب البارد مع نصف ملعقة الفانيليا حتى الذوبان ثم نقوم باضافة اللبن البارد لباقي اطباق الخشاف بالتساوى.ويقدم باردا.

نصائح لضبط الخشاف الرمضانى .

1. لا تقومى بنقع البلح المجفف مع الفواكه المجففة (التين والمشمش والقراصيا)مع تفاوت مدة النقع والقابلية بينهم.
2. يجب عدم القيام بوضع اللبن ساخن او حتى دافىء فوق الخشاف يجب ان يكون بارد جدا لسبب بسيط جدا ان الخشاف الرمضانى يجب ان يقدم باردا .
3. أيضًأ لا تقومى بعمل كميات كبيرة من الخشاف ووضعها بالثلاجه لان ذلك يقلل من القيمة الغذائية المكونات قومى بتحضيره اول باول افضل كثير.

يارب يكون موضوعى نال اعجابكم وتجربوا بنفسكم وينال اعجاب حبايبكم .